Alta Vista Bison Farm on valitettavasti suljettu. Jos haluat käydä New Englandin bisonitalossa ja ostaa tuoretta bison-lihaa, harkitse vierailua Mohawk Bison kaupungissa: Goshen, Connecticut.
Tämä on minun tarinaani Alta Vista Bison Farmista, joka on kirjoitettu vuoden 2001 vierailun jälkeen, ja säilytetty täällä niille, jotka haluaisivat muistaa maatilan, joka on nyt yksityinen asuinpaikka. Katso lisätietoja Rutland-alueen nähtävyyksistä Massachusettsin keskustassa.
Se on muut punainen liha … Bison on vähemmän rasvaa ja kolesterolia ja enemmän proteiinia kuin naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa. Ja Alta Vista Farmissa Rutlandissa, Massachusettsissa, et voi vain ostaa puhvelit, kylkiluut, pihvit, hampurilaiset ja uskoa tai älkää, hotdogs, voit tarkastella näitä kerran lähes kuolleita eläimiä lähellä.
Yleisesti kutsutaan puhveliksi, mutta tarkemmin kutsutaan amerikkalaiseksi bisoniksi, nämä olentot numeroitiin kerran miljoonissa, mutta tapettiin suuressa määrin Amerikan läntisen laajenemisen aikana, koska heidät metsästettiin niiden vuotiin ja jopa urheiluun. Vuoteen 1890 mennessä jäi alle 1000 bisonia.
Yhdysvaltojen bisoniväestö on kuitenkin tehnyt huomattavan paluun, mikä johtuu suurelta osin karjankasvattajien ja maanviljelijöiden ponnisteluista, mukaan lukien jotkut täällä New Englandissä.
Alta Vista Farm aloitti siirtymisen maitotilalta bisonitalolle 1960-luvun lopulla. Lopulta Mann-perhe, joka on omistanut historiallisen 1724-maatilan vuodesta 1951, myi naudanlihaa ja keskittyi pelkästään bisoniin. Niiden vähittäiskaupan myymälä alkoi tehdä erilaisia bison-lihaleikkauksia ja Native American- ja bison-lahjoja yleisön saatavilla vuonna 1994. Soita eteenpäin, 508-886-4365, tiedustella hayrides-tuotteiden saatavuudesta nähdäksesi perheen tai ryhmän lauman . Laiduntavat jättiläiset voidaan katsella myös tieltä.
Vielä parempi, käy maatilalla Bison Days -viikonlopun festivaalilla, joka järjestetään vuosittain syyskuussa. Festivaalilla ei ole vain traktorin vetämiä hayridejä, jotka vievät sinut ulos bisonin lauman keskelle (luuletteko, että leipä on leivonnainen maaginen "syötti", joka tekee puhvelista keräämisen?), Se tarjoaa myös mahdollisuus kokeilla buffalo hampurilaisia ja hotdogeja, oppia amerikkalaista kulttuuria ja tehdä ostoksia perinteisille käsityöille.
Älä ole häpeä kokeilla bison-lihaa. Nosta vapaa ruoanlaitto vinkkejä ja reseptejä esitteitä tilalla, ja sinulla on kaikki inspiraatiot sinun täytyy näyte tämän terve, laiha naudanliha vaihtoehto.
Jos aiot … Alta Vista Farm sijaitsee Rutlandissa, Massachusettsissa, joka on valtion maantieteellinen keskus. Se on noin tunnin ajomatkan päässä Bostonista. Noudata Rutland Centeristä reittiä 56 etelään kohti Paxtonia yhden kilometrin päässä. Käänny vasemmalle Prescott-kadulla, josta tulee Hillside Road. Alta Vista Farm on noin kaksi kilometriä oikealla.
Alta Vista Farm Address: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Jos aiot käydä Alta Vista Farmissa Rutlandissa, Massachusettsissa, nähdä bisoniruokaa ja ostoksia puhvelinlihalle, tässä on muutama lähistöllä majoitusvaihtoehdot:
Yleinen Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Vanha Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Terve sydän
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Muut lähistöllä olevat nähtävyydet … Quabbin-säiliö, Rutlandin osavaltion puisto, Hardwick Vineyard & Winery, Hartmanin Herb-maatila.
