Mistä syödä paras Falafel Pariisissa?

Kummallista kyllä, Pariisi asuu maailman parhaimmilla falafeleilla: arvokkaalla, halvalla, luonnollisesti vegaanisella ja kummallisella herkullisella Lähi-itä-voileipällä, joka koostuu paistetuista chickpea- tai fava-papupalloista, jonkinlaisista vihanneksista, seesami-tahinista ja / tai hummus ja muut ainesosat alueellisesta versiosta riippuen. Pariisi tunnetaan parhaiten israelilaistyylisistä falafeleistaan, ja useita kilpailijoita löytyy Rue des Rosiersista Marais-alueen vanhassa juutalaiskorttelissa.

Luonnollisesti myös herkullisia Libanonin ja Syyrian lajikkeita on runsaasti kaupungissa, ja olen vain yhtä suuri fani joistakin näistä. Koska flexitaarinen syö hyvin vähän lihaa, viikonloppu falafel Pariisissa on tullut ennustettavissa rituaali minun, ja jopa lihan syöminen ystävien ja perheen on tullut harrastajia näiden suosikki Paris falafel nivelet. Nauti, mutta yritä välttää tahinin pudottamista paidassasi, nyt - se on niin hyvin kömpelö . Pariisin standardien mukaan falafelin syöminen kadulla tai läheisessä julkisessa puutarhassa on kuitenkin täysin hyväksyttävää, joten älä huoli.

• L'As du Fallafel

  

  Olen testannut suurimman osan kaupungin tunnetuista falafel-paikoista, mutta jostain syystä, L'as du Fallafel - L'kuten merkitys "ässä" - tulee aina kulta-standardina. Näin ollen ylpeysnimi näyttää perustellulta. Täysin tuoreet raaka-aineet tulevat yhteen oikeassa suhteessa, jotta saadaan falafel-voileipä, joka yhdistää raa'an, kermaisuuden ja täydelliset makut ja tekstuurit. Se on johdonmukaisesti tunnistettu yhdeksi Pariisin parhaista ruoka-aineista, ja silti se maksaa noin 6 dollaria, jos viet sen kadulle syömään. Linjat saattavat olla pitkiä ja henkilökunnan tyyli ajoittain hieman röyhkeä, mutta sen voimistaminen kädessä ja kaivaminen sen kanssa haarukalla on sen arvoinen. Lue täydellinen katsaus selvittääkseni, miksi ja miten pääsen sinne.

• Chez H'Anna

  

  Vain muutama nurkka "L'asista" on toinen suosikkipaikka, jossa pääsen ulos. Chez H'Annan versio on samankaltainen kuin edellä mainittu, mutta joidenkin mielestä se sisältää enemmän rapeita vihanneksia, kuten silputtuja porkkanoita ja kaalia, ja se on hieman vähemmän rasvainen. Mieluummin syöminen täällä, jos haluan nauttia täysipainoisesta ateriasta, koska L'asin ruokasali on meluisa ja tunnelma liian kiireinen makuuni. Huomaa, että Fhezfel-levy Chez H'Annassa on jättiläinen ja kahden ihmisen on helppo jakaa, jos et ole nälkäinen.

  Osoite: 54 Rue des Rosiers, 4. kaupunginosa
  Metro: pyhä Paavali
  Aukioloajat: Tiistaista sunnuntaihin klo 12.00-12.00. Suljettu maanantaisin.

• Chez Marianne

  

  Tämän listan kahden ensimmäisen ravintolan välissä on Chez Marianne, myös erittäin hyvä valinta. Henkilökohtaisesti olen vähemmän falafel-voileipiä, koska olen havainnut, että ainesosat ovat hieman vähemmän tuoreita, eivätkä ne aina ole järjestetty. Ravintolakokemus on kuitenkin paljon korkeampi. Sisällä oleva ruokasali on miellyttävä ja rauhallinen, ja falafel-levyt ovat herkullisia ja kauniisti esitettyjä. Chez Marianne on myös miellyttävä niille, joilla on makea hammas: niillä on laaja valikoima perinteisiä, lähinnä itäeurooppalaisia ​​juutalaisia, kakkuja, makuja ja makeisia. Toinen plus on se, että se on avoinna joka viikonpäivä, toisin kuin monet Rue des Rosiersin viereiset falafel-ravintolat.

  Osoite: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4. kaupunginosa
  Metro: pyhä Paavali
  

  Aukioloajat: Maanantai-sunnuntai klo 12.00–12.00.

• Comptoir Mediterranee

  Seine-joen yli Latinalaiskortteliin ja hyvin erilaiselle falafeliversiolle yksi suosikkipaikoistani Libanonin-tyyliselle voileipä-versiolle on Comptoir Mediterranee, jonka omistaa eksentrinen, lämmin ja polyglotti Libanonin kaveri nimeltä Richard Sahlani, joka on ollut paikalla jo vuosia. Hänellä on myös gastronominen Libanonin ravintola Savannah, lähellä 27 rue descartesia ja myös 5. kaupunginosassa. Jos etsit kevyitä lounaita tai välipaloja, suuntaa traiteur Comptoir Mediterraneessa. Libanonin falafel on yleensä kevyempi kuin Israelin vastapuoli, kääritty ohueksi, perinteiseksi lavash-leivoksi, jota täydentää persilja, tomaatti, kumina ja sipulisalaatti tai tabbouleh.

  Osoite: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5. kaupunginosa
  Metro: Kardinaali Lemoine tai Jussieu
  Aukioloajat: Maanantaista lauantaihin klo 11.00–10.00. Suljettu sunnuntaisin.

  Matkavinkki: On myös useita hyviä Libanonin ravintoloita, joita suosittelen myös falafelille Rue Rambuteau -aukiolla, kohti Georges Pompidoun keskustaa Les Halles -ostoskeskuksesta. (Metro: Rambuteau tai Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Jos matkustat kaupungin keskustaan, Notre Damen katedraaliin tai St-Micheliin, ja haluat terveellisen kasvisruokan, harkitse Maoziin. Tämä maailmanlaajuinen ketju saa matalamman arvosanan makuun ja yleiseen herkkuuteen, mutta se on terve, tyydyttävä ateria. Maozissa koot oman falafelin, joten voit kasata sitä pitaa korkealle niin paljon hyvää kuin haluat - puhumattakaan siitä, ettet välitä mitään.

  Osoite: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. kaupunginosa
  Metro: Odeon tai St-Michel
  Aukioloajat: Sunnuntai-keskiviikko klo 11.00–11.00; Torstai-lauantai klo 11.00-2.00.

• Piti tästä? Saatat myös pitää:

  

  Katsokaa täydellistä opastamme Pariisin herkullisia katuruokia välttääkseen huonoja juttuja ja tunnistamaan laadukkaiden halpojen syömien kuljettajia, haudutteista vohveleihin ja voileipiin.

  Voit tutustua kaupungin parhaimpiin patonkeihin ja leipiin tutustumalla Pariisin parhaiden leipomoiden oppaaseen.

  Makeahammas? Lue parhaan suklaanvalmistajan ja myymälän parissa Pariisissa, jolloin sisäpiiriläiset tarkastelevat kaupungin ylellistä suklaateollisuutta.Macaron-crazy keskuudessa saatat haluta katsoa meidän poimii parhaan macarons Pariisissa, mukaan lukien lyömätön Pierre Herme.

  Lopuksi, kun haluat lahjoja ja herkkuja ottaa kotiin lentokoneessa, tutustu parhaan mahdollisen gourmet-ruoan myymälöihin ja supermarketeihin Pariisissa.