Seattlen kahvi: parhaat kahvilat ja paahtimet

Starbucks, Seattlen Best Coffee ja Tully ovat kaikkialla Seattlessa ja Tacomassa. Kaikki perustettiin Seattlessa, ja vaikka niillä on vielä vähän ainutlaatuista Seattlen makua, nämä yritykset ovat menneet suureksi liiketoiminnaksi. Paikallisille, Seattlen kahvilalle on paljon enemmän kuin suurilla yrityksillä - paikalliset kahvilat ja pienet ketjut. Todellakin mikään ei ole parempi kuin paikallisesti paahdettu hautua. Vaikka kahvipavut eivät ole juuri kasvaneet Pacific Northwestissä, paikalliset paahdot hyötyvät siitä, että niitä paahdetaan pienissä erissä ja yhteisön suhteista paahtimoihin ja asiakkaisiin. Monet paikalliset paahtimot keskittyvät myös reiluun kauppaan, kaupankäynnin kohteeksi suoraan maanviljelijöihin ja luomutuotteiden valmistukseen, mikä tekee niiden brewsistä houkuttelevamman yhteiskunnallisesti ja ympäristötietoisesti.

Caffe Umbria

Osoite

320 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 206-624-5847

verkko

Käy verkkosivuilla

Caffe Umbria on saanut nimensä italialaisen Umbrian alueen mukaan, jossa Bizzarrin perhe lähtee ja josta he alkoivat paahtaa kahvia 1940-luvulla. Nykyään Caffe Umbrian isäntälaastari on Emanuele Bizzarri, joka on kolmannen sukupolven kahvi-paahtiminen. Nämä kokemusten sukupolvet tekevät Caffe Umbriasta ainutlaatuisen. ”Kaikki kahvit ovat sekoituksia, mikä tarkoittaa, että eri pavun lajikkeiden yhdistäminen luo ainutlaatuisen ja tasapainoisen makuelämyksen jokaisessa kahvissamme”, kertoo Jesse Sweeney, yhteisyrittäjä ja myyntijohtaja VP. ”Sekoitus mahdollistaa myös yhtenäisen profiilin vuosi vuodelta, mikä ei ole yksittäisten alkuperäkahvien tapauksessa.” Caffe Umbria käyttää papuja kaikkialta maailmasta, mutta pääasiassa Etelä- ja Keski-Amerikasta.

Caffe Vita

Osoite

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 206-285-9662

verkko

Käy verkkosivuilla

Caffe Vita työskentelee Farm Directin kanssa viljelijöillä eri puolilla maailmaa. Hän etsii poikkeuksellisia kahviloita ja tiloja, jotka noudattavat tiukkoja kriteerejä - eli että viljelijät ovat hyvin maksettuja, että kahvia kasvatetaan kestävästi ja ilman kemikaaleja, ja että maanviljelijöiden on kohdeltava ja palkattava työntekijöitä hyvin. Caffe Vita -edustajat sitoutuvat maatiloihin vähintään kerran sadonkorjuun aikana varmistaakseen, että kaikki nämä vaatimukset täyttyvät.Pavut paahdetaan paikallisesti vanhoilla Probat- ja Gothot-paahtimilla, ja Seattlessa on useita kahviloita, etelään Olympiassa ja Portlandissa ja yksi New Yorkissa ja L.A. Caffe Vita -kahviloiden lisäksi Caffe Vita -kahvia myydään tukkukaupassa ja paahtimon yhteistyökumppaneita muiden kahviloiden kanssa.

Fonte Coffee

Osoite

1321 1st Ave, Seattle, WA 98101, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 206-777-6193

verkko

Käy verkkosivuilla

Fonte Coffee on osa Seattlen hienoimpia, sillä asiakkaiden luettelo on varmuuskopioitu, kuten Wynn ja Mirage Las Vegasissa, W Hotels, Google ja Four Seasons hotellit! Brews on kerännyt runsaasti kansallista huomiota niiden laatuun, mutta on myös saanut korkeita arvosanoja paikallisesti hienona mikrokahvina - ainutlaatuinen linja Fonteille kulutuspintaan ja yksi, jota he tekevät onnistuneesti. Fonte keskittyy myös ostamaan suoraan papuja viljelijöiltä, ​​jotka kasvattivat papuja kestävästi. Paahtimoita valvoo mestari Steve Smith, ja paahdot toimitetaan asiakkaille 24 tunnin kuluessa paahtamisesta, mikä takaa osan tuoreimmasta kahvista missä tahansa.

Victrola Coffee Roasters

Osoite

310 E Pike St, Seattle, WA 98122, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 206-624-1725

verkko

Käy verkkosivuilla

Victrola aloitti naapurikahvilan, jossa oli vuonna 1920-vuosikertainen valitus. Vuoteen 2003 mennessä Victrola alkoi kokeilla omia papuja ja loput olivat historiaa! Tänään Victrola on yksi suosituimmista paikallisista paahtimista, ja se on saatavilla monissa paikallisissa kahviloissa, jotka ovat mukana paahtimolla, sekä Victrolan kahviloita, jotka on lueteltu alla. Yritys paistaa papuja, jotka on kasvatettu maailman parhaista kahvinviljelyalueista Etelä- ja Keski-Amerikasta Itä-Afrikkaan Indonesiaan, ja työskentelee kunkin kanssa parhaiden ominaisuuksien tuomiseksi. Kahvilat ja kahvi ovat keränneet kansallista ja paikallista huomiota - ”Food and Wine Magazine” valitsi Victrolan yhdeksi kansakunnan parhaista kahviloista vuonna 2012! Keskiviikkoisin Pike Streetin Victrolan paahtimossa ja kahvilassa on tarjolla ilmaisia ​​julkisia cuppingsia, menetelmää kahvin valmistukseen ja näytteenottoon. Saat maistaa. Saat oppia. Et voi mennä pieleen.

Zoka Coffee

Osoite

351 Boren Ave N, Seattle, WA 98109-5306, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 206-623-2264

verkko

Käy verkkosivuilla

Perustettiin vuonna 1996 Washingtonin yliopiston yliopiston nimeltään Jeff Babcock, Zoka on haarautunut muutamiin paikkoihin, mutta keskittyy edelleen yhteisöön - paikallisyhteisöstä laajempaan yhteisöön, joka yhdistää työntekijöitä, asiakkaita ja maanviljelijöitä. Kaikissa Zoka-kohteissa on ilmainen Wi-Fi ja tervetuloa sinut hengailemaan. Zoka-kahvit paahdetaan pieninä erinä ja pavut valitaan huolellisesti. Zoka toimii Family Direct Trade -periaatteella, mikä tarkoittaa, että yritys tutustuu sen kanssa toimiviin papu-viljelijöihin, jopa vierailemalla maatiloilla ympäri maailmaa vähintään kerran vuodessa.