Kalifornian 6 parasta ruoka-ajokokemusta

Kaliforniassa tunnetaan yhtenä maan elintarvikekeskeisimmistä valtioista, joten valtion parhaiden ruokailukokemusten vähentäminen on haaste. Mutta olemme valinneet 6 parhaansa, jotka täytyy tehdä elintarvikekokemuksista Kaliforniassa - nämä ovat tärkeimpiä asioita, joista jokaisen ruokailijan täytyy ehdottomasti yrittää käydä Kaliforniassa.

Ota San Michelin ravintolat San Franciscon alueella

San Francisco on toiseksi vain New Yorkiin, ja sen Michelin-tähdellä merkittyjen ravintoloiden lukumäärä. Michelin-luokitellut ravintolat vaihtelevat edullisista Bib Gourmand -ravintoloista, joissa aterioita voi ostaa alle 40 dollaria, kolmeen tähdellä merkittyyn ja arvostettuun Ranskan pesulauniin, joka on usein yksi maan parhaista ravintoloista.

Odotetaan maksavansa kolmen tähden tähdellä sijaitsevien ravintoloiden nenästä, ja Eaterin SF-luokitus Saison, joka on yksi kolmen tähden tähdellisistä ravintoloista, on kaupungin suosituin paikka. Eaterin Bill Addison vietti 864 dollaria aterialle juuri itselleen, cocktailien, viiniparien, verojen ja vihannesten jälkeen, vaikka hän päätti, että se oli yksi hänen elämänsä parhaista aterioista.

Vuonna 2016 kaupungissa oli 50 tähdellä merkittyä ravintolaa, joissa oli 5 kolmen tähden ravintolaa ja 74 Bib Gourmand -ravintolaa. Napsauta tästä, kun haluat nähdä2016 Michelin-tähdellä merkittyjä ravintoloita San Franciscossa.

Pää viinitarhoihin

Kaliforniassa asuu Amerikan hienoimpia viinialueita, joissa on kuiva, aurinkoinen ilmapiiri, joka sopii erinomaisesti Zinfandelsille ja Cabernet Sauvignonsille. Useimmat ajattelevat Napa Valley ja Sonoma, mutta on myös ilo käydä Mendocinossa, Paso Roblesissa, Santa Cruzin vuoristossa ja Sierra Foothillsissä. Jokainen alue keskittyy tietyntyyppisiin viineihin sen ilmastosta riippuen, ja se on tarpeeksi helppoa ajaa läpi kauniin valtion, mutkittelemalla viinitilojen läpi.

Tässä on luettelo viineistä, joita jokainen alue tekee erityisen hyvin:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Maan kalleimmat Cabernetit valmistetaan Napa-laaksossa, ja premium-pullot voivat vaihdella 150 dollarista 200 dollariin.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Hedelmäiset ja pippuriset Zinfandel-viinit ovat tunnettuja Yhdysvalloissa, ja Ravenswood ja Francis Coppola ovat alueen suurimpia tuottajia.
• Mendocino: Tämä on yksi Kalifornian eristäytyneimmistä viinialueista ja asuu maan suurimmalle orgaanisten viininviljelijöiden ryhmälle. Kokeile Gewurtzraminersia ja Pinot Noirsia sekä ainutlaatuisia orgaanisia lajikkeita.
• Paso Robles: Vaikka se tunnetaan Zinfandel-perintöluonnostaan, tämä alue on tullut tunnetuksi lajikkeistaan, mukaan lukien ensimmäinen Kyynissa istutettava Syrah.
• Santa Cruzin vuoret: Kokeile Merlotsia ja Pinot Noirsia tässä kauniissa paikassa Santa Cruzin vuoristossa.
• Sierra Foothills: Zinfandels on paras vaihtoehto tässä kuumemmassa ilmastossa, vaikka Viogniers on myös hyviä vaihtoehtoja tällä alueella.

Jos viet viinin maistelua Kaliforniassa, tee tutkimus etukäteen, koska jokaisella viinitilalla ei ole avoimia maisteluhuoneita ja jotkut viinitilat tarjoavat paljon parempaa palvelua kuin toiset.

Hemmottele ruokaa festivaaleilla

Kaliforniassa on isäntänä joitakin mielenkiintoisimmista ja epätavallisimmista ruokafestivaaleista maassa, lähinnä siksi, että se tuottaa niin paljon uskomattomia tuotteita. Tutustu näihin ainutlaatuisiin ruokafestivaaleihin:

• Napa-tryffelifestivaali: maan huipputuotteiden kokit lähentyvät viettämään kalliita sientä, jossa on luonnonmukaisia ​​sieniä, tryffeli-markkinoita ja illallisia.
• Holtville Carrot Festival: Holtville oli taas porkkanan pääkaupunki. Vaikka se ei voi enää väittää, että titteli, kaupunki sijoittaa edelleen hauskan porkkana-festivaalin joka vuosi.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine -festivaali on Kalifornian johtava ruoka- ja viinifestivaali, joka tuo julkkiksia ympäri maata opettamaan muita ruoasta, viinistä ja epikurealaisesta kulttuurista.
• Kalifornian mansikkafestivaali: Kalifornian mansikkafestivaali on yksi maan tärkeimmistä ruokafestivaaleista, ja kaikki mansikka tarjoillaan, mansikka-pizzasta mansikka-nachoihin, jotta voit valmistaa omia mansikka-pikakakkuja ja mansikkahakeita.
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy-valkosipulifestivaali on yksi Kalifornian tunnetuimmista ja quirkiest-festivaaleista. Ei kissing tämän festivaalin jälkeen, mutta siellä on runsaasti herkkuja, kuten kuuluisa Gilroy valkosipulijäätelö.

Valitse oluen sijasta

Jos haluat mukavan stoutin Cabernetiin, Kaliforniassa on runsaasti panimoita, jotka tarjoavat retkiä ja tapahtumia. Tutustu joihinkin näistä retkistä täällä:

• Anheuser-Buschin tehdaskiertue, Fairfield: Kun olet tarttunut joitakin hyytelöpapuja, hyppää yli Anheuser-Busch Factory Tourille, jossa voit oppia lisää siitä, miten Budweiser on valmistettu tai osallistunut muihin tapahtumiin, kuten musiikkiin ja taidepäiviin.
• Firestone Walker-panimo, Paso Robles: Firestone Walker tarjoaa lyhyen 30 minuutin matkat, jotka ohjaavat vieraita työskentelevän panimonsa kautta ja päättyvät Taproom-ravintolaan, jossa vieraat voivat yhdistää panimot ruoan kanssa.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada tarjoaa useita erilaisia ​​panimo-retkiä. Voit kokeilla 90 minuutin Brewhouse Touria, joka vie vieraat läpi koko oluen valmistusprosessin, kesän kestävän kehityksen kiertueen, joka keskittyy yhtiön vaihtoehtoisiin energialähteisiin, perusteellinen 3 tunnin Beer Geek -kiertue ja 2 tunnin tekninen kierros esittelee yhtiön tuotantojärjestelmien sisäistä toimintaa.

Kokeile tehdas- tai tuotekierrosta

Kalifornia on erittäin hauska paikka ottaa tehtaan retkiä ja nähdä, miten ruoka on todella tehty. Seuraavassa on muutamia parhaita vaihtoehtoja elintarviketehtaan kierroksille Kaliforniassa:

• Boudin-leipomo, San Francisco: Leipomo valmistaa San Franciscon kuuluisan hapan leipää ja sen 26 000 neliön jalkainen lippulaiva Fisherman's Wharfissa on hauska paikka viettää muutaman minuutin katsomassa leipureita.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly-tehdaskiertue on hauska tapa nähdä Amerikan suosikki hyytelöpapuja. Jos vierailet syksyllä, saat myös mahdollisuuden nähdä karkkiauhoa, koska Jelly Belly -yhtiö tekee karkkia.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery tarjoaa $ 5 Cheese 101 -luokan, joka sisältää upean kuvan juustoa ja mahdollisuuden ottaa näytteeksi kaikki juustot. Tämä on erittäin suosittu luokka, joten varaa aikaisin tähän!
• Terranea Land to Sea Culinary Experience: Vaikka se ei ole perinteinen tuote tai tehdaskierros, upea Terranea-lomakeskus tarjoaa ainutlaatuisen Land to Sea Culinary Immersion -paketin, jossa asiakkaat viettävät 3 päivää tutustumalla kaikkiin Terranean kulinaarisiin tarjouksiin meren suolaisesta konservatoriosta sen 8 ravintolaa ja kokin California Coastal -filosofia.

Syö joitakin Kalifornian tunnetuimmista paikoista

Kaliforniassa asuu joitakin maan tunnetuimmista ravintoloista, joissa on ikonisia ruokia, joita tarjoillaan näissä paikoissa:

• Ghirardellin suklaa Ghirardellin aukiolla: Voit kokeilla ikonista suklaata Ghirardellin aukiolla kolmessa eri paikassa, mukaan lukien kokeilemalla Ghirardellin sundae kuumalla suklaalla, joka kaadetaan päälle.
• Pinkin Hot Dogit: Pinkit ovat Hollywood-legenda, joka palvelee chilikuoria, hampurilaisia ​​ja suuria annoksia jo yli 76 vuotta. Pinkin Hot Dogit ovat nyt tarjolla kaikkialla Los Angelesissa, mutta alkuperäinen sijainti La Brea ja Melrose on sen kuuluisin paikka, jossa julkkikset, paikalliset ja kävijät hierovat hartioita tarttumaan kuumaan koiraan.
• In-n-Out: In-n-Outin hampurilaisia ​​pidetään maan parhaiden pikaruokaravintoloiden joukossa, ja asiantuntijat sanovat, että sinun on tilattava hampurilaiset ja perunat "Animal Style", jossa on sinappi-grillattu patty, ylimääräinen Thousand Island-kastike ja ylimääräisiä suolakurkkua.
• Boudin Leipomo: Clam chowder sourdough-kulhossa on ensimmäinen asia, josta useimmat ihmiset ajattelevat, kun he ajattelevat San Franciscon ruokaa. Vaikka simpukkajauho on koillisruokaa, juustokakku ottaa erityisiä makuja Boudin Bakeryn lämpimän hapan leivän kulhoon.
• Dim sum Yank Singissa: Vaikka Kaliforniassa on monia paikkoja saada summan, San Franciscon Yank Sing palvelee joitakin kaikkein poikkeuksellisimmista dim sumista kaupungissa.
• Korean tacos Kogi BBQ: ssa: Chef Roy Choi esitteli vuonna 2008 uuden konseptin elintarvikekuljetuksissa yhdistämällä meksikolaisen ja korealaisen ruoan korealaiseen tacoon. Alun perin elintarvikekuormaajilla oli vaikeuksia houkutella asiakkaita epätavallisten makuyhdistelmien takia, mutta Korean ruoanliiketoiminta lähti ruoan bloggaajien kanssa työskentelyn jälkeen. Kogi BBQ: lla on tänään K-taco-kuorma-autoja, kaksi ravintolaa ja sijainti Los Angelesin lentokentällä.