Sisällysluettelo:
Useimmat Silicon Valleyn paikalliset pään yli Half Moon Bayn nauttivat rannoista ja Kalifornian rannikolta. Vaikka viininmaistajaiset ja ruoka-seikkailut eivät luultavasti ole yhteydessä tähän rannikkokaupunkiin, tämä San Mateon piirikunnan osa on pitkä maatalouden historia ja juhlii tuoretta ja paikallista ruokaa. Kun sain tietää, että keskustan keittiön myymälä tarjosi ruoanlaittokursseja, päätin päätyä Half Moon Baylle ruoka- ja viinikäyttöisen iltapäivän aikaan.
Aloitimme päivämme pysähtymällä La Nebbian viinitilalle (12341 San Mateo Road). Tämä pieni viininmaisteluhuone sijaitsee Highway 92: ssa aivan kuten olet tulossa mäen yli San Mateon Half Moon Baylle. 40-vuotias viinitila lähtee kaikkialta Kalifornian viinirypäleistä ja tarjoaa vierailijoille yhden luukun Kalifornian maistelua. Heidän allekirjoituksensa paikallinen tapahtuma on sarja "Barrel to Bottle". Kahdeksan lauantaina vuodessa voit tuoda puhtaat, tyhjät viinipullot myymälään, jossa he täyttävät ne irtotavarana ja sinetöivät ne takaisin vain 5,75 dollaria kohti.
Se on erinomainen tapa kierrättää käytetyt pullot ja varastoida hyviä viinejä erinomaisella hinnalla.
Opi Cook
Maistelun jälkeen pääsimme tapahtumaan - Toque Blanche -ravintolaan (604 Main Street). Downtown Half Moon Bay -myymälä myy paikallisia käsityötuotteita, keittiövälineitä ympäri maailmaa, keittokirjoja, hienoja viinejä ja käsityöläisiä. Myymälässä on neljännesvuosittain valmistettuja esittelyjä, joissa on neljän ruokalajin menu ja valinnainen italialainen viiniparisto.
Työpajastamme opettajat esittelivät jokaisen reseptin, mukaan lukien ruoanvalmistustekniikat. He jakoivat ylhäältä alas elävän videonäytön monitoriin, jotta voit nähdä tarkasti, miten jokainen ruokalaji valmistettiin. Opettajamme valmistelivat kurssin aikana kolme erilaista ruokaa: kukkakaali keitto säilötyn sitruunan gremolatan kanssa, farro-salaatti zinfandel-aprikoosivinaigrettillä ja kanaa rinta sinappi-kerma-kastikkeessa. Jälkiruoaksi ne valmistivat kookospähkinöitä ja mausteista chai-teetä. Kaikkia ruokia selitettiin hyvin, ja jätin itseni varmaksi, että voisin toistaa valikon.
Luokan jälkeen vieraat kutsutaan tutustumaan myymälään - osallistujille annetaan 10% alennus kaikista yön ostoksista. Toque Blanche äänestettiin hiljattain paikallislukijoiden parhaana Bay Arean kotitavarakauppana, ja hänellä on laaja valikoima erikoisruokia ja värikkäitä keramiikkaa ympäri maailmaa. Ne tunnetaan parhaiten La Chambasta, ainutlaatuisesta, käsityönä valmistetusta mustasta savivalmisteesta, jotka ne tuovat Kolumbiasta. Nämä kauniit luomukset tekisivät suuren lahjan elämässänne eläville rakastajille.
Lisää kulinaarisia asioita San Mateon piirikunnan rannikolla:
- Ota juuston makuista kiertue Harley Farms Goat Dairy
- Käy Half Moon Bayn viljelijän markkinoilla (lauantaina klo 9–15, toukokuusta joulukuuhun)
- Seasonal hedelmien ja marjojen poiminta Coastways Ranchissa (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Käy paikallisten käsityöläisten panimoissa: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company
