Koti Eurooppa Jura Wine Tourism

Jura Wine Tourism

2024

Sisällysluettelo:

Tutustu Jura-viineihin
Lisää Jurasta

Jura-viininviljelyalue Franche-Comtessa ulottuu yli 80 kilometrin etäisyydelle. Sveitsin ja Burgundyn välissä sijaitseva viinialue on nimeltään "Revermont" Ranskassa. vin jaune ja vin de paille tunnetaan parhaiten. Tässä on opas viininviljelyalueille tutkittavaksi.

Muutamia faktoja Jura-viinistä

Pinta-ala 2 000 hehtaaria
Monet erilaiset terroirit (kattavat maaperän, ilman, ilmasto- ja tuotantomenetelmät)
5 viinirypälelajiketta
6 AOC: a (määräysvallassa olevan alkuperän nimellisarvo)
200 viinitarhaa

Viininviljelyalue
Alue ulottuu pohjoisesta Arbois-alueelta, lähellä Salins-les-Bainsia lounaaseen Saint-Amouriin.

Tutustu Jura-viineihin

Paras tapa kattaa alue on autolla. Nosta kartta mihin tahansa alueen matkailutoimistosta tai klikkaa Jura-matkailusivustoa ja suunnittele oma reitti.
Kävele nimetyn reitin varrella, kuten Vineyard Trail Pupillinissa kylän keskustasta, joka vie sinut paikallisille viinitarhoille.
Vuokraa polkupyörä ja mene hitaalle reitille viinitarhojen läpi.
Lisää ehdotuksia ja reittejä voi ladata tietokoneellesi tai älypuhelimellesi Jura-matkailusivuston viiniosastosta, vaikka vain suurin osa sivustosta on englanniksi. Mutta sillä on erikoispaketteja, kuten majoitus, illallinen ja aamiainen, viininmaistajaiset ja ruoanlaittoesitykset.

Ehdotuksia viinitarhoista ja viiniin liittyvistä nähtävyyksistä

Arboisissa:

Museo de la Vigne et du Vin (Viinimuseo)
Maistele biodynaamisia viinejä Domaine de la Pinte
Maku viinejä Cellier Saint-Benoit, Pupillin

Lons-le-Saunierissa:

Maku viinejä Domaine Pignier, Montaigu

Viinirypälelajikkeet Jurassa

Jura-viinirypäleitä on viisi.

punaviini:

Pinot Noir ilmestyi 15^th luvun Jean de Chalonin luvulla.

Se on luotettavin viiniköynnös.

Kapiot . Sen uskotaan syntyneen Ranskan Comtesta 18^th luvulla. Se tarvitsee enemmän aurinkoa kuin muut lajikkeet ja kypsyy myöhään.

Jura rosé:

Poulsard (jota kutsutaan myös Ploussardiksi) on tyypillinen Jura-lajike, jota kehitettiin 15: ssä^th luvulla.

Valkoviini:

Chardonnay. Myös kasvatetaan Burgundiassa, Chardonnay on kasvatettu Jurassa vuodesta 10^th luvulla. Se on yleisin rypäletyyppi.

Savagnin. Tyypillinen Jura-lajike, jota käytetään kuuluisan vin jaune (kultainen viini). Se on läheinen yhteys Tramineriin Elsassissa ja sillä on romanttinen historia. Sanotaan, että unkarilaiset nunnat ovat lähettäneet Château-Chalonin luostareihin.

Juran erikoisviinit

Vin Jaune . Tätä pidetään kruunun koruna ja se on yksi maailman suurimmista viineistä. Se alkoi Château-Chalonin alueella, mutta se on nyt myös Arboisin, L'Étoilen ja Côtes du Juran nimien alla. Se valmistetaan eri tavoin kuin useimmat viinit. Se on valmistettu vain Savagnin-rypäleen lajikkeesta, joka on käynyt, ja sitä on säilytettävä vähintään kuusi vuotta ja kolme kuukautta tammitynnyreissä. Sitä ei täydennetä tai teline ja vanhenemisprosessin aikana pinnalle muodostuu hiivan kerros, joka pysäyttää hapettumisen.Se pullotetaan erityisissä Clavelinsissa, joka kestää vain 62cl viinipullon tavallisen 75cl: n sijasta.

Vin de Paille . ”Olki- viiniä” valmistetaan vain parhaista viinirypäleistä, jotka poimitaan sitten kuivumaan kuiviin tiloihin useiden kuukausien ajan joko olkikerroksessa paju telineillä tai ripustamalla nippuja laudoista. Ajatuksena on, että tämä keskittyy mehu luonnollisesti. Se tuottaa makeita viinejä, joiden alkoholipitoisuus on 14–17%. Vin de paille on kypsynyt kolme vuotta tynnyreissä ennen pullottamista.

Kuusi Jura AOC -viiniä

AOC Arbois . Jura-viinien pääkaupunki ja ensimmäinen, jolle myönnettiin AOC vuonna 1936.
AOC Château-Chalon . Château-Chalon on yksi maaseudun ylle nousevasta kalliosta, joka on yksi Plus Beaux Villages de France (Ranskan kauneimmista kylistä). Se tuottaa vain ”vin jaune” -tuotetta.
AOC Côtes du Jura. Tämä lentotoimintalupa on yleisimmin levinnyt monien eri alueiden läpi ja kulkee Salins-les-Bainsista pohjoisessa Saint-Amouriin etelässä.

AOC L'Etoile. Tämä kylä Lons-le-Saunierista itään on niin kutsuttu (l'Etoile tarkoittaa tähtiä) kahdesta syystä. Kylää ympäröivät viisi kukkulaa, jotka muodostavat tähden pisteet. Mutta se johtuu myös pentacrinuksen, pienistä meren tähteistä, jotka tulivat fossiilisiksi ja jotka on haudattu viiniköynnösten rivien alle.
AOC Macvin du Jura. Tämä on tyypillinen jura-rypäleen lajikkeista ja Marcista koostuva tiiviste ( eau de vie tai alkoholijuomia). Se on väkevää viiniä ja ainoa viinirypäleistä valmistettu viini. Se mainittiin 14^th vuosisadan ajan ja se on peräisin käymättömästä rypäleen mehusta, johon on lisätty kolmasosa Marcia. Sitten se kypsytetään tammitynnyreissä vähintään 2 kuukautta. Sen on saavutettava 16–22 prosenttia alkoholipitoisuudesta saadakseen AOC: n.
AOC Crémant du Jura . Samppanjan kupliva vaihtoehto on herkullinen joka kerta.

Virallinen Jura-viinijärjestö
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Puh .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Verkkosivusto