Sisällysluettelo:
Vuonna 1958 Exxon Mobil aloitti anonyymien palkattujen työntekijöiden lähettämisen tarkastelemaan ravintoloita, hotelleja ja kylpylöitä sen matkaoppaille nimeltä Mobil Travel Guides. Vaikka Michelin-oppaat eivät olleet yhtä eksklusiivisia, 4 tai 5 Mobil-tähti oli merkittävä saavutus kaikille yrityksille.
Lokakuussa 2009 Exxon Mobil lisensoi tuotemerkin Five Star Ratings Corporationille, joka toimi yhteistyössä Forbes Media: n kanssa Mobil Starsin Forbes-matkaoppaaksi. Mobil-oppaat eivät enää julkaistu painetussa muodossa, ja Forbes Travel Guide on nyt täysin verkossa.
Miten paikat arvioidaan?
Toisin kuin käyttäjien luomat tarkistuspaikat, Forbesin tarkastajat käyvät lähes 1000 hotellia, ravintolaa ja kylpylää ympäri maailmaa, testaamalla jokaisen kiinteistön korkeintaan 800 tiukkaa ja objektiivista standardia luokitusten määrittämiseksi.
Ja toisin kuin Michelin-oppaat, Forbes-oppaat antavat yksityiskohtaisia tietoja siitä, miksi tietty ravintola, hotelli tai kylpylä sai tällaisen tunnustuksen. Forbes-arvioija arvioi nimettömästi ravintoloiden elintarvikkeiden laatua, palvelua, tunnelmaa, mukavuutta, ylellisyyttä ja mukavuutta. Esimerkiksi HowStuffWorksin luettelossa, joka aiemmin julkaisi Forbes-matkaoppaan, todetaan, että arvioijat arvioivat seuraavien joukossa yli 800 muun kriteerin:
- onko tarjolla pysäköintipalvelu
- ruoka-esittelyt ovat mielenkiintoisia ja kauniita
- tuoretta appelsiini- ja greippimehua on saatavilla ja niitä käytetään sekoitusjuomissa
- ruokailuhuoneen lämpötila on mukava ja huomaamatta
- Kiinan mallit vaihtelevat eri kursseille
- pöytä on pehmustettu vaimentimella tai raskaalla pehmusteella
- palvelu on lämmin, tarkkaavainen ja arvostava
- ruoka on virheetöntä
- ruoka-esityksiä toteutetaan täydellisesti
- Käytetään vain kiinteitä jääkuutioita (ei onttoja)
Forbes tarjoaa myös laajemman valikoiman tähti-arvosanoja ravintoloille kaikkialla Yhdysvalloissa verrattuna Michelin-oppaan kolmeen kaupunkiin.
Stars Explained
Forbes Five Star -ravintola tarjoaa "todella ainutlaatuisen ja omaleimaisen ruokailukokemuksen. Viiden tähden ravintola tarjoaa jatkuvasti erinomaista ruokaa, ylivertaista palvelua ja tyylikästä sisustusta. Painopiste on omaperäisyydellä ja henkilökohtaisella, huomaavaisella ja huomaamattomalla palvelulla. tiimi hoitaa kaikki aterian yksityiskohdat. "
Forbesin neljän tähden ravintolat "ovat jännittäviä ravintoloita, joissa on usein tunnettuja kokkeja, joilla on luova, monimutkainen ruoka ja jotka korostavat erilaisia kulinaarisia tekniikoita ja keskittyvät kausiluonteisuuteen. Erittäin koulutettu ruokailuhuoneen henkilökunta tarjoaa hienostunutta henkilökohtaista palvelua."
Forbes Travel Guides tarjoaa myös luettelon suositelluista ravintoloista, jotka palvelevat tuoretta, houkuttelevaa ruokaa ainutlaatuisessa ympäristössä, joka tarjoaa vahvan paikan tunnelman joko tyylin tai valikon kautta. Huomio yksityiskohtiin nähdään ravintolan kautta, palvelusta valikkoon. "
Yksi suurimmista eroista Forbesin ja muiden ravintoloiden tarkastuspaikkojen välillä on se, että Forbes arvioi myös hotelleja ja kylpylöitä, mikä tarkoittaa, että sen oppaat ovat eriytyneempiä ja vähemmän keskittyneet. Itse asiassa useimmat ihmiset tietävät Forbes Stars -hotellin luokituksen sijasta ravintolan keskittymisestä. Kuten Michelin-tähdissä, luettelossa olevat ravintolat ovat yleensä hyviä ja kalliita.
