Sisällysluettelo:
Yksi matkustamisen iloista on yrittää paikallisia ruokia ja Ranskan Polynesia palvelee erilaisia makuelämyksiä - jotkut tutut ja muut eksoottiset.
Olitpa aikonut vierailla Tahitissa, Mooreassa, Bora Borassa tai Tuamotu Atollissa perheen tai häämatkalla, huomaat, että saarten makujen nauttiminen on yksi välttämättömistä toimista (vaikka useimmat lomakohteet tarjoavat myös hampurilaisia, salaatteja, pizzoja ja makaronivalmisteita).
Mitä syödä Tahitissa
Tuoreet meren antimet: Tahitilainen ruokavalio, tuore kala - erityisesti tonnikala, mahi-mahi, ryhmittelijä ja bonito - on jokaisessa valikossa. Voit myös kokeilla eksoottisempia laguuneja ja syvänmeren tarjouksia, kuten papukaija, barracuda, mustekala ja merisiili. Jokiravut, tunnetaan nimellä chevrettes , ovat myös suosittuja.
Poisson Cru: Tahitin kansallinen ruokalaji, joka tunnetaan ranskaksi poisson cru ja Tahitianissa ia ota , on Etelä-Tyynenmeren kierre ceviche: raaka punainen tonnikala marinoitu herkullinen ja aromaattinen sekoitus lime mehu ja kookosmaitoa.
Hima'a : Jokainen eteläisen Tyynenmeren kulttuuri, Fijianista Maoriin, käyttää maanalaisen uunin valmistelua perinteisen juhlaa varten. Tahitissa paikalliset valmistavat tyypillisesti omia juhliaan sunnuntaisin, keitetyt banaanipuikoista kudotuista korista kuumien kivien päällä suuressa reikässä maahan, jota kutsutaan nimellä hima'a . Vierailijat voivat kokea hima'a Polynesian yön aikana. Valikossa: kanafafa (kookosmaitoa ja pinaattia), kala, imevä sika, katkarapu, hummeri, banaani, leipä hedelmä, taro ja jams.
Ananas: Rehevän, vihreän Moorean laaksot ovat tunnettuja pienistä mutta makeista ja mehukkaista ananasta. Tulet kaipaamaan tuoreita makuja, kun olet kotona.
kookos: Kutsutaan "puun sadan käyttötarkoituksia" kookospalmuja ovat Tahitin elämänlähde. Saarilla on runsaasti heitä, ja Tahitians käyttää jokaista viimeistä ruokaa ja kauneutta (monoiöljyä, jota käytetään hieronnassa ja ihon ja hiusten hoitamisessa, on valmistettu kookosöljystä, johon on ruiskutettu Tiare kukkii). Voit maistella kookospähkinä vettä (joka sopii erinomaisesti kuumaan auringonpaisteeseen), kookosmaitoa (monissa elintarvikkeissa on marinoitua) ja kookospähkinälihaa (syödään raaka-aineena tai raastettuna ja keitetty kaikkeen tahmeasta kookoskuidusta makeaun kookosleipää).
Banaani: Tämä myös paikallisesti runsas hedelmä syödään monin eri tavoin - tavallinen, palo-grillattu tai makeutettu taro-vanukkaaksi, jota kutsutaan po'e .
Vanilja: Jopa 80 prosenttia Tahitan vaniljasta kasvatetaan Taha'assa, saarella, joka ei ole kaukana Bora Borasta, ja saarten keittiö on täynnä tuttua ja rauhoittavaa makua. Monet kalaruoat, kuten katkarapu ja mahi-mahi, tulevat hiekkaranta vaniljakastikkeessa ja jälkiruokavalikoissa on useita vaihtoehtoja, joissa on vaniljaa ainesosana.
Inkivääri: Tätä aromaattista juuria käytetään myös laajalti Tahitin ruoanlaitossa, erityisesti kanan ja tonnikalan kanssa; se on myös suosittu cocktailien ainesosa.
leipäpuu: Olla nimeltään " uru ”Tahitianissa tämä tärkkelyspitoinen vitamiinipitoinen hedelmä on tyypillisesti syöminen sivukannuksi sen jälkeen, kun se on kypsennetty a hima'a (maanalainen uuni).
yams: Nämä pienet, makeat violetit perunat ovat toinen sivukannun katkottu.
Taro: Vähemmän tuttua useimmille amerikkalaisille, tämä kasvi on arvostettu sekä sen suurille, nuolen muotoisille lehdille (kutsutaan Karibian alueen Callaloo-nimikkeeksi) ja sen tärkkelysjuurelle. Taro-lehtiä käytetään keittoihin ja keittoihin, kun juurta käytetään kaikkea paistetuista lastuista kermaiseen vanukkaan ( po'e ).
