Sisällysluettelo:
- satamalaituri
- est.
- Sydneyn torni Buffet
- Tetsuya n
- setelit
- Jamien italialainen Sydney
- Rockpool Bar ja Grill
Usein paras paikka matkustaa uusiin paikkoihin on paikallisen keittiön ruokaa. Australiassa voit aina saada lihakakun tai kalat ja pelimerkit lähimmässä pubissa, mutta joskus tilaisuus vaatii miellyttävämpää ruokailukokemusta. Sydneyssä on maailmanluokan ruokapaikkoja, joten kun vierailet satamakaupungissa, voit nauttia parhaista.
satamalaituri
Näkymä Sydneyn satamasta Quayn ruokasalista on upea, ja palkittu "luontoon perustuva" nykyaikainen australialainen keittiö, jonka Chef Peter Gilmore on luonut, on sama kuin asetus. Ainutlaatuisia valikkokohtia ovat muun muassa perinteiset ruokalajit ja uudet ruokalajit joka kausi, mukaan lukien esimerkiksi hitaasti keitettyjä viiriäisiä, fermentoitua sienisuolaa, villiä Tasmanian vihreää kalliota ja käsikirjoitettuja kampasimpukoita. Viinilista on laaja, ja tarjolla on viiniä ja ruokaa. Quay on tehnyt arvostetun maailman 50 parhaan ravintolan listan yli kerran ja on vuoden 2017 Sydney Morning Herald Good Food -ravintolan voittaja.
est.
Aiemmin härän Peter Doylen (joka on eläkkeelle jäänyt) takana tämä ravintola luo nykyaikaista australialaista ruokaa, joka on kausiluonteinen ja ranskalainen. Ruokaa Sydneyn sydämessä tyylikkäässä ruokasalissa, jossa on nousevat valkoiset sarakkeet ja koristeelliset katot. Päivällisen maistelun valikossa on sellaisia australialaisia erikoisuuksia, kuten merisiiliä, nuohattua kalmaria, ajeltua abalonia ja Blackmore wagyu-naudanlihaa, ja viiniparistopaketteja on saatavilla. Ravintola on vain lyhyen kävelymatkan päässä Circular Quay -madasta ja on avoinna lounas- ja illallisaikaan, paitsi sunnuntaisin. Varata etukäteen puhelimitse tai verkossa.
Sydneyn torni Buffet
Vierailu Sydneyn torni Buffet on välttämätön kokemus. Se on buffet-tyylinen ruokailu, jossa on 360 asteen pyörivät näkymät kaupunkiin, joten riippumatta istuessasi, Sydneyn näky on henkeäsalpaava. Ravintola on avoinna lounas- ja illallisaikaan, joten voit ihailla kaupunkia päivällä ja nähdä kaupungin valot yöllä valittaessa yli 60 ruokaa, kuten vietnamilaisia, australialaisia, italialaisia ja japanilaisia ruokia. Buffet tarjoaa myös suuren valikoiman tuoreita paikallisia äyriäisiä.
Tetsuya n
Tämä Michelin-tähdellä merkitty Sydney -ravintola tarjoaa perinteisiä japanilaisia ruokia, joissa on ranskalainen vaikutus. Se sijaitsee kunnostetun kulttuuriperinnön mukaisessa rakennuksessa, ja se on kuuluisa kymmenen ruokalajin makuelämyksestä, joka perustuu japanilaiseen filosofiaan käyttää luonnon kausiluonteisia makuja ja klassisia ranskalaisia ruoanvalmistustekniikoita. Kokki Tetsuya Wakuda suunnitteli oman paikan päällä tehtävän testikeitin, jossa hän luo ainutlaatuisia ruokia, kuten avaimenrappua yuzu kosho ja clam vinaigrette; Marron, jossa on Davidsonin luumu ja savustettu voi; ja valtameren taimen, jossa on selleri, witlof ja omena. Tämä suosittu ravintola on usein pakattu, joten varaa etukäteen.
setelit
Bill Grangerin ravintola Sydneyn Darlinghurst-osassa tarjoaa rennon ruokailun, jossa korostetaan paikallisia kausiluonteisia ainesosia. Kotoisin Australiasta Granger on luonut rento ilmapiirin, jossa aamiainen alkaa päivällä varhain ricotta hotcakes tai sokerimaissi. Tai mene kotiin ja tilaa täysi Aussie: munakokkelia, hapan paahtoleipää, paahdettua tomaattia, pekonia, miso-sieniä, sianlihaa, chiliä ja fenkolin makkaraa. Kokeile tuoreita mehuja ja smoothiet, kuten Bill's Beets punajuuret, porkkana, fenkoli ja omena tai Sunrise marjojen, kookos jogurtin ja agave.
Jamien italialainen Sydney
Maailmankuulun kokin Jamie Oliverin perustama Jamien italialainen Sydney on hienostunut ruokailukokemus, jossa on rento tunnelma. Tapahtuma on kahdella tasolla: alempi taso on perinteinen ravintola, ja ylemmässä mezzanineessa on avoin keittiö, joten ruokailijat voivat katsella kokkeja töissä. Saatavilla on kaksi tai kolme ruokalajia, ja tarjolla on laaja laajan valikoima erilaisia lajeja, esineitä, contorni-ruokia ja jälkiruokia. Lounasvalikossa on viikon pastaa, päivän kalaa ja "klassista superruokaa", jossa on paahdettuja punajuurta, avokadoa, jyviä, parsakaalia versoja, granaattiomenaa, jossa on harissa ja ricotta.
Rockpool Bar ja Grill
Rockpool Bar ja Grill ovat Australian Gourmet Travellerin listalla. 1936-luvun Art Deco City Mutual -rakennuksessa sijaitseva ravintola on kivenheiton päässä Sydneyn satamasta. Suosittu paikallisten ja vieraiden keskuudessa, Rockpool on ruoka-unelma. Valikossa on tarjolla jatkuvasti kehittyvän valikoiman laadukkaita paikallisia tuotteita, jotka sopivat palkittuun viinilistaan, jossa on yli kolme tuhatta viiniä. Nauti puulämmitteisestä grillattua lihaa, joka on kuivana vuoteen, jossa ei ole kasvuhormoneja ja antibiootteja. Rennompaa ateriaa varten voit nauttia juomia ja pieniä levyjä baarissa, kuten espanjalaisen perunan ja chorizo-muna-tortillan, jossa on aioli tai siemeniä, jotka on höyrytetty Serranon kinkulla ja pavuilla.
