4 parasta kiinalaista nuudelia Flushingissa

4 parasta kiinalaista nuudelia Flushingissa

Kiinalainen uusivuosi alkaa ensi maanantaina. Monkey-vuotta kuvaavat koristeet ovat viettäneet viikon ajan Flushingin Chinatownin keskustaa. Jotta voisit soittaa kiinalaisen uudenvuoden, tässä on muutamia suosituimpia nuudeliruokiani. FYI kaikki nämä paikat ovat lyhyen kävelymatkan päässä pääkadun pysäkiltä 7 junassa.

Talo on erityinen gui lin mi fen (7,25 dollaria) on varsin erikoinen. Ensinnäkin se on esitetty kahdessa kulhossa. Yksi sisältää spagettimaisia ​​säikeitä riisinuudeleita, joissa on naudanlihaa, marinoituja vihreitä papuja, vihreää sipulia, paahdettuja maapähkinöitä, korianteria. Kaksi anteliaista leivottua sianlihaa sisältävää viipaletta sijoittuvat rennosti kaiken päälle, lihainen jälkikäsittely.

Toisessa kulhossa on maitomainen liemi. Syödä zheng zong gui lin mi fen (aito gui lin-riisinuuttu), kuten kiinalaisessa tiedetään, kaada liemi nuudelien päälle ja anna sille kaikki hyvä sekoitus. Maun ja koostumuksen aallot - suolaiset marinoituja vihanneksia, rapeita paahdettuja maapähkinöitä, lihainen naudanliha, rapea sianliha, kirkas korianteri ja rikas liemi - ovat ilmiömäisiä. Tyypillisen murskatun punaisen chilen sijasta joka jokaisella kiinalaisen keittoyhteisön pöydällä on miellyttävä, löytää kirkkaan oranssinvärinen mauste, joka näyttää - ja maistuu - kuten se kuuluu Länsi-Intian ruokapaikkaan.

Gui Lin Mi Fen, 135-25 40th Road, Flushing, 718-939-2025

Liang Pi: Astia, joka aloitti imperiumin

Nimestä huolimatta kylmät ihon nuudelit tai liang pi, Xi'an Famous Foodsin yksi pienoisketjuista ei sisällä mitään lihaa. Nimi on nyökkäävät vehnätärkkelyksen liukkaisiin viileisiin nauhoihin, joissa on huokoisia gluteeni-, kurkku-, itu- ja korianterilohkoja. Vehnägluteenin huokoiset lohkot tekevät erinomaista työtä kastelemalla kastiketta, joka on samanaikaisesti makea, mausteinen, garlicky ja pähkinä. Yksi maku ja se on helppo nähdä, miten tämä ruokalaji teki sen, mikä oli vain nöyrä haukkamies. Xi'an Famous Foods, No.36, Golden Shopping Mall, huuhtelu

Ravitseva Lamb Noodle Soup on hyvä lääke

Flushingin kultaisen ostoskeskuksen takaosassa lyömättömän hevoskärrystänsä tarjoilee jopa höyryttäviä kulhoja Zhengzhou yang tai la mian, Henaneseen omistajat kääntävät ”ravitsevaksi karitsan nuudeliuppaksi”. Tarjoavan karitsan ja lääkekasvien, kuten goji-marjojen ja lootuskukkien, lisäksi rikas liemi sisältää kolmea erilaista nuudelia: pitkät karhunmaiset nauhat pureskeltavasta vehnästä, liukkaat läpikuultavat lasi nuudelit, ja tofu-ihon hampaat. Toimi kulhoon mustalla etikalla ja chilipastalla, jotta voit luoda oman Henanese-kuuman ja hapan keiton. Ravitseva Lamb Noodle Soup (alias Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St .

Henry's Beef Noodle Soup

Taiwanilaisen naudanlihan nuudeli keitto on klassinen ruokalaji, joka lohduttaa herkullista lihaa ja suolakurkkua. Liian usein, vaikka liemestä puuttuu maku. Ei niin Leaf Bar & Lounge, jossa Chef Henryn versio laulaa aromaattisilla ja juuri tarpeeksi lämpöä. Leaf-baari ja lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)