Sisällysluettelo:
- Granny's Tacos
- East Side King
- G'Raj Mahal Cafe
- Gourdough n
- Torchyn Tacot
- suerte
- cultivo
- Ramen Tatsu-Ya
- Via 313
- Tysonin Tacos
- Taco Joint
Kun Austin-ruoka-autojen kohtaus alkoi laajentaa noin 10 vuotta sitten, monet näkivät sen ohimenevänä villina. Kuitenkin elintarvikekuormat ovat nyt eräänlainen kaupungin elintarviketestauslaboratorio. Jotkut heistä saavat niin suosittuja, että omistajat etenevät välittömästi tiilen ja laastarin ravintolaan. Muutamat kokit nauttivat ruoka-autojen elämäntavan yksinkertaisuudesta ja eivät ole kiinnostuneita ravintolan aloittamisesta. Riippumatta niiden tulevaisuudesta, ruokatrukit luovat erinomaisia alustoja kokeilulle ja Austinitesille
Granny's Tacos
Suloinen pari, Granny's Tacos käyttää tuoreita maissia ja jauhoja. Chilaquiles-tacot, joissa on moolikastiketta, ovat yksi tärkeimmistä syistä elintarvikekuorman kasvavaan suosioon. Myös uskolliset asiakkaat rakastavat migas- ja chorizo-ja-muna-tacoja. Ja jos et ole koskaan saanut aamiaista tacolla, jossa on kaktusviipaleita, tämä on erinomainen paikka kokeilla ensimmäistä; se sisältää muna, nopal (piikikäs), pinaatti ja avokado maissitortilla. Saatavilla on monipuolinen monivärinen salsas, joka antaa täydellisen viimeistelyn Grannyn teoksille.
East Side King
East Side Kingin verkkosivuilla väitetään, että ruoka-autokuljetuksen hinta on niin hyvä, että se ”tekee silmäsi takaisin”. Ruoka on monipuolinen ja eklektinen, aina paistetuista Bryssel-itusalaatista juurikkaiden kotiruokoihin ja curry-juustokakkiin. paistettua kananlihaa, makeaa ja mausteista kastiketta, tuoretta basilikaa, korianteria, minttua, sipulia ja jalapeñoa). Mutta vaikka ne palvelevat korkeatasoisia hintoja, jotka todennäköisesti maksavat sinulle 25 dollaria hienossa ravintolassa, kaikki täällä kulkee noin 8 dollaria.
G'Raj Mahal Cafe
Teknisesti tämä paikka on ruoka-auto, vaikka leveä nurmikko, lukuisia pöytiä ja onnellisia merkkivaloja saattavat tuntea olosi enemmän ruokailuun ulkona kahvilassa kuin perävaunussa. Joka tapauksessa ruoka on ihanaa, sillä intialaiset herkut, kuten samosas, naan, tikka masala, korma ja saag gracing menu. Useimmat entrees ovat $ 10 tai alle.
Gourdough n
Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettävä, on se, että Gourdough'sin donitsit ovat kalliimpia kuin keskimääräinen 50 sentin rullaa paistettua taikinaa. Mutta siksi, että sen sijaan, että ne olisivat tarkoitettu pikaruokaksi kahvilla, täällä on aterioita - ja herkullista. Valikkovaihtoehtoja ovat äiti Clucker (paistetut kananauhat hunaja voilla), Flying Pig (pekoni, vaahterasiirapin jäätyminen), hitaasti poltettava (habanero-paprika hyytelö kermajuustoa), PB&J (viinirypälemehun täyttäminen maapähkinävoita ja maapähkinävoita) ) ja Heavenly Hash (vaahtokarkki, jossa on suklaanväristäjä, jossa on fudge-karkkia). Donitsi täällä vie sinut noin 5 dollaria, mutta olet täynnä loppupäivänä.
Torchyn Tacot
Austinissa ei ole pulaa aamiaisvaihtoehdoista, ja tämä on yksi parhaista. Tämä kertakäyttöinen taco-jalusta on nyt laajentunut ravintoloissa ympäri kaupunkia, mutta alkuperäinen kuorma-auto on edelleen lähellä ja edelleen paras paikka mennä, jos haluat nopean ja laadukkaan tacon. Kuorma-auto palvelee upeita kotitekoisia täytteitä, kuten täyteläisiä sianlihaa, paistettua avokadoa, paistettua kanaa, savustettua naudanlihaa, munakokkelia, paistettua poblano chileä ja Jamaikan jerk-kanaa. Ei tacosiin? Tarjolla on myös fitasit, burritot, guacamole, queso ja jälkiruoat. Kuten monien hirvittävän suosittujen Austinin ruokapaikkojen tavoin, Torchyn riski vaarantua omalla menestyksellään. Se on aina täynnä, mutta ymmärrät pian, miksi, kun maistelet heidän tacos -sa. Heidän aterian kokoinen aamiais-tacos vaihtelevat yksinkertaisista (peruna, muna ja juusto) dekadenttiin (migas taco munilla, vihreillä chileillä, maissitortilla-paloilla, avokadolla, juustolla ja pico de gallolla). Vakavat lihansyöjät nauttivat The Wranglerista, jossa on savustettua naudanlihaa, munia, perunoita ja tomaattikastiketta.
suerte
Vaikka meksikolaisia ravintoloita on kaikkialla Austinissa, Suerte on kaivannut oman markkinarakoaan keskittymällä perinteisiin ruokiin ja uusiin luomuksiin, joita useimmat amerikkalaiset eivät tunne. Esimerkiksi Squash Tamal sisältää quinoaa, munankeltuaisen soseen ja chile-etikkaa. Suadero Tacos on mausteinen keksintö, joka on valmistettu confit brisket ja avocado salsa cruda. Lihan ystäville ei voi saada tarpeeksi vuohen olkapää Barbacoaa, joka on valmistettu mintunpoistoaineella ja jota tarjoillaan karhennettujen tomaattisalsa ja queso fresco. Jälkiruoaksi, valitse mango kakku päällä mango jäädytetty jogurtti, chile kalkki ja hunajakenno.
cultivo
Cultivo on avoin vain päivälliselle ja brunssille, ja se kannattaa vakavasti paikallisia viljelijöitä ja muita toimittajia. Valikossa on tuoreutta, kevyitä ruokia, kuten marinoituja kurkkuja ja persikka-salaattia. Myös suuret ruokahalut ovat tervetulleita täällä. Biggie Burger tarjoillaan brioche-pullaan, jossa on gouda, pekoni, karamelloitu sipuli ja ruskea sinappi-aioli. Wild Alaskan Cod & Chips on toinen runsas ateria, jossa on kotitekoista tartarikastiketta ja valkosipulin-chile-etikkaa. Saat finaali, mene Key Lime Pie kanssa kookos-pekaanipähkinä Graham cracker kuori.
Ramen Tatsu-Ya
Kaikki taulukot on jaettu, joten tämä ei ehkä ole paras paikka intiimille päivämäärälle. Yhteiset istuimet lisäävät kuitenkin hauskaa.Tonkotsun alkuperäisen kulhon kanssa on vaikea mennä vikaan, sianlihaa, sieniä, kampasimpukat ja ajitama (maustettu keitetty muna). Kaikki ruokalajit voidaan tehdä spicieriksi lisäämällä erilaisia "pommeja", kuten thai-chile ja habanero-liitä. Sinun on ehkä jäähdytettävä suusi Yuzupioca, sitrushedelmien tapioka, mansikka ja basilika.
Via 313
Via 313 sijaitsee Lounais-Austinissa ja tarjoaa Detroitin tyylistä pizzaa. Se on sotkuinen näköinen tyyli, noin neliö-ish ja kastike roiskunut päälle, mutta unohdat ulkonäöstäsi, kun otat pureman. Kuori on paksu, mutta melkein pörröinen. Seikkailunhaluiset tyypit ryöstävät Cadillacia, joka on viikunoiden säilykkeiden päällä, prosciutto ja balsamilasi. Saat tavallisempia ainesosia kokeilemalla Omnivore, sipulilla, sienellä, pepperonilla ja makkaralla. Via 313: lla on myös viehättäviä elintarvikealustoja Violet Crown Social Clubissa ja Craft Pride -yhtiössä.
Tysonin Tacos
Myöhään illalla tacon himo voi tulla lähes vastustamattomaksi. Sen sijaan, että olisit asettunut luonnolliseen Taco Bell Tex-Mexiin, siirry Tysonin Tacosiin. Jotkut suosituimmista tacoista ovat prinsessa Leia (peruna, munat ja juusto), kuningas George (migas, avokado, pekoni) ja prinssi (paistettuja tilapioita, marinoituja juurikkaita, purppura kaalia ja vuohenjuustoa). Hyvistä nimistä huolimatta hinnat ovat hyvin kohtuullisia. Katettu ulkoterassi on rentouttava paikka purkaa ja tarvittaessa rauhoittua.
Taco Joint
UT: n opiskelijat parittavat täällä edullisia aamiais tacoja juuri valmistetuilla jauhotortilloilla. Suosituin lounas on Street Taco, joka on valmistettu avokadosta, korianterista, queso freskosta, sipulista ja grillatuista makkaroista. Toinen lounas suosikki on Crockett taco, jossa on Gouda-juustoa, naudanlihaa ja paprikaa. Kasvissyöjät arvostavat El Tree Huggeriä, tacoa, joka on valmistettu kasvis-burgerista, sipulista ja paprikoista.
