Sisällysluettelo:
Monet kasvissyöjät ovat epäröiviä matkustamaan Etelä-Amerikkaan pelkäämällä, että koko subkontinentti on asuttu Buenos Airesin kuuluisilla parrillilla tai Ecuadorin sianlihalla.Pelko on, että Etelä-Amerikassa ei ole kasvissyöjäystävällisiä kaupunkeja.
Mutta totuus on, että Etelä-Amerikassa on laaja valikoima ruokia, ja useimpien aterioiden perusta on riisi ja pavut. Saatat joutua selittämään tarjoilijalle, että synti carne (ei lihaa) tarkoittaa myös sitä, ettei kanaa tai kalaa ole, mutta pienimmätkin ravintolat ovat usein tyytyväisiä ottamaan vastaan ihmisiä, joilla on erityispyyntöjä.
Termi kasvissyöjä voi olla hämmentävää joillekin ravintoloille, jotka tarjoavat mielellään jopa kanan vaihtoehtona. Lihamurhaiset ravintolat ovat kuitenkin yhä suositumpia, kun kasvissyöjä kasvaa, luoden uusia solmukohtia Etelä-Amerikan kasvissyöjille. Epäilemättä kysy, onko kaupungissa Hare Krishna-väestöä, koska se tarkoittaa, että siellä on mukana kasvissyöjä-ravintola.
Cali, Kolumbia
Monet pitävät Calia olevan maailman parhaiden salsa-tanssijoiden koti, mutta siellä on paljon tuoreita tuotteita. Suosittu San Antonion naapurustossa on ainutlaatuinen kasvisravintola, joka on suosittu Kolumbian lihan syömisen paikallisille.
Mononoke on japanilainen innoitettu kasvissyöjäravintola, joka on avoinna keskiviikkona perjantaihin keskipäivään kolmeen päivään, ja lounas on alle $ 5. Jos etsit vihreiden vitamiinien injektiota, tämä on hyvä paikka saada se.
Cuenca, Ecuador
Vaikka Ecuador on varmasti herkullinen paahdettu sika ja maailmankuulu cuy, kaunein kaupunki on myös kolmen upean kasvisravintolan sivusto: El Paraiso, Govindas ja Café Austria.
Ja vaikka Govindas ja Café Austria tarjoavat herkullisia vaihtoehtoja, El Paraiso on suosittu paikallisten keskuudessa. Simon Bolivarin ja Manuel Vegan kulmassa sijaitseva ravintola on tunnettu valtavista hedelmäsalaatistaan ja on pakattu ruuhka-aikoina. Lounas tuoremehulla asettaa sinut takaisin vain muutamaan dollariin.
Monet expats siirtyvät eläkkeelle Cuencassa, Ecuadorissa, ja siitä tulee hitaasti yksi Etelä-Amerikan parhaista kasvisruokavalioista.
Buenos Aires, Argentiina
Saattaa olla yllättävää kuulla, että kaupunki, jossa on maailmankuulut parrillat, on myös kodikkaassa kasvisruokassa. Vaikka suuri osa Buenos Airesin kaupungista huokuu pihviä ja muuta lihaa, kasvissyöjä on tasainen. Useimmat vaihtoehdot sijaitsevat Palermon kaupunginosissa: Palermo Hollywood, Palermo ja Palermo Chico.
Palermon Hollywoodissa Bio tarjoaa orgaanisen valikon. Palermossa kevätravintolassa on erittäin suosittu kasvisruokailu, ja siellä on usein pitkä patroni. Palermo Chico on koti Natural Deli, joka ei ole täysin kasvissyöjä, mutta jossa on monia kasvisvaihtoehtoja, mukaan lukien mitä monet ajattelevat parhaista salaattivaihtoehdoista kaupungissa. Koska kaikki nämä ravintolat ovat kaupungin tyylikkäillä alueilla, ne ovat valmiita maksamaan aterioita USA: n hinnoista. Jos Argentiinan katuruokaa on helpompi budjetissasi, varmista, että etsit empanadoja, jotka ovat kasvisruokia tai pinaattia.
Lima, Peru
Kasvissyöjille, jotka syövät kalaa, Lima, Perua on erittäin helppo pesukalareille / kasvissyöjille, jotka syövät kalaa.
Peruvilaisilla on epäilemättä maailman paras ceviche-koti, jossa on useita ihania kaloja ja äyriäisiä, jotka kilpailevat maailman parhaista ruoista.
Niille, jotka eivät syö kalaa, on useita kasviperäisiä ruokia, mukaan lukien paahdetut täytetyt paprikat tai kokeile Perun kadun ruokaa. Yksi Liman suosituimmista kasvisravintoloista on Mirafloresissa sijaitseva El Alma Zen, joka jatkuvasti seuraa hyvin huolimatta siitä, että Perun standardit ovat hieman kalliita.
Vähemmän muodollista, San Isidroissa sijaitsevaa La Gran Frutaa on erittäin suosittu tuoremehuille, mutta siellä on myös yksinkertainen hedelmäsalaattia ja yksinkertaisia voileipiä. Ja niille, joilla on budjetti, markkinat ovat aina hyvä paikka löytää juuri puristettuja hedelmämehuja ja yksinkertaisia ravintoloita, jotka ovat valmiita ottamaan huomioon kasvissyöjä.
