Sisällysluettelo:
Etelä-Afrikan alkoholi
Amarulan kerma: paikallinen kerma-likööri, yleensä humalassa illallisen jälkeen. Se on valmistettu marula-puun (Sclerocarya Birrea) hedelmästä, joka on elefanttien, paviaanien ja apinan suosikki.
Olut:Etelä-Afrikan olut on tyypillisesti amerikkalaistyylinen. Castle lager on kaikkien suurimpien, mutta paikallisten panimo-jättiläisten suurin myyjä, Etelä-Afrikan panimot tuottavat myös Carling Black Label-, Grolsch- ja monia muita merkkejä. Lion lager ja Namibian Windhoek lager ovat myös suosittuja.
Mahewu / mechow / umqombothi:eri nimillä eri kielillä, perinteinen afrikkalainen olut on valmistettu maissista tai sorrasta, mallasta, hiivasta ja vedestä. Se on paksua, raskasta, kermanväristä, hieman mureaa, hieman hapan ja suhteellisen alhaisen alkoholipitoisuuden. Perinteisesti se tehtiin naisilta ja juopui melkein välittömästi. Vanhassa tyylisäissä olohuoneissa se tuli kauas. Nykyään voit myös ostaa sen kartongeissa - etsiä Joburgin olutta. Se on huomattavasti halvempaa kuin länsimaista "selkeää" olutta.
Dop (kynnyksellä): yleinen afrikaansin termi alkoholijuomalle: "Haluatko dopin?"
Mampoer (äiti-poo-er) / witblitz (vit-blitts, kirjaimellisesti "valkoinen salama"): Tehokas kotitekoinen brandy / palomuuri, samankaltainen kuin amerikkalainen kuuhun, joka on valmistettu erilaisista hedelmistä. Hämmästyttävästi se on yleensä hurskasteleva afrikaansin kotiäidit, jotka ovat vastuussa tästä tappavasta panimosta. Käsittele sitä säästeliäästi.
Van der Hum likööri:tämä ihanan aromaattinen likööri on sekoitus brändiä, viiniä, naartje (mandariini-appelsiineja / satsumia) ja mausteita. Kotitaloudet tislattiin täällä jo vuosisatoja ennen kuin pullotettiin virallisesti. Se on nimetty Hollannin itä-intialaisen yrityksen laivaston amiraali Van der Humin mukaan, joka on sanonut olevansa "kiinnostunut siitä, että se häiritsee".
Viini:Jan van Riebeeck, hollantilainen Cape Colony -yhtiön perustaja, tuotti ensimmäisen kirjautuneen viinitien takaisin vuonna 1659. Ensimmäiset ranskalaiset hugenotit saapuivat 20 vuotta myöhemmin ja siitä hetkestä lähtien eteläafrikkalaiset viinit alkoivat merkitä maailmaa. Constantian viini oli suosikki Georgian tuomioistuimessa Englannissa, jonka mainitsi Jane Austen. Hienoja viinejä saa WO (Wine of Origin) -merkin, jossa on noin 60 piiriä. Tässä on mahdotonta mennä yksityiskohtiin - mutta on olemassa muutamia paikallisia erikoisuuksia, joita kannattaa varata.
Hanepoot (haa-nah-poort) - makea viini, joka on valmistettu rypälelajista.
Hanerood - makea viini, joka on valmistettu punaisista rypäleistä
Pinotage (pee-no-targe) - vain Etelä-Afrikassa, tämä punainen lajike on ristikko pinot noirin ja cinsautin (hermitage) välillä, joka tuottaa selvästi rikkaita, maanläheisiä, savuisia viinejä.
Viinitiloja, jotka tekevät uutisia tällä hetkellä, ovat Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen ja Morgenster. Maassa on monia muitakin erinomaisia viinejä ja viinitiloja, joten ohjaa paikallisesti.
Alkoholittomat Etelä-Afrikan juomat
Amasi / Maas (lausutaan um-ah-see): juoman paksu hapanmaito, samanlainen kuin jogurtti ja vastaavasti sanotaan olevan erittäin hyvä ruoansulatusta. Perinteisesti se on pastöroimaton ja fermentoitu calabash (kurpitsa), mutta se myydään myös nyt pastöroidussa muodossa. Amasi on Zulun nimi, maas Afrikaans.
Cooldrink, kylmäjuoma:kaikki soodat, kuten Coca-Cola tai Fanta. Soda on varattu pelkästään klubisoodalle. Paikallisten erikoisuuksien joukossa on Stoney's Ginger Beer ja Schweppes Granadilla Twist (passion hedelmät), jotka ovat molemmat herkullisia.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: maheun alkoholittomat versiot, tämä on ohut juoma-miehen ateria (maissi tai durra) puuroa. Perinteisesti tehty kotona yöllä ennen juomista, ja se on saatavilla myös kaupallisesti näinä päivinä.
Rock shandy: paikallinen erikoisuus, joka on ihastuttava jano-sammutusvaihtoehto liian makealle virvoitusjuomalle - puoli limonadi (esim. Sprite), puoli sooda, jossa on katkera angostura-katkeroita ("vaaleanpunainen" vaaleanpunaisessa ginissä), sitruunan siivu ja paljon jäätä.
rooibos (roy-boss): Afrikaans for punainen bush . Rooibos on nyt juoda ympäri maailmaa terveelliseksi juomaksi, ja se on juonut teetä Etelä-Afrikassa sukupolvien ajan, yleensä tarjoillaan mustana sitruunalla tai hunajalla. Cyclopia genistoides pensas on kotoisin Länsi-Kapin Cederberg-vuoristosta, ja sen sanotaan olevan kofeiinivapaita, runsaasti antioksidantteja, joiden tanniinipitoisuus on hyvin alhainen.
