Tapaa parhaat kokit Puerto Ricon suosituimmissa ravintoloissa

Kokki Wilo Benet on mestari. Itse asiassa hän oli Bravo TV: n ensimmäisellä kaudella Top Chef Masters . CIA valmistui kadehdittavalla sukutaululla, ja Wilo on pitänyt ruoanlaitto tiukasti kiinni kodin keittiön perinteissä ja lämmössä. Hänen tähtien ravintoloissaan tyylikäs ja hyväpalkkainen ja rento liha-rakastaja Varita, Chef Wilo ei pelkää käyttää ainesosia, kuten maissin naudanlihaa ja pegao (Kovaa, nokkelaa riisiä, jonka voit kaataa pois potin puolelta) kirjoittamaan erinomaisia ​​ja kekseliäitä ruokia. Ja se on Wilo pähkinänkuoressa. Hän työntää kirjekuoren ja paljastaa, mitä ricilaista ruokaa on kyse, vaikka hän pysyy uskollisena hänen boricua juuret.

Tiesitkö

Chef Wilolla on oma viini-etiketti Dobleú, jonka Wine Spectatorin Robert Parker tunnisti "Best Buy" -nimiseksi Wine Advocaten vuoden 2009 painoksessa.

Mario Pagán

Arvaa kuka oli myös kilpailija Seuraava Iron Chef ? Yup, se oli Mario Pagán, joka kerran miehitti ruukin yhdellä Puerto Ricon juhlallisimmista kulinaarisista kohteista, Chayotesta (joka on sittemmin suljettu) ja thai-innoittamasta sitruunaruohosta. Hän avasi nimimiesravintolansa, jota hän toimii.

Tiesitkö

Chef Pagán koulutti toisen tunnetun Puerto Ricon kokin, Alfredo Ayalan, joka perusti Chayoten ja myi sen lopulta myötätunnolleen.