Grimaldin Pizzeria DUMBO: Brooklynin kuuluisa pizza

Ihmiset sanovat, että Grimaldilla on "paras pizza Brooklynissa". Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä on hyvä pizza. Jopa joskus erinomainen. Ja Grimaldin Pizzeria DUMBO: ssa näyttää olevan kaikissa New Yorkin oppaissa. Se sijaitsee strategisesti aivan Brooklynin sillan alapuolella, ja turisteja ja muita, jotka odottavat piirakkaa, ovat todiste Grimaldin suosiosta.

Grimaldi's sijaitsee historiallisessa DUMBO-pankkitalossa, jossa on mukava puutarha. Kesällä se mahtuu 125 henkeä. Mutta olla varoitettu. Grimaldi'sissa on yleensä pitkä rivi, joka odottaa pöytää, sillä turisteja käyttävä tsunami kaataa Brooklynin sillan yli.

Grimaldi Pizza Basics

Pizzeria sijaitsee 1 Front Streetillä, Fulton Streetin kulmassa ja tarjoaa pysäköintipalvelu. Voit soittaa (718) 858-4300. Tunnit ovate Maanantaista torstaihin klo 11.30–10.45; Perjantaina klo 11.30–23.45 ja lauantaina ja sunnuntaina klo 12.45.

Brooklynin Grimaldin

Tässä on paljon: Grimaldilla ne tarjoavat pizzaa: vain piirakoita, ei viipaleita. Myös: Ei varauksia. Ei luottokortteja. Ja ei hölynpölyä. Valikko on yhtä lyhyt. Siellä on valikoima pizzaa. Voit tilata eräänlaista antipastoa; sooda, talon viini tai olut ja muutama jälkiruoka. Grimaldi on peruspizzeria - mutta se on hyvä maine.

Grimaldin menun tavoin ravintolan sisustus on vaatimaton, yksinkertainen ja keskittynyt. Pöydät on peitetty perinteisillä punaisella ruudullisilla pöytäliinoilla.

Grimaldin menestys on johtunut niiden pizzan huippuosaamisesta, sijainnista matkailijoiden suosiossa yhä lisääntyvässä paikassa ja niiden markkinoinnin armottomuudesta.

One Front Street -rakennus on vanha pankki, jossa on elokuvan arvoinen julkisivu. Mutta sisällä kaksikerroksinen rakenne on loukannut muita ravintoloita, jotka ovat yrittäneet tehdä siitä menestyksen.

Tietoja valikosta ja hinnasta

Ihmiset käyvät pähkinöitä Grimaldin piirakoita varten, jotka ovat joko kuuden tai kahdeksan viipaleen kokoisia. Ja kyllä, yksi henkilö voi syödä koko piirakan, koska Grimaldi's tekee erittäin ohuita kuoripizzoja, joissa on kevyt juusto ja hyvä kastike. Kuoret poltetaan herkästi, ja niitä tarjoillaan vain uunissa. Pizza pundits rave noin hieno tasapaino pizza perusasiat: kuori ja crunch, kastike ja juusto, yins ja yang ja 'za.

Jotkut New York Cityn pizzeriat osoittavat kymmenen tonnin pizzaa, juustoa ja kastiketta kuormitettuna. Grimaldin pizza kulkee valoa.

Mikä on Grimaldin menestyksen salaisuus? Heillä on "tuoreet ainesosat, käsintehty mozzarella," salainen resepti "taikina ja pizzakastike." Ja shhhh .. jopa tuoreita tomaatteja, joita huhutaan, tuodaan Italiasta. Ja sitten on tietysti Grimaldin hiilipolttouuni, joka polttaa päivittäin useita kymmeniä kiloa Pennsylvanian antrasiittia.

Pizzat tulevat kahteen lajikkeeseen: säännöllinen tai valkoinen (valkoinen merkitys ilman kastiketta) ja kahdessa koossa, joiden hinta on 14 - 18 dollaria. Noin kymmenen erilaista täytettä, kuten basilikaa, valkosipulia, ylimääräistä kastiketta, sieniä, italialaista makkaraa, pepperonia ja ricottajuustoa, maksoi lisäksi $ 2 - 4 dollaria per kite. Patronit voivat tilata soodaa, kourallista tavallista pullotettua olutta tai talon viiniä.

Pizzeriat Yhdysvalloissa, Floridasta Arizonaan

Jos Grimaldi on äiti-pop-pizzeria, se on synnyttänyt melkoisen perheen.

Grimaldi on tänään laajentunut Yhdysvalloissa. Manhattanissa, Long Islandissa ja Queensissa on Grimaldi-pizzerioita sekä muutama jersey. Arizonassa on kahdeksan Grimaldin pizzeria, yhdeksän Texasissa, neljä Floridassa ja Nevadassa. 46 Grimaldin Pizzeria-ravintolaa toimii nyt, ja he näkevät kansainväliset markkinat.

Se on Brooklynin laitos, jolla on kansallinen ja kansainvälinen maine, yksi Brooklynin pizzan suurlähettiläistä. Fanit voivat tilata Grimaldin t-paitoja.

Brooklyn Pizza Drama

Voit ottaa pizzerian Brooklynista, mutta se ei tarkoita sitä, että voit ottaa Brooklynin pois pizzeriasta.

Kuten kävi ilmi, Grimaldin edellisestä menestyksekkäästä kotiin DUMBO: sta siirtyy Grönaldin vuoden 2011 siirtymiseen liittyvä hieno vanha Brooklyn pizzadynastian historia uuteen paikkaan DUMBO: ssa Front Streetillä. Kaksi ravintolaa on noin 600 metrin päässä toisistaan.

Kuten tiedotusvälineissä todettiin, Grimaldi on siirtynyt alkuperäisestä Fulton Streetin sivustostaan ​​One Front Streetin lähellä olevaan tyhjään rakennukseen, joka oli seurausta hirvittävistä vuokrasopimuksista.

Häpeä, Fulton Streetin sivuston vuokranantajat ottivat yhteyttä edelliseen vuokralaisuuteen, joka tuli eläkkeelle kymmenen tai useamman vuoden kuluttua elvyttämään entistä liiketoimintaa, aloitti samassa Fulton Streetin sijainnissa. Hän on 80-vuotias Patsy Grimaldi, joka on yksi ja sama pizza mies, joka myi vuosia sitten pizzeriansa - mukaan lukien Grimaldin nimi ja hiili-uuni - nykyiselle Grimaldin omistajalle.

Samaan aikaan syntyi tietty määrä draamaa siitä, voisiko Grimaldin kyky jatkossakin paljastaa upeita hiilipolttoja pizzojen yli; New York Cityn ympäristölainsäädäntö kieltää uusien hiilivoimaloiden rakentamisen, ja vanha 25 tonnin uuni jätettiin paikalle vanhan nivelen päälle. Kuitenkin kaupunki myönsi Grimaldille harvinaisen luvan rakentaa uusi kivihiiliteollisuus uudelle Front Street -ravintolalle, joka on vakuuttunut ehkä kansainvälisen maineikkaan pizzerian turistiarvosta.

Kahden hiilen uunipizzerian - Grimaldin Front Streetillä - ja Julianan, jota itse Grimaldi itse hoitaa, puolet korttelin päässä sijaitsevalla Fulton Streetillä oli kyky palvella noin kolme kertaa niin paljon kuin aiemmin. Siitä huolimatta on odotettavissa linjoja.