Sisällysluettelo:
-
Feijoada
Toinen lisä tyypilliseen feijoada-juhlaan on caipirinha, kuuluisa brasilialainen juoma, joka on valmistettu cachaçasta (sokeriruokosta valmistettu juoma), kalkki ja sokeri. Harkitse samankaltaista caipiroskaa, joka on valmistettu vodkasta ja hedelmistä (yleensä kalkista tai jopa mansikasta).
Muita suosittuja cocktaileja ovat mm batidas , cocktail valmistetaan ravistamalla tai sekoittamalla juomaa. Brasilian suosikki on batida de maracujá, valmistettu passionfruit-mehusta, tiivistetystä maidosta ja vodkasta.
-
Kaikki mitä voi syödä churrascarialla
Syöminen a Churrascaria on välttämätöntä, kun vierailet Brasiliassa, ja Rio de Janeirossa on joitakin maan parhaista churrascariaista, mukaan lukien Porcão Flamengon ja Churrascaria-palatsin läheisyydessä, vanha paikallinen suosikki, Copacabanassa.
Nämä grilli-ravintolat tarjoavat erilaisia etukäteisiä, kuumia ja kylmiä ruokia tarjoillaan buffet-tyyliin, ja tuoretta grillattua lihaa, joka on viipaloitu mieleisesi pöydällä.
Palvelimet kääntyvät ravintolan läpi jatkuvasti muuttuvalla valikoimalla lihaa, joten jos et näe mitä haluat, kun joku ensimmäistä kertaa pysähtyy, odota seuraavaa. Muista kokeilla naudanlihan suosikkileikkausta, Picanha ("kärki"), sekä grillattu ananas ja tuore kala.
Kuva: cookiespi Flickrissä
-
Água de coco
Água de coco on kookospähkinä, joka on humalassa tuoreella vihreällä kookospähkinällä. Koska kookos on kosteuttava ja terveellinen, tämä on suosittu juoma Brasilian rantakulttuurissa.
Água de coco -yrittäjät yhdistävät Rio de Janeiron rannat. Tilauksen jälkeen myyjä pilkkoo kookospähkinän yläosan ja luovuttaa sen oljella, mutta juoman jälkeen voit pyytää, että se avataan niin, että voit kaataa makean kookospähkinälihan.
-
Mehu
Satojen eri mahdollisuuksien ansiosta mehun tilaaminen Brasiliassa on melkoinen kokemus. Juice baareja on runsaasti Rio de Janeirossa, mutta voit myös löytää hyvän valikoiman useimmissa ravintoloissa ja ravintoloissa botecos (paikalliset baarit, joissa tarjoillaan juomia, ruokaa ja mehuja).
Kokeile näitä paikallisia suosikkimehuja: suco de laranja com acerola (appelsiinimehu C-vitamiinia sisältävillä hedelmillä acerola), suco de abacaxi com hortelã (ananasmehu mintulla) ja suco de cajú (cashew-hedelmämehu).
-
Jälkiruoat
Tyypillisiä Brasilian jälkiruokia quindim (runsaasti leivonnaisia, valmistettu munankeltuaisista ja sokerista), Brigadeiro, ja mousse de maracujá (passionfruit mousse) tarjoillaan Rio de Janeiron kahviloissa. Kokeile Confeitaria Colomboa, kaunista suurta kahvila, jossa on lasimaalauksia ja Art Decon yksityiskohtia, joissa kahvia tarjoillaan leivonnaisia ja leivonnaisia.
-
Katuelintarvikkeet
Brasiliassa on runsas katuruokakulttuuri, joka sisältää erilaisia maukkaita ruokia, jotka heijastavat maan monipuolista ruokaa. Katuravintola Brasiliassa on helppo, halpa ateria tai välipala.
Kadunruokakaupan myyjät löytyvät monista paikoista Rio de Janeiron kaupungissa, erityisesti rannoilla ja ulkomailla. Jotkut suosituimmista paikallisista kadunruokista ovat:
Empadinhas: mini-potin piirakat, joissa on rapea kuori, tyypillisesti täytetty kanan ja herneiden tai kämmenen sydämen kanssa
Coxinhas: (kuvassa) päärynän muotoisia paistettuja frittereitä, joissa on hieman mausteinen silputtu kana.
pastelli: paistettua leivonnaisia, jotka on valmistettu tilauksen mukaan, kuten "pizza" (mozzarella, tomaatti ja basilika) tai jauhettu naudanliha ja juusto
