Miten välttää ruoan pilaantumista leirin aikana

Virheellinen elintarvikkeiden varastointi voi olla merkittävä terveysongelma, mutta sen ei tarvitse olla. Jos rakastat leiriä helposti pilaantuvilla elintarvikkeilla, kuten juustolla, lihalla ja tuoreilla vihanneksilla, sinun kannattaa ryhtyä ylimääräisiin varotoimiin ja kylmäsäilöön. Koska jäähdytys voi olla ongelma elintarvikkeiden asianmukaiselle säilyttämiselle leirintäalueella, sinun kannattaa oppia, miten ruokaa pidetään asianmukaisesti ja turvallisesti leirintäalueella.

Leirintäalueen ateriat on tarkoitettu nauttimaan ilman huolta ruoan pilaantumisesta tai paikallisesta eläinpopulaatiosta. Niin kauan kuin voit suunnitella vastaavasti, tarjoa riittävä varastointi ja ryhtyä tarvittaviin varotoimiin elintarvikkeiden suojaamiseksi elementeiltä ja villieläimiltä, ​​voit odottaa monia, huolettomia aterioita, kun olet leirintäalueella.
Alla on ehdotuksia ruoan pilaantumisen välttämiseksi leirintäalueella sekä vinkkejä ruoanvalmistukseen ja varastointiin leirintäalueella.

Mikä on tärkein ongelma elintarvikkeiden varastoinnin turvallisuudessa?

Pilaantumisen välttäminen! Tämä tarkoittaa riittävän jäähdytyksen tarjoamista nopeasti pilaantuville elintarvikkeille. Tämä on helppo tehdä, kun leirintäalue: ota kaksi jäähdytintä, joista toinen on helposti pilaantuvia elintarvikkeita, ja toinen juomia ja pikkupurtavaa varten. Trikkinä pitää elintarvikkeet kylmänä viileässä on pitää kansi suljettuna, kunnes tarvitset ruokaa kokki. Jos säilytät juomia ruoan kanssa, jäähdytin avataan ja sulkeutuu usein, jolloin lämpimämpi ilma liikkuu ruoan ympäri ja sulattaa jäätä nopeammin. Juomien pitäminen erillisessä jäähdyttimessä poistaa tämän ongelman, ja ruoka pysyy kylmempänä ja kestää pidempään omassa jäähdytyksessään.

Ovatko useimmat ihmiset varastoineet ruokaa turvallisesti?

Kyllä, tai he oppivat hyvin nopeasti. Hajotetun lihan tuoksu kylmässä on yleensä riittävä, mutta vatsahäiriöt ja muut ruumiinvammat opettavat meille pian, että meidän pitäisi säilyttää ruokaamme paremmin.

Mitä yleisimpiä virheitä ihmiset tekevät?

Yleisin virhe, jonka havaitsen leiriläisten tekemisen ruoan varastoinnin suhteen, on jättää se pois, kun he menevät ulos pelaamaan päivälle. Sen peittäminen piknik-pöydälle ei pidä varisoita, riisiä, lokkeja, lastulevyjä, oravia, pesukarhuja, skunksia ja muita pieniä eläimiä. Nämä olennot voivat kirjaimellisesti ryöstää leirintäalueen muutamassa minuutissa. Kun et valmistele aterioita, varmista kaikki ruoka astioissa, aseta ne varjossa (ei telttaasi!) Ja hävitä kaikki roskat sopiviin astioihin.

Miten pidät ruokaa mätänemästä ja vaaralliselta syödä?

E coli voi olla suuri ongelma leirintäalueella. Investoinnit ensinnäkin laadukkaaseen jäähdyttimeen; toiseksi, pitää elintarvikkeet erillisessä jäähdyttimessä juomista; kolmanneksi, täytä jään taso päivittäin. Säilytän myös ruoan käärittynä tai suljettuna säiliöissä, jotta se ei istu jäähdyttimen pohjassa olevaan veteen.

Onko sinulla käteviä tallennusvinkkejä?

Elintarvikkeiden pakastaminen etukäteen pidentää niiden säilytysaikaa ja vähentää jäätä täydentävää tarvetta. Tämä on erityisen hyödyllistä kanoille, joita meillä on tapana syödä ensimmäisinä päivinä leirintäalueella, koska se pilaa nopeammin kuin liha. Lisäksi on olemassa lukuisia reseptejä, jotka voidaan valmistaa etukäteen, jäädyttää ja sitten viimeistellä leirintäalueella ilman, että tarvittaisiin kaikkia fancy-astioita, joita käytit valmistellaksesi sitä kotona. Olemme huomanneet, että olemme pystyneet pitämään elintarvikkeet jäädytettyinä jäähdyttimessämme yli viikon ajan, mikä mahdollistaa paljon aterian mahdollisuuksia.

Mikä on miellyttävää leirintäalueen aterioista?

Ruoka maistuu aina leirintäalueella! Pääasiassa siksi, että teemme sen enemmän tapahtumaan kuin teemme päivittäistä rutiinia. Tunnelma on rento, jaamme valmisteluissa perheen ja ystävien kanssa, ja syömme terveitä.

Suositteletko koskaan yrittääsi saada omaa ruokaa?

Ei tarvitse tehdä vaikeuksia, jotta voit nauttia ulkona. Metsästäjät ja kalastajat voivat kokata aterian päivittäisellä saalilla, mutta ei tarvitse mennä äärimmäiseen syömään paikallisia olentoja. Kannatan luonnonsuojelua ja kunnioitusta, johon kuuluu myös eläinten syöminen leirintäalueen ympärillä.

Kuinka paljon ruokaa tarvitset per henkilö per päivä retkeilyn aikana?

Leiriläiset rakastavat syödä, ja koska me yleensä osallistumme muuhun ulkoiluun leirintäalueen aikana, olemme taipuvaisia ​​kuluttamaan enemmän energiaa ja siten rakentamaan suurempia ruokahalua aterian aikaan. Suunnittele riittävästi ruokaa hyvää aamiaista varten, runsas lounas, jotkut iltapäivisin välipalat ja illallinen illalliselle per henkilö per päivä.

Voiko leirintäalueiden ruoanlaitto olla tyylikäs?

Jos pelkäät ajatus selviytyä kuuma koirista ja pelimerkkejä viikonloppuna, muista, että leirintäalueen ruoanlaitto voi olla niin yksinkertaista tai gourmetia kuin haluat. Voit valmistaa aterioita niin herkullisina kuin kotona. Puuhiilellä tai propaani-grilli, kaksipolttoinen liesi ja hollantilainen uuni tai kaksi, voit tehdä käytännöllisesti katsoen mitään leirintäalueella. Joidenkin nyt saatavilla olevien valmiiksi pakattujen yhden potin aterioiden ansiosta jopa backpackers voi nauttia suurista aterioista takapihalla. Se on kaikki se, että reseptejäsi on mukautettava ruoanlaittovälineiden määrään.

Onko sinulla gourmetruokavinkkejä?

Minulle gourmet-ruokia leirintäalueella ei eroa gourmet-ruoasta, jota syömme kotona. Ainoa ero on siinä, miten mukautamme ruoanvalmistusmenetelmämme vastaamaan keinoja, joilla me kypsennämme kotona. Improvisaatio on avain! Mutta on parasta kokeilla reseptejä kotona, ennen kuin yrität niitä ystävillesi leirintäalueella.