7 parasta intialaista ruokaa hienoissa ravintoloissa Delhissä

Osoite

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura-lohko, diplomaattinen enklaavi, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Intia Hanki reittiohjeet

Puhelin

+91 11 4621 5124

verkko

Käy verkkosivuilla

Bukhara on todennäköisesti Intian tunnetuin ravintola. Se on saanut laajan palkintorivin sen nimeksi, ja siitä äänestetään jatkuvasti maailman parhaiden ravintoloiden joukossa. Tämän ravintolan ympärillä on runsaasti hypeä, joka on saavuttanut kultin tilan 40 vuotta sen avaamisen jälkeen, mutta se ei ole perusteeton. Bukhara on tunnettu maalaisesta ilmapiiristään, avokeittiöstään ja herkullisesta Luoteis-Frontier tandoori-keittiöstä - ja siitä, että Yhdysvaltain presidentit Bill Clinton ja Barack Obama ovat olleet siellä. Jos olet kiinnostunut kokeilemaan, mitä he söivät, pyydä erityistä sekoitettua lihaa Clinton Platteria tai Obama Platteria. Tämä ravintola sopii parhaiten ei-kasvissyöjille. Muista tehdä varaus.

• Osoite: ITC Maurya Sheraton Hotel, diplomaattinen enklaavi, Sadar Patel Marg, New Delhi. Puhelin: (+91 11) 26112233.
• Aukioloajat: Klo 12.30 klo 14.45 lounaaksi viikonloppuisin. Klo 19.30 klo 11.45. päivälliselle päivittäin.

Moderni intialainen keittiö: intialainen aksentti

Osoite

Lodhi, Lodhi Rd, CGO-kompleksi, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, Intia Hanki reittiohjeet

Puhelin

+91 98711 17968

verkko

Käy verkkosivuilla

Laajasti arvostettu intialainen Accent on ainoa intialainen ravintola, joka näkyy maailman 50 parhaan ravintolan luettelossa neljäntenä vuonna peräkkäin vuonna 2018. Tarjoamalla nykyaikaisen intialaisen keittiön herkullisen keittiömestarin Manish Mehrotran (joka usein verrataan ruokaan) Jumala), se on sisustettu vastaamaan. Jotta saat parhaan mahdollisen tarjouksen, tilaa Chef's Tasting Menu, joka koostuu 12 virheettömästi toteutetusta ruoasta, jotka on yhdistetty viiniin.

• Osoite: Lodhi-hotelli, Lodhi Road, New Delhi. Puhelin: (+91 11) 66175151.
• Aukioloajat: Auki päivittäin klo 12.00. klo 14.30. lounaaksi ja kello 7.00. klo 11.00. päivälliseksi.

Moderni intialainen keittiö: Masala-kirjasto

Osoite

21A, Le Meridianin lähellä, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, Intia Hanki reittiohjeet

Puhelin

+91 92051 80003

verkko

Käy verkkosivuilla

Paljon ennakoimisen jälkeen Masala-kirjasto avasi ovensa Delhissä vuoden 2016 puolivälissä täysin muunnetussa ylellisessä autotalossa. Tämä ravintola, joka on erikoistunut kokeelliseen molekulaariseen gastronomiaan, vei Mumbain myrskyn ja on yksi kaupungin symbolisista intialaista ruokaa tarjoavista ravintoloista. Jiggs Kalra, kuuluisa intialainen ruoka-kolumnisti, kirjailija, gastronomi ja ruokakonsultti, käynnisti sen vuonna 2013. Älä odota, että valikko on sama. Ravintolan Delhin haarassa toimiva nuori kokki Saurabh Udinia (joka aikaisemmin auttoi Intian Accentin Manish Mehrotraa) vieraili 15 Intiassa sijaitsevassa valtiossa ja löysi päivittäiset ruoat, jotka on kypsennetty kodeissa ja antavat heille innovatiivisia käänteitä. Jos sinulla on runsaasti aikaa ja tyhjä vatsa, valitse 19 ruokalajin makuateria näytteeksi kaiken. Kasvissyöjä on hyvin varusteltu.

• Osoite: 21 A, Janpath, Le Meridian -hotellin vieressä, New Delhi. Puhelin: (+91 11) 69400005.
• Aukioloajat: Avoinna päivittäin klo 24.30. lounaalle ja klo 19.00. illalliselle klo 1.

Moderni intialainen keittiö: Farzi Cafe

Farzi Cafe pyrkii tekemään hienosta ruokailusta muodikasta ja herkullista nuorempaa yleisöä. Ravintola kaksinkertaistuu viikonloppuisin viikonloppuisin viileään paikkaan, jossa on säännöllisiä DJ: itä ja elävää musiikkia. Sen perusti Jiggs Kalran poika Zorawar Kalra, joten tiedät sen olevan jotain erityistä. Sana farzi tarkoittaa väärennettyjä tai illuusioita Urdun kielellä, ja nimensä mukaisesti ravintola luo illuusioita ruoan kanssa. Sillä on sama molekyyliravintokonsepti kuin Masalan kirjastossa. Valikko on kuitenkin huippuluokkaa ja hinnoiteltu hieman pienemmäksi. Farzi Cafe on vähemmän muodollinen ja helpompi käyttää Masalan kirjastoa, ja sen luovuus ulottuu myös cocktaileihin.

• Osoite: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Puhelin: 9599889700 (solu).
• Aukioloajat: Noon – 1 a.

Moderni intialainen keittiö: Varq

Osoite

Taj Mahal Hotel, No.1, Lähellä, Man Singh Rd, Khanin markkinat, Intiaportti, New Delhi, Delhi 110011, Intia Hanki reittiohjeet

Puhelin

+91 11 6656 6162

verkko

Käy verkkosivuilla

Varqissa (nimi tarkoittaa kalvoa ja viittaa syötävään kulta- ja hopeakalvoon, joka on antanut tavallisen kosketuksen intialaisia ​​ruokia), tunnettu intialainen kokki Hemant Oberoi antaa perinteiselle intialaiselle keittiölle nykyaikaisen kierteen epätavallisilla parit, innovatiiviset esitykset, luonnonmukaisten tuotteiden ja mausteiden käyttö. Käytetään eksoottisia ainesosia, kuten meribassia, hiekkapapua, mustaa turskaa, morelia ja iranilaisia ​​marjoja. Martaban ka-liha (karitsan kanssa keitetyt karitsanjalat) on yksi ravintolan suosituimmista tunnusruokista. Kasvissyöjille on runsaasti vaihtoehtoja. Jos etsit perheen hienoa ruokailukokemusta, mene Varqiin, sillä nuoret lapset ovat nyt tervetulleita.

• Osoite: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh Road, New Delhi. Puhelin: (+91 11) 23026162.
• Aukioloajat: Lounas klo 12.30. klo 14.45, illallinen klo 19.00. klo 23.30.

Royal Mughlai Awadhi-keittiö: Dum Pukht

Osoite

Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomaattinen Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Intia Hanki reittiohjeet

Puhelin

+91 11 2611 2233

verkko

Käy verkkosivuilla

Ikään kuin Bukhara ei riittänyt, ITC Maura Sheratonilla on toinen Delhin kuuluisista hienoista ravintoloista, Dum Pukhtista (ja jotkut ihmiset pitävät sitä parempana kuin Bukhara). Tämä ravintola tarjoaa miellyttävän ruokailukokemuksen, mahtavan marmorilla, kattokruunuilla ja Intian kuninkaallisten Mughal-keittiöiden ruoanlaittojen hienostuneimmilla muodoilla - 200-vuotiaan tekniikan hidas paahtaminen suljetuissa ruukissa erittäin pienellä liekillä. Näin liha voi valmistaa omilla mehuillaan. Kuten voitte kuvitella, se on ei-kasvissyöjä! Älä mene varaamatta pöytää.

• Osoite: ITC Maurya Sheraton Hotel, diplomaattinen enklaavi, Sadar Patel Marg, New Delhi. Puhelin: (+91 11) 26112233.
• Aukioloajat: Klo 12.30 klo 14.45 lounaaksi viikonloppuisin. Klo 19.30 klo 11.45. päivälliselle päivittäin.

Etelä-Intian keittiö: Dakshin

Osoite

Saketin piirikeskus, Piirikeskus, Sektori 6, Pushp Vihar, New Delhi, Delhi 110017, Intia Hanki reittiohjeet

Puhelin

+91 11 4266 1122

verkko

Käy verkkosivuilla

Pitkät aitoja etelä-intialaisia ​​ruokia, mutta eivät voi mennä eteläiseen Intiaan? Sillä ei ole väliä, koska Dakshin kykenee maistelemaan makuhermojasi parhaista ja epätavallisimmista makuista etelästä. Ravintola on ylpeä palvelemalla harvinaisen kokoelman houkuttelevia ruokia Andhra Pradeshista, Tamil Nadusta, Karnatakasta ja Keralasta. Tulet iloisesti yllättymään, kun löydätte valikosta useita perinteisiä ruokia, joita ei tavallisesti löydy ravintoloista. Älä missaa Meen Moileeä Keralasta - kookosmaidossa keitettyä kala-currya. Asiakkaat rave about it!

• Osoite: Sheraton New Delhi, piirikeskus, Saket, New Delhi. Puhelin: (+91 11) 42661122.
• Aukioloajat: Avoinna päivittäin klo 12.30. klo 14.45 lounasaikaan ja klo 8.30. klo 11.45. päivälliseksi.