Sisällysluettelo:
Ranskassa on viini. Saksassa on olut. Ja Puerto Ricolla on rommi. He eivät kutsu tätä pientä saarta maailman rommipääkaupungiksi. Yli 70 prosenttia Yhdysvalloissa myydystä rommista tulee Puerto Ricosta; se on saaren tärkein vienti.
Se on myös osa saaren historiaa. Juan Ponce de Leon toi ensimmäistä kertaa vuonna 1666 kreikkalaisen sokeriruo'on juuret La Españolasta (Dominikaaninen tasavalta). Ensimmäinen sokeritehdas perustettiin vuonna 1517 Añascoon. sen varhainen elämä.
Sokeriruo'on mehu tai. T guarapo uutetaan ja keitetään korkeisiin lämpötiloihin. Prosessi tuottaa kiteytyneen sokerin ja siirapin, jota kutsutaan melassiksi. Sugarcane-työläiset huomasivat, että melassin sekoittaminen veteen ja fermentointi tuottivat tislattua henkeä. (Muuten sana "rommi" tulee Barbadosista.)
Tänään on lukuisia merkkejä ja rommityyppejä. Tässä on lyhyt esittely.
Kevyt rommi (tai hopea / valkoinen rommi)
Edullisimmalla rommilla cocktaileja ja sekoitettuja juomia varten, kevyillä ja valkoisilla rumeilla on hienompi maku. Kaikkein yleisin esimerkki valorummusta löytyy erittäin suositussa mojitossa, kuubalaisessa juomassa, josta on tullut paikallinen suosikki Puerto Ricossa.
Kulta tai Amber Rum
Tämä tuttu kultainen ruskea sävy, rikas maku ja koko keho tekevät siitä luonnollisen valinnan tavalliselle rommille ja koksille. Niissä on puiset tynnyrit, ja niillä on voimakkaampi maku kuin kevyillä rumeilla.
Spiced Rum
Yleensä kullan lajike, tämä rommin laatu saa nimensä ja makunsa lisätyistä mausteista ja joskus karamellista.
Dark Rum
Vanhempana voimakkaasti hiiltyneissä tynnyreissä tummassa rommissa on paljon voimakkaampi maku, mausteita ja vahvaa melassia tai karamellia.
Rommipohjaisista juomista, jotka löytyvät saarelta ympäri juoman kulttuurista ja historiallista merkitystä tislaamoliiketoimintaan (yli 70 prosenttia Yhdysvalloissa myydystä rommista tulee saarelta), rommi on valtava osa Puerto Rican kokemus.
Paikalliset ovat ylpeitä juoksuistaan, vaikka he joskus sairastuisivat jatkuvasti esiintyvään Piña Coladaan. Puerto Rico on ainoa rommia tuottava maa, joka noudattaa juoman vähimmäisikäistä lakia. Seuraavassa on yhteenveto siitä, mitä saarella löydät:
- Maailman suosituin rommi Bacardilla on massiivinen tislaamo Old San Juanin lahden yli. Se on suosittu ja ilmainen matkailukohde.
- Don Q: ta suosivat monet paikalliset kuin paras rommi Puerto Ricossa.
- Ron del Bariilito, "Karibian konjakki", on sekoitus kuusi-10-vuotiaista rommeista hiiltyneissä tammitynnyreissä.
- Palo Viejo on toinen lajike, jota on vaikea löytää saaren ulkopuolella, ja suosikki klassisille juomille coquito , Puerto Ricon munasokki.
- Ron Llave on perinteinen, täyteläinen rommi, joka on saatavana vaaleina tai tummina.
- Lopuksi on ron caña , joka ei oikeastaan ole rommia, vaan samanlainen juoma, joka on valmistettu sokeriruokosta; se on paikallinen vastaava kuuhun.
