Sisällysluettelo:
- Cretons
- Kinkku
- Sianlihan linkit
- Lihapullat
- Tourtière
- Kristuksen korvat
- Keitetyt pavut
- Munakas
- Vaahterasiirappi
- Maple Sugar Pie
- Pouding Chômeur
- Lemmikkieläimet de Soeur
- Maple Taffy on Snow
Kaikki itsekunnioittavat cabane à sucre palvelee herneen keittoa. Mutta ei vihreä herne keitto. Ei myöskään hernesuppaa. Vain paksu, kokonainen keltainen herne-keitto kiehui enintään kaksi tuntia kinkkuhampun kanssa, joka haudutettiin kaiken keskellä.
Cretons
Quebecin vastaus kattilaan, cretonit ovat pohjimmiltaan jauhettua sianlihaa ja leivonnaisia ja mausteita, joita yleisesti käytetään aamiaisleikkauksena, tai sokerihyllyjen yhteydessä tarjoillaan leivän rullina levitettynä. Pintakuvio ei kuitenkaan ole kuin pâté. Cretonit ovat röyhkeitä eikä hyytelöosaa ole.
On houkuttelevaa täyttää leipä ja kreetat sokeriruo'on alussa, mutta älä tee sitä - siellä on paljon enemmän.
Kinkku
Ham ei ole kaikkein jännittävin ruokalaji sokerirekisterissä, mutta useimmat perinteiset ateriat sisältävät sen.
Sianlihan linkit
Sika on vahva sokeriruokien ateriassa. Katso sianlihaa, makkaraa accouterments välttämätön a cabane à sucre kokea.
Lihapullat
Sianlihan makkarat ja kinkku ovat melko paljon sokeriruokien ateriassa, mutta lihapullat ovat harvinaisia, mutta suuri osa Cabane à sucre Charbonneaun kokemuksista.
Tourtière
Tourtière on Quebecin luovuttaminen yhteisen liha piirakka perinteisesti sekoittamalla sianlihaa naudanlihaa (seikkailunhaluinen tyypit saattavat myös leikkiä vasikanliha, kalkkuna ja karitsan) luoda yksi alueen tunnetuimmista allekirjoitus ruokia, mukautetun kaikki Quebec cabane à sucre olisi vaikea painaa lähteä pois.
Yleensä, tourtière tarjoillaan piirakka-viipaleina, mutta yksittäisiä pizzataskuja tai kalseja muistuttavia annoksia on tiedetty kulkemaan sokerirakennepiiriin.
Ennen kuin kaivaa, kysy, onko shackillä kotitekoisia hedelmäketjuja. Yleensä koostuu tomaateista, sipulista, persikoista ja päärynöistä.
Kristuksen korvat
Oreilles de crisse (Ranskan kielen "Kristuksen korvat") ovat teknisesti lihattomia, mutta lihaa sisältämättömiä paistettua sianlihaa.
Joskus käytetään sianlihaa, toisinaan sianlihaa (suolaa). Ja nimi voi ehdottaa jumalallista kokemusta, mutta sinä joko rakastat heitä tai vältät niitä.
Keitetyt pavut
Jos aiot syödä sokeriruokaa, tarvitset paistettuja papuja. Quebecers mieluummin termi fèves au lard , joka on ranskalainen '' sipulipavut ''.
Oikein. Nämä palkokasvit voivat näyttää kasvissyöjäystävällinen, mutta he ovat paistaneet tunteja sianrasvassa.
Munakas
Munat pyöristävät onnistuneen, perinteisen, kaikki-voit-syödä-sokeriruokaa. He ovat tavallisesti suuria omeletteja, jotka suojelevat keskenään tietyssä taulukossa. Olemme nähneet myös perinteisen omlettin, joka on korvattu kerma- munakoisoilla.
Mutta emme ole vielä tehneet.
Vaahterasiirappi
Muita odotettavissa olevia sokerirakenteisia puolia ovat kotihakut, marinoituja punajuuret, marinoituja sipulia, vauvankorjuja, coleslaw ja pala of pièces de resistance : vaahterasiirappi. Ihastuttava, hölmöinen vaahtera suljettu, kunnes se on paksu ja siirappi. Suuri, tyydyttävä makeus, joka pitäisi ehdottomasti kaada kaikenlaiseen levyllesi (paitsi ehkä punajuuret ja coleslaw).
Se on ilo, herätys ja ainoa tapa syödä sokeriruokaa. Sinun makuhermosi eivät ole juuri eläneet, ennen kuin he ovat ottaneet näytteeksi kalkkikäsiteltyä sokeria sisältävän natrium smorgasbordin, joka on imeytynyt siirappimaisen, puumaisen sakkariinin altaassa.
Pöydällä olisi oltava helposti tunnistettavissa olevat vaahterasiirappipullot. Jos ei ole mitään ja sinun täytyy todella kysyä siirappia, et ehkä ole sokerirepussa. Poistu tiloista välittömästi ja varaa ateria todellisella cabane à sucre .
Maple Sugar Pie
Jopa silloin, kun luulet, ettet voi syödä mitään enempää, on viipaletta vaahterasokeria. Ajattele pekaanipähkinäpähkinää miinus pekaanipähkinät plus a je-NE-sais-quoi puun kuoren ydin.
Pouding Chômeur
Jotkut parhaista pouding chômeurs (Ranskan kielen "työttömyyden" tai "köyhän miehen" vanukasta) maailmassa on tiheä leipäkastike, jossa on runsaasti kanoja, jotka on valmistettu gooeesta, nesteytetystä ruskeasta sokerista ja / tai vaahterasiirapista, joka kiertää jokaisen epäsäännöllisen muotoisen kappaleen. Toiset ovat hoidettuja, muotoiltuja kakkuisen kuvan täydellisyydestä, joka on siirappimainen pohja sakkariinin verisuonten sijaan.
Lemmikkieläimet de Soeur
pet de soeur - fyysisesti PET-DUH-SEUR – on perinteinen Quebec-leivonnainen, joka on peitetty voilla ja maustettu sokerilla, vaahterasiirapilla ja ehkä jopa kanelilla.
Joskus tekstuuri on verrattavissa hilseilevään piirakka kuoreen. Muina aikoina se on kevyt kuin lehtimainen leivonnainen. Saatat jopa kompastua leipäkarjan tiheyteen.
Vaikka niin hyvin Québécois, lemmikkieläimet de soeur ovat yksi vähäisemmistä tavallisista sokeripitoisista jälkiruoista, jotka yleensä ovat alttiina sokeripakun, työttömän puddingin ja pannukakkujen kaltaisille. Saat kaikki kolme yhdessä ateriassa on etuoikeus.
Maple Taffy on Snow
Maple taffy on lumi on lapsuuden rituaali kulkua Quebec, paljon kuin sokerin shack osallistuminen itse.
Ei-niin sattumalta, vaahterasiirappin paksumpi, tahmeampi itsensä kulutus on olennainen osa cabane à sucre kokea.
Joskus kuuma taffy lumessa edeltää sokeriruusun juhlaa. Muina aikoina se päättää sen. Montrealin lähellä sijaitsevien valittujen sokeripakkausten tapauksessa voit saada taffysi ja syödä sen myös ennen raskasta ateriaa tai sen jälkeen.
Täysi vielä?
