Kuvissa: Houkutteleva kohtaus Pariisin Aligre-markkinoilta

Gourmettien arvostama, se on ihana paikka kävellä ja maistaa

Kaikissa Pariisissa asuvissa vuosissa olin tosiaan vain siirtänyt Aligren markkinoille kerran tai kahdesti. Tällä kertaa lupasin nähdä sen todellisen taitotiedon silmissä. Otin hyvän ystäväni ja entisen kollegani Jason Kellerin (kuvassa yllä) viemään minut markkinoiden hiljaiselle, aurinkoiselle arkipäivälle (kuten mainittiin, tämä on yleensä paras tapa välttää väkijoukkoja).

Jasonin täydellinen itsestään opetettu gourmet, joka onnistuu kypsentämään (ja paistamaan) hämmästyttävää ruokaa ilman vihollisuutta, vaikka se olisi kokeellinen.

Hän on sellainen kaveri, joka etsii vain parhaita raaka-aineita hänen (usein improvisoituja) luomuksiaan varten ja tietää vain, mistä ne löytyvät. Tällainen kaveri, joka herää sunnuntaiaamuna ja ruoskaa sitä, mitä hän pitää melko "perus" viikonlopun aamiaisella: brioche-ranskalainen paahtoleipä, jossa on grillattuja persikoita, päärynöitä, vaniljaa, inkivääriä ja vaaleanpunainen pippurisipuli.

Lue siihen liittyvä ominaisuus: Paras gourmet-supermarketit Pariisissa

Joten se oli ilo saada hänet huomaamaan joitakin hänen suosikkikioskistaan ​​ja kauppoistaan ​​markkinoilla, kun kävimme ylös ja alas ulkoilmakaistalla, tuoreita mansikoita ja juustoa ja kalaa ilmassa. Markkinakannattimet kutsuvat tarjouksia, koska heillä on vuosisatoja, ja kehotan sinua tulemaan kokeilemaan kiilaa mehukasta mandariinia tai jopa vähän työlästä avattua granaattiomenaa.

Liity virtuaaliseen kiertueemme markkinoillamukaan lukien joitakin Jasonin suosituimmista kojuista ja myyjistä napsauttamalla dioja.

Hedelmämyyjä markkinoilla tarjoaa palkkion hurjaavista lajikkeista …

Kun kuljemme lukemattomien kojelautien läpi Aligressa, olen hämmästynyt siitä, kuinka monta alueellista hedelmiä ja vihanneksia on tarjolla täällä: runsautta ja valinnanvapautta on lähes ylivoimainen. Kehotan teitä ottamaan näytteitä laajasti ja etsimään omia suosikkejasi. On hyvä ja hyvä väittää, että yksi jalusta ylittää ne kaikki, mutta standardit tällä markkinoilla ovat riittävän korkeat, jotta voit turvallisesti kokeilla ja tehdä omia löytöjään.

Upea violetti artisokka houkuttelee silmiä

En syö artisokkeja aina niin usein, vaikka rakastan niitä (jotkut väittävät, että he ovat ajanhukkaa ja tuhlaavat tilaa, koska niin vähän kasvi on syötävä, mutta mielestäni he ovat huvittavia ja herkullisia). Nämä vaaleat violetit yksilöt saivat silmäni heti.

Hedelmämyyjä palvelee melonia asiakkaalle

Tuoreiden kirsikoiden vuoret vetivät minua tähän osastoon. Osa markkinoista nauttimiseen on vuorovaikutuksessa myyjien kanssa - joista useimmat ovat lämpimiä, ovat innostuneita. Jos et tiedä paljon ranskaa, pystyt todennäköisesti saamaan englanniksi, vaikka, kuten olen muualla suositellut, on aina tärkeää sanoa "Bonjour" ja "merci", jotta sinua ei pidetä röyhkeänä.

Lue liittyvät: Miten välttää Rude-palvelua Pariisissa

Joskus Jason ja minä huomasimme, että jotkut myyjät ovat vankkoja siitä, että he ottavat kuvan: se on luultavasti parasta kysyä ennen kuin teet niin.

Punaista punaista granaattiomenaa tarttuu silmään …

Granaattiomenat ovat aina olleet visuaalisesti houkuttelevampia kuin mielenkiintoinen syödä koko - vaikka nautin mehusta. Täällä ihastuttavan tunnelman markkinoilla todellakin lisäsi hämmästyttävää punaista hedelmää.

Vanhanaikaiset musiikkilaatikot lisäävät tunnelmaa

Monet ihmiset kuvittelevat Pariisin olevan sellainen vanha maailman paikka, jossa kaikki dons beretit ja soittaa harmonian standardeja kadulla. Täällä katumuusikoiden isä ja poika -tiimi yrittää selvästi viljellä tätä vanhanaikaista tunnelmaa. Ja se toimii.

Herkät violetit ja valkoiset munakoisot (munakoisot)

Munakoisot ovat toinen suosikkini, ja nämä herkät purppurat ovat Jasonin suosituimmista vihannesten myyjistä jumalallisia. Yksi kärki ruoanlaittoon: vedä vesi aina pois laittamalla suolaisia ​​munakoisolevyjä paperipyyhkeille tai puhtaille pyyhkeille. Ne tulevat ulos paljon herkemmällä, vähemmän kumimattomalla tekstuurilla.

Lue liittyvät: Oma suosikki falafel Pariisissa tarjoaa herkullista paistettua munakoisoa …

"Fredo", vesimeloni, joka ei ole toisin kuin Wilson, "Castaway".

Aligren markkinoilla tällä humoristisella myyjällä on antropomorfisoitu vesimeloni, joka kutsui häntä "Fredoksi".

Lue liittyvät: Täydellinen opas Pariisin elintarvikemarkkinoille, District by District

Upeat valkosipulilamput Aligressa

Ei vain olen valkosipulia makuista: ihailen myös kasvia sen kauneudesta. Aligren markkinoilla voit löytää polttimoita kaikenlaisissa väreissä ja lajikkeissa. Rakastan erityisesti purppuroita (näetko täällä vielä teeman?)

Lue liittyvät: Täydellinen opas Pariisin elintarvikemarkkinoille, District by District

Kauniita punaisia ​​hedelmiä ja marjoja sisältävä valikoima: täydellinen kesäleiville

Tässä kuvassa Marche d'Aligren erikoisuutena pidetystä hedelmäjalustasta löytyy kauniita punaisia ​​hedelmiä ja marjoja. gariguette mansikat Ranskan Gironden alueelta, pienemmät ja paljon makeammat kuin useimmat kaupalliset lajikkeet. Ne sopivat erinomaisesti kesän torttuihin ja smoothieihin ja nauttimaan koko lasillisen samppanjaa tai mukavaa, pehmeää, kypsyä ranskalaista juustoa, kuten Brie de Meauxia.

Lue liittyvät: Täydellinen opas Pariisin elintarvikemarkkinoille, District by District

Valkoinen ja vihreä parsa, paprika ja muut kauniit vihannekset

Koska minun kiertue Aligren markkinoilla laski kesäkuussa, parsa (perinteisesti kevätkasvi) näytti vielä herkulliselta. Täällä valkoiset ja vihreät lajikkeet tuovat yhden kannan.

Runsaasti kirsikoita Aligressa

Tässä laukauksessa houkutteleva kirsikankko vie sinut tähän hedelmämyyjään.

Lue liittyvät: Top Pysyvien markkinoiden katujen ja myyjien Pariisissa

Tuoreet kukat markkinoilta

Aligre-ulkoilumarkkinat ovat erikoistuneet hedelmiin ja vihanneksiin, mutta siellä on myös useita seisontatiloja ja leikattuja kukkia. Jos sinut kutsutaan erityiseen illalliseen Pariisissa, löydät varmasti täydellisen kukka-asetelman.

Lue liittyvät: Top Pysyvien markkinoiden katujen ja myyjien Pariisissa

Toinen ammuttu asiakas ja myyjä Aligressa

Toinen ammuttu tunnelma, joka tuntui Aligressa arkisin. Viikonloppuisin se voi olla paljon hälinästä.

Lue liittyvät: Mitä tehdä sunnuntaisin Pariisissa?

Tuore kala-markkinat Aligressa

Ellei olet asumassa asunnossa tai muissa majoitustiloissa, joissa on ruoanlaittovälineet, vierailu Aligren pysyvään kalakauppaan on todennäköisesti varattu vain ihailemaan. Silti se on sen arvoista. Täällä asiakas tarkastaa tuoreet äyriäiset näytöllä.

Lue liittyvät: Täydellinen opas elintarvikkeisiin ja ruokailuun Pariisissa

Juustotuoli tarjoaa loputtomia houkuttelevia lajikkeita katetulla Beauvau-markkinoilla

Mitä Pariisin markkinat olisivat ilman yhtä tai kahta hyvää juustoa? Ei ole lainkaan yksi, minun vastaukseni. Ranskan ja ulkomaisten juustojen kymmeniä lajikkeita on tyylikkäästi esillä tässä sisustuksessa olevalla juustokaupalla katetulla Beauvau-markkinalla, jolloin päästään irti (jos et pidä mielessä vahvoja juustoja).

Lue liittyvät: Pariisin parhaat pysyvät markkinat (kaikki tarjoavat erinomaiset juustokaupat)

Juustoiset punaiset ja vihreät tomaatit Beauvau-markkinoilla

En tiedä sinusta, mutta minulle tomaatit ovat synonyymejä kesän kanssa. Niinpä olin erityisen iloinen tästä seikasta Beauvau-katetuilla markkinoilla Aligressa, jossa oli useita lajikkeita erityisen mehukkaita punaisia ​​ja vihreitä tomaatteja (ja sävyjä, joissa on molemmat värit).

Lue liittyvät: Täydellinen opas Pariisin elintarvikemarkkinoille, District by District

Le Baron Rouge -viinibaari: loistava paikka aperitiiville tai kevyelle aterialle

Le Baron Rouge -viinibaari, joka sijaitsee hiljaa Aligre-ruokamarkkinoiden keskellä, on loistava paikka aperitiiville ja / tai kevyelle aterialle. Se avautuu vasta klo 17.00, joten sinun pitäisi suunnitella vastaavasti, jos haluat nähdä ulkoilmamarkkinat, jotka sulkeutuvat paljon aikaisemmin noin klo 14.00.

Lue liittyvät:

• Pariisin parhaat viinibaarit
• Paris for Wine Lovers: Täydellinen opas

Värikkäät juurekset ovat korostettuna tässä osastossa

Juuri vihannesten tuuletin? Porkkanat, punajuuret, palsternakit ja muut ravitsemukselliset juurivihannekset ovat todellinen kohokohta tässä markkinapaikassa Pariisin Place d'Aligren alueella.

Lue liittyvät: Pariisin parhaat kasvisruoka- ja vegaaniravintolat