Kuinka tilata olutta brittiläisessä pubissa

Oletko koskaan miettinyt, miten tilata olut pubissa Englannissa? Et ole yksin. Uuden pubin vieraileminen ensimmäistä kertaa voi olla hämmentävää - vaikka olet brittiläinen.

Autamme sinua selvittämään, miten voit rentoutua hauskaa ja maukkaan aterian brittiläisessä pubissa. Täältä löydät mitä odottaa, miten löytää pubi, jota pidät, mitä voit tilata, miten tilata ja miten hyödyntää tätä brittiläistä laitosta - vaikka et pidä oluesta ja älä koskaan kosketa pisara alkoholia.

Minkälaista pubia?

Erilaiset pubit houkuttelevat erilaisia ​​väkijoukkoja. Jos tiedät, millainen paikka aiot vaeltaa, pääset alkuun siitä, mitä odottaa.

• Kaupungin pubi - Kaupunginkeskusten pubit houkuttelevat lähistöllä työskenteleviä ihmisiä. Keskeisinä päivinä - lounaalla ja heti töiden jälkeen - he ovat luultavasti hyvin täynnä työryhmien ryhmiä, jotka jäävät töistä tai tapaavat ystäviensä kanssa töiden jälkeen. Meluisa ja vilkas, he ovat paikkoja, joissa ihmiset kokoontuvat juoda ja nauravat. Riippuen siitä, missä ne ovat, he voivat sulkea, kun viimeinen toimistotyöntekijä päätyy kotiin tai pysyy auki kiireisiin aikoihin ennen esityksiä ja elokuvia.
• Teemapubit ovat kaupunkiravintoloita, jotka harvoin löytyvät kaupunkien ja suurempien kaupunkien ulkopuolelta. Goth-pubeja, jazz-pubeja, komediapubeja, rock-pubeja kuten Liverpoolin Cavern-pubia (Beatlesin kuuluisasta Cavern-klubista kadun toisella puolella) löytyy paikallisista listoista tai kaupungin verkkosivuilta. Nimeä erityinen kiinnostuksesi ja siellä on luultavasti teemaravintola, joka palvelee yleisöäsi.

• Maan pubi - Kaikissa näissä matkailuviranomaisten kuvissa hehkuva "kulttuuriperintö" on todella olemassa. Mutta mitä pubi näyttää ulkopuolelta, ei välttämättä vastaa sitä, mitä löydät sisältä. Vierailijat, jotka etsivät lämpimän tulipalon hehkun, ja viihtyisä 1700-luvun sisustus voisivat olla pettymys yhden aseellisen banditin (jota kutsutaan hedelmäkoneeksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa) ja mikroaaltouuni, jossa on pakattuja hampurilaisia ​​ja kirpeä appelsiini kalaa ja siruja .
  Maan pubit tulevat kaikkiin lajikkeisiin, mutta kävijät lämpenevät todennäköisimmin näihin pubeihin, sellaiset pubit, jotka matkustavat kilometreihin, jotta he voivat vierailla (jopa suunnitella päivän ulkona) ruoan, ihana olutpuutarhan, luonteen vuoksi. tai historia. Kohde-pubit tulevat kaupungin ja maan lajikkeisiin.

• Paikallinen - Paikalliset ovat vain - hyvin paikallisia. Usein ne eivät ole kaikkein tyytyväisimpiä paikkoja. Vierailijana älä odota ystävällistä tervetuloa, ellei toista paikallista ole ottanut sitä käyttöön. Ja jopa silloin, jokainen mittaa sinut ja katso, ansaitsetko heidän huomionsa. Miten voit kertoa, jos olet törmännyt paikalliseen? Jos keskustelu pysähtyy ja kaikki katsovat sinua ennen kuin palaat takaisin juomiinsa, olet paikallisessa. Aika jatkaa eteenpäin.
• Freehouse - Nykyään useimmat pubit ovat sidoksissa panimoihin suoralla omistuksella tai erilaisilla taloudellisilla järjestelyillä vuokranantajan tai toimittajan kanssa. Tämä tarkoittaa, että he voivat palvella ainoastaan ​​oluita ja muita emoyhtiön valmistamia tai jakamia juomia. Vapaat talot ovat itsenäisiä pubeja, jotka voivat palvella mitä tahansa olutta ja juomaa vuokranantajan ja puntareita (maksavat asiakkaat). Vaikka harvemmin, freehouses löytyy edelleen. Real Ale -kampanja (CAMRA) on suuri vapaamuurareiden tukija, ja voit löytää ne yhdessä sidottujen pubien kanssa, jotka tarjoavat hyvän valikoiman vieraita oluita (kuten Anchor in Walberswick) CAMRA Good Beer Guide -lehdessä.
• Ketju - Löydät ne todennäköisesti suurista rautatieasemista, ostoskeskuksista ja kaupunkikeskuksista. Joillakin on teemoja - kuten O'Neillin irlantilaiset pubit - ja jotkut ovat vain jättiläisiä syömistä ja juomista, kuten Wetherspoons. Ne tarjoavat massamarkkinoita, standardoituja hintoja ja kuten mitä tahansa tuotettua massaa, on hyviä ja huonoja. Yksi asia, jota he eivät tarjoa, on todellinen merkki.

Joten miten valitset? Helpoin tapa on vain kävellä ja nähdä, miten sinusta tuntuu. Jos löydät pubin epämiellyttävästä tai par alla olevasta syystä, etsi toinen. Yli 50 000 pubeja Yhdistyneessä kuningaskunnassa löydät varmasti sellaisen, joka sopii sinulle.

Mitä tilata

Pubit myyvät olutta, viiniä ja väkeviä alkoholijuomia (viski, gin, jne.) Sekä virvoitusjuomia (yleensä vähintään Coke ja Diet Coke), pullotettuja hedelmämehuja, siideriä ja Perrya (enemmän näistä kahdesta viimeisestä minuutissa). Pumpun pakkas vesi on yleensä ilmainen.

• Erilaisia ​​oluita ja ales, mukaan lukien katkera ja vaaleat ales, ovat saatavilla hanassa. Mukana voi olla myös muutama viipalointi, mutta monissa pubeissa on enemmän pulloja. Jos haluat kylmän oluen, sinun täytyy tilata lager. Britit eivät usko, että voit arvostaa oluen makua, jos se on jäinen kylmä, joten he juovat olutta kellarin lämpötilassa. Se ei ole lämmin, mutta se ei ole kovin jäähdytetty. Kysy baarin henkilökunnalta paikallisia käsityöläisiä. Jotkut alueelliset panimot, kuten Fullers Lontoossa ja Shepherd Neame Kentissä, ovat erityisiä kausivaihtoja.

• Porter ja stout - Lukuun ottamatta suosittua irlantilaista stoutia, Guinness, joka on laajalti saatavilla hanassa, kuljettajat ja stoutit ovat korkea alkoholi, erikoisolut usein saatavilla pulloissa. Huomaa vain, jos päätät kokeilla näitä, joidenkin alkoholipitoisuus on 7–9%. Luonnos Guinnessin alkoholipitoisuus on noin 4,2%, Murphyn ja Beamishin irlantilaiset stoutit, jotka saattavat olla saatavilla joissakin pubeissa.

Mitä muuta voi juoda pubissa?

Brittiläiset pubit ovat yhtä paljon seurusteluun kuin juominen. Monissa maaseutuyhteisöissä paikallinen pubi on kylän sosiaalisen ja kansalaistoiminnan keskipiste, jossa jokainen putoaa, mukaan lukien lapsiperheet. Kaikkien makujen ja aikojen huomioon ottamiseksi on saatavilla laaja valikoima alkoholijuomia ja alkoholittomia juomia. Luultavasti löydät:

• Siideri (ainakin yksi tuotemerkki) on yleensä kosketuksessa. Brittiläinen siideri on enemmän kuin omenalla tehty olut kuin makeat siiderit, joita voit käyttää. Se on myös vahvempi kuin olut, jonka alkoholipitoisuus on 4,2–5,3%. Strongbow, Bulmers ja Magners ovat suosittuja tuotemerkkejä, jotka ovat laajalti saatavilla hanassa.
• Perry on samanlainen kuin siideri, mutta se on valmistettu päärynöistä. Muutamia kaupallisia tuotemerkkejä oli aikaisemmin saatavilla "naisten" juomina ennen kuin viini oli saatavilla pubeissa. Ne eivät ole enää suosittuja, eikä perry ole laajalti saatavilla. Saatat kohdata sen maan pubeissa, erityisesti hedelmäkasvatusalueilla.
• viinit - Pubin viinit olivat aiemmin hirvittäviä, niitä tarjottiin ihastuttavassa, 125 ml: n lasissa ja tuskin sovi kokata. Kaikki on muuttunut. Useimmissa pubeissa on nyt yksi tai kaksi kohtuullisen laadun punaista ja valkoista viiniä pienissä (175 ml) ja suurissa (250 ml) lasit. Joissakin pubeissa kulkee jopa viinibaarin alue, joka tarjoaa hyvän valikoiman laadukkaita viinejä lasin äärellä.
• Spirits - Pubit tarjoavat tuotenimeä viskejä, vodkaa, giniä, rommia ja brandyä sekä erikoisalkoholeja, kuten Advocaat, Ginger ja English hedelmäviiniä. Sekoittimet, jotka ovat helposti saatavilla, sisältävät höyryvettä, tonicia, appelsiinia ja tomaattimehua. Jos kysyt esimerkiksi sekoitettua juomaa, gin ja tonicia, saat ginin lasissa, pienessä pullossa tonic vettä ja siivu sitruunaa tai kalkkia. Sitten sekoitetaan niin paljon tonicia kuin haluat ja lisäät jääpalakoita laskurin kauhasta. Pubit eivät ole baareja, ja muukalaiset ja barmaidit eivät ole miksologeja, joten älä pyydä hienoja cocktaileja. Tulet pettymään, ja saatat olla jopa joidenkin sarky jibes.
• Virvoitusjuomat, kahvi ja tee - Pubit tarjoavat pullotettuja mehuja, colaa ja pienen valikoiman virvoitusjuomia. Joitakin erityisesti brittiläisiä virvoitusjuomia ovat limonadi - hiilihappopitoinen juoma Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja St. Clements - hiilihapotettu seos appelsiinin ja sitruunan makuista. Se saa nimensä vanhasta taimitarhasta Lontoon kirkkokelloista - "Appelsiinit ja sitruunat sanovat St. Clementin kelloja." Useimmat, mutta eivät kaikki, pubeista voivat ryöstää sinut kupin kahvia tai teetä.

Miten tilata

Yksi salaperäisimmistä näkökulmista pubien käyttäytymisessä monissa ensimmäisissä ajastimissa on, miten todella tilataan ja saatetaan palvella. Pubeilla ei yleensä ole pöytäpalvelua, ja kiireisinä aikoina, kun ihmiset palvelevat baarin ympärillä neljä tai viisi syvää, vuokranantajan tai baarin henkilökunnan huomion tunteminen voi vaikuttaa lähes mahdottomalta.Älä huolehdi siitä, koska jotkut salaperäiset pubipalvelimen taikahuiput, he näkevät sinut ja näyttävät kaoottisesti palvelevansa ihmisiä karkeasti järjestyksessä. Näin voit varmistaa, että saat palvelua hymyillen.

• Ole kärsivällinen - Anna viiden tai kymmenen kilon muistiinpanosi valmiina ja näkyvissä, mutta älä aio viettää palvelimen huomion. Se on yksi varma tapa jättää huomiotta kiireisessä pubissa. Joten huutaa palvelinta. Tee silmäkosketus, kun voit, ja hymy. Pubipalvelimet toimivat tien päällä ja alas, ja kukaan ei koskaan mene janoon.
• Tiedä, mitä haluat ja kysy sitä - Kiireinen pubin baarissa häiritsee kaikkia. Ennen kuin nouset baariin, on karkea käsitys siitä, mitä haluat ja kuinka paljon. Olut ja siideri tarjoillaan puoliksi ja puoliksi (puolet pinttejä), joten kysy haluamastasi oluesta tai juomasta haluamassasi määrässä sekä kaikki välipalat kerralla. "Kaksi pentaa lageria, puolet katkeraista ja kolme pakettia (perunamerkki)."
• Tiedä mitä odottaa:
  • Brittiläiset eivät pidä suuresta vaahtopäästä lasillisen olutta (se saa heidät tuntemaan, että heidät huijataan täyteen pintiin tai puoleen), joten älä ole yllättynyt siitä, että tarjoillaan lasia, joka on täynnä reuna ilman päätä. Poikkeuksena on Guinness, jota arvostetaan sen kermaisen pään osalta.
  • Oluen olut on hieman huonompi kuin huoneen lämpötila. Kylmä olut tulee pulloista.
  • Juomia virvoitusjuomille on yleensä saatavilla, mutta harvoin tarjotaan. Jos tilaat koksin tai appelsiinimehun, kysy jäätä, jos haluat. Saatat saada yhden tai kaksi kuutiota, tai saatat suunnata ämpäriin, jossa voit auttaa itseäsi.

Pub Manners

Seuraa vain muutamia pubi-etikettien sääntöjä ja voit hakea indeksointia, kuten natiivi.

• Ole mukava baarimiehelle tai baarimiehelle - niin he muistavat sinut ja saatte palvella enemmän alacrityllä myöhemmin. Kiitos heille tuulella, "Cheers" ja kerro heille, että muutos säilyy. Jos sinulla on suuri tilaus useille ihmisille, saatat jättää hieman enemmän rahaa - ehkä oluen hinnan - ja sanoa, että sinulla on yksi minulle. Muuten, tämä on rei'ityslinja, älä tee siitä suuria asioita. Ja jos palvelee pubin vuokranantaja tai vuokranantaja, niin mukava on tarpeeksi kärki - sinun ei tarvitse jättää rahaa.
• Älä hog tilaa baarissa. Erityisesti kun pubit ovat kiireisiä, baarin tila on palkkio. Kun olet saanut juomasi kädessäsi, siirry pois ja etsi toinen paikka. Toisaalta, jos pubi on todella tyhjä, baarihenkilöstö ei ehkä pidä mielessäni vähän keskustelua.
• Ota vuorosi ostoksia. Britanniassa on tavallista, että ihmisryhmät kokoontuvat pubissa jokaiselle henkilölle ottamaan kierroksen ostamaan juomia kaikille ryhmään kuuluville. Ihmiset, jotka eivät koskaan näytä ostavan kierrosta, ovat huomanneet ja kommentoineet. Jos sinulla ei ole varaa kääntyä ostamaan juomia kaikille tällä tavalla, tarjoa ainakin maksamaan oma juomasi, kun joku muu ostaa kierroksen.

ruoka

• Baarin välipalat - Jopa pubeja, jotka eivät tarjoa aterioita, on saatavilla muutamia suolaisia ​​baareja - herkkuja (perunalastuja) monissa makuissa, maapähkinäpaketteja ja sianlihaa - ja joskus suuria lasipurkkeja marinoituja munia ja marinoituja sipulia.
• Baariruokaa tai baarivalikkoa - Joissakin lounas- ja päivällisravintoloissa voi myös olla päivänvalikosta baari-valikoima voileipiä. Baariruokaa valmistetaan vain kerran ja se on saatavilla vain niin kauan kuin se kestää.
• Pubi-ateriat - Parempia pubeja tarjoillaan lounaita ja illallisia tiettyinä aikoina. Nämä vaihtelevat perus-, hyväksyttävästä ruoasta gastronomian korkeimpiin ulottuvuuksiin. Useat gastropubit, niin sanotut, ovat jopa saavuttaneet useita Michelin-tähtiä.

Pubi-ateriat voivat olla halvempia kuin perinteiset ravintola-ateriat, mutta riippumatta siitä, ovatko ne parempia, riippuu makusi. Saatat rakastaa sunnuntai-paahtoa - lihaa, perunaa, Yorkshiren vanukasta ja kolme veg - alle 10 €. Tai saatat löytää sen ylikypsäksi ja mauttomaksi - riippuu pubista ja riippuu sinusta. Siellä on kuitenkin joitakin pubiruokia, joihin voit yleensä luottaa mukaan lukien:

• Makkarat ja massa, käyttäen paikallisesti valmistettuja lihakauppiaita
• Pihvi ja ale tai pihvi ja munuaispähkinät
• Ploughmanin lounaat - salaatti, jossa on paikallista juustoa ja leipää. Kinkku tai kana voidaan sisällyttää.

Varo:

• Super-kokoiset valikot - Jos pub-menu näyttää tarjoavan valtavan valikoiman erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien paljon erilaisia ​​etnisiä valintoja, se on luultavasti kaikki pakastimesta ja suoraan mikroaaltouuniin. Selvitä ja tilata sen sijaan pihamies - on melko vaikea jäädyttää ja mikroaaltouuni salaattia ja tomaatteja.
• Hampurilaiset - Ellei voi olla varma, että hampurilaiset on valmistettu tuoreesta naudanlihasta, pubien hampurilaiset voivat olla valmiiksi valmistettuja ja usein pakastettuja pattija - tiheitä ja pelottavia.
• Pickles - Brittiläiset suolakurkkua eivät ole suolakurkkua ja vihanneksia, joita saatat tuntea. Sen sijaan ne ovat voimakkaasti hapan ja tumma chutney-mausteisia mausteita.

palvelu

Monissa pubeissa ei ole pöytäpalvelua. Jopa hyvin älykkäissä gastropubeissa saatat joutua tilaamaan ruokasi baarissa ja maksamaan sen ennen kuin se tuodaan pöydälle. Jos epäilet, kysy.

Ennen kuin siirryt palkkiin tilaamaan, tarkista pöydältä, onko sillä numero tai kirjain. Näin palvelin löytää sinut toimittamaan ruokasi, joten tee siitä henkinen huomautus.

Nämä pubit tarjoavat korkeatasoista ruokaa:

• Sportsman, lähellä Whitstableia, jossa Michelin-tähti ja hinnat vastaavat.
• Käsi ja kukat, Tom Kerridgein 2 Michelin-tähden pubi Marlowissa
• The Pipe and Glass Inn, East Yorkshiren pubi, jossa on Michelin-tähti

Tunnit ja sulkemisaika

Pubit olivat auki tiukassa ajassa. Sulkeminen lounaan jälkeen uudelleen avaamiseksi uudelleen illalla ja sulkemalla yön klo 11.00. Lisensointilainsäädäntö on muuttunut ja pubit voivat nyt neuvotella paikallisten lupaviranomaisten kanssa erilaisista avaamisjärjestelyistä. On esimerkiksi pubeja, jotka tarjoavat aamiaisen yötyöntekijöille ja pubeille, jotka ovat avoinna koko päivän ja illalla. Monet pienemmät maalaistalot pitävät edelleen perinteisiä aukioloaikoja, sulkevat lounaan ja sunnuntain keskipäivän.

Vaikka pubi on auki, se ei välttämättä tarjoa ruokaa kiinteän tunnin ulkopuolella. Paras tapa selvittää on vain kysyä, palvelevatko he edelleen ruokaa.

Joka tunti pubi pitää, sillä on silti sulkeutumisaika, jota merkitsee kellon soiminen tai vuokranantajan huuto: "Viimeiset tilaukset!" tai mitä vanhempi, "Juo herrasmies, on aika." Tämä on sinun merkki siitä, että voit tilata vielä yhden juoman ennen turfed.

Tietoja lapsista ja lemmikkieläimistä

Jos matkustat lasten tai perheen koiran kanssa, voit todennäköisesti tuoda ne pubiin. Vaikka juomassa on ikärajoja, kovia ja nopeita sääntöjä ei sovelleta siihen, ovatko lapset läsnä alkoholin tarjoamisen yhteydessä. Paikallisen lupaviranomaisen tehtävänä on päättää, mitä edellytyksiä lapsiin sovelletaan lupaan.

Yleisesti ottaen aikuisten mukana olevat lapset ovat sallittuja ruokaa tarjoavissa pubeissa. Jotkut pubit rajoittavat lapsia huoneisiin, jotka eivät ole näkyvissä baarista tai sallivat vain olutpuutarhat. Jos paikallisviranomaiset sallivat lasten, voit tuntea olonsa turvalliseksi, että ympäristö on sopiva. Joissakin pubeissa on jopa leikkipaikkoja ja lasten leikkihuoneita.

Ovatko koirat sallittuja, pubin vuokranantajalle. Useimmat sallivat hyvin käyttäytyviä lemmikkejä. Mutta jos pubissa on asuva koira tai kissa, oma lemmikkisi ei välttämättä ole tervetullut.

Miten löytää parhaat pubit

Suu suusta ihmisiltä, ​​joita luotat, ja ystäväsi, jotka olet tehnyt matkallanne, on aina hyvä tapa löytää mukavia pubeja. Tämä on kuitenkin yksi tapaus, jossa paikallisen kysely ei ehkä ole niin hyvä idea, koska hän ei ehkä halua jakaa suosikkipaikkasi kanssasi. Saat kattavan luettelon brittiläisistä pubeista kokeilemalla The Good Pub Guide -ohjelmaa tai CAMRA Good Beer -opasta, joka on sekä vakiintunut että suosittu opas, jota Brits ja vierailijat käyttävät samoin.