7 syytä Montreal Bagels ovat parempia kuin New Yorkin

Bagelit ovat vehnän korotettuja - maltaan, hiivan, jauhojen ja veden synergia muuttuu kiihkeäksi iloksi, joka levisi maan yli. Kokeile kerran ja alas pussiaukkoa, jonka lähdet, koukkuun elämän.

Mutta kuka tekee parhaan?

New York on ennustettavasti julistanut itsensä rullina, jossa on reikiä. Kaupunki tekee loistavia bageleja. Mutta on vain yksi asia.

He eivät ole Montrealin bageleja.

Montreal Bagels ovat kuin lumihiutaleita

Montrealin bagelit ovat käsityönä valmistettuja taideteoksia, jotka on muotoiltu siten, että Montrealin juutalainen yhteisö teki heidät takaisin sinä päivänä, jolloin he olivat ensimmäisen kerran siunanneet kaupunkia Ashkenazicin kulinaarisen omair-fairen kanssa.

Kukaan bagel ei näytä muilta, niiden muodosta väriin. Se on Montrealin tapa.

Ilmeisesti New York nousee tuolle puolelle, mutta yhä enenevässä määrin koneenpuristetut palat paljastavat vanhanaikaisia ​​käden töitä. Se on alku.

He ovat alkemiaa

Kaupungin keskeisimmistä myöhäisillan ruokista voit ansaita Montrealin bageleja tuoretta uunista klo 8.00 tai 18.00. tai 4 a. taivutuksen jälkeen. New Yorkissa on tietysti omia 24 tunnin liitoksia. Hieno. Mutta ovatko he ylpeillä kuumia tuoreita käsityönä valmistettuja bageleja, jotka on paistettu puun uunissa aivan edessänne kuin kohtaus 50-luvulta milloin tahansa päivän tai yön aikana? Älä ajattele niin.

Savuinen ja aina niin hieman makea maku maistaa sinut tavalliseen Montrealin bagel-tyyliin, ripotellaan niin monta seesami- tai unikonsiemeniä, jonka he jättävät jälkeensä jälkeensä, olipa se sitten sylissäsi, lattialla. ..

Muuten, että hieman makea maku? Se ei ole peräisin munuaisista, jotka erottavat osittain Montrealin bagelit New Yorkista, mutta vedestä makeuttavasta hunajasta he uivat kolme minuuttia ennen kuin menevät puulämmitteiseen uuniin. Ja jostain syystä ei ole juurikaan mitään suolaa.

Mitä tulee oppikirjaan New Yorker, joka vaatii Montrealin bageleja, olemme todellakin teille? Amerikka tuo sokerin sisään kaikki ja olet nitpping yli teelusikallinen hunajaa?

Nämä samat New Yorkilaiset eivät todennäköisesti ole maistaneet täysin pukeutunutta Montrealin bagelia. Umami on todellinen, ihmiset. Tai pumpernickel bagel. Tai sipuli. Tai valkosipuli. Tai köyden siemeniä.

He eivät tarvitse levitä

Montrealin bagel-päättäjät eivät kiinnitä jalatilaa kolmekymmentä erilaista levitä . Se johtuu siitä, että he eivät tarvitse niitä. Kermajuusto? Juuri silloin, kun syöt kaikki mini-kermajuustoa valmistavat sandwich-näytteet, jotka he asettivat laskurille, tai kun Montrealin bagel on päivä vanha ja paahdat sitä tai kun tilaat loxin Beautysiin.

Ja valituille New Yorkersille, jotka väittävät, että Montrealin bagelit ovat kovia sementtejä viiden minuutin kuluttua uunista? Ole kiltti. Riippumatta siitä, millaisia ​​pateleita olet menossa, on joko yli kaksi päivää vanhaa ja / tai et tiedä, miten sinetit sinut laukkuun. Tee työtä. Sitä paitsi kaikki, mitä sinun tarvitsee tehdä, kun haluat vanhenemisen pehmentää, on pop-leivänpaahdin uunissa 200 ° F: ssa kymmenen minuuttia. Ongelma ratkaistu.

Puun uunit hallitsevat korkeinta

Huippuluokan pyörivät tai pyörivät hammastangot tekevät työtä New York bagelsilla. He tulevat kultaisiksi. He ovat keitetyt. Ne maistuvat hyvältä. Se on hienoa ja kaikkea, mutta se ei ole puuhella, eikö?

Vuodesta hienoimpia flatbread olet koskaan maistanut parhaan pizzan Napoli, jokainen tietää jauhot maistuu paremmin paistettu puuhella. Montrealissa on myös ravintola, joka palvelee vain ruokaa - ei vain leipää - joka on kulkenut yhden läpi.

Kaikki ihme paikalliset syövät Montrealin bageleja au naturel kun ne tuhotaan tuoreita uunista bagel-nivelessä? Et voi voittaa sitä savuista makua.

He ovat olleet tilassa

NASAn lähetysasiantuntija Greg Chamitoff rakastaa Montrealin bageleja niin paljon, hän toi ne avaruuteen.

Ei ole selvää, oliko kansainvälisen avaruusaseman suuntaiset 18 Fairmount-säkkiä tyhjösiivistettyjä tai kuivapakattuja tuoreuden vuoksi, mutta uskotaan, että he eivät kestäneet siellä matkaa, koska tiedätte, että olet naurettavan herkullinen ja kaikki.

Montrealin Bagelit ovat … Bageleja

Montrealin bagel on a leivos, tiheästi pureskeltava (mutta ei liikaa) sisäpuolella ja lähes karamelloitu ja rapea ulkopuolelta. Tässä ei kuitenkaan ole mitään ruttoa, vain uskomaton rakenne. Ei voi mitenkään huijata miettimään, että Montrealin rulla reiällä on leipää, mutta valitettavasti samaa ei voida sanoa monista New Yorkin bageleista.

He eivät tappaa sinua

Paisunut New York bagel on kaikkialla 300–800 kaloria. Tämän asteikon ylemmässä päässä voit leikata kaloreita vaihtamalla yhden yksinäisen bagelin suureen kakkuun.

Samalla tavallisella Montrealin bagelilla, joka on pienempi, ohuempi ja valettu paljon suuremmalla reiällä kuin New Yorkissa, on 180–220 kaloria, mikä on täysin hyväksyttävä määrä terveelliseen ruokavalioon.

Jos haluat korvata aamulla Montrealin bagelin, esimerkiksi New York Ess-a-Bagelilla, joka on 490 kaloria, muuta muuta kuin ruokavaliossa ja elämäntapa kuin yksi päivittäinen bagel, löydät itsesi noin 30 kiloa raskaammaksi ensi vuonna. Tartu 800 kaloria sisältävään bageliin, ja sinulla on 63 ylimääräistä kiloa pehmustettuasi kehyksen 12 kuukauden kuluessa.

Jotkut newyorkilaiset saivat muistion, jossa he valitsivat New Yorkin kynttilänsä, ennen kuin ne muuttuivat voileipiksi säästääkseen kaloreita. Hauskanpidon ja tieteen osalta rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti tarkisti, kuinka monta kaloria hän säästää. Suurin osa taikinallisesta sisätilasta poistettiin hänen särmäyksestään, mutta jäljellä oli vielä 400 kaloria. Jopa Ess-a-Bagelin kuorella on yhtä paljon kaloreita kuin kahdella tai useammalla Montrealin bagelilla.

Yhteenvetona tästä, New York tekee leivän kaltaisia ​​sämpylöitä niin suuriksi, että niillä on enemmän kaloreita kuin juustoa ja pekonia sisältäviä hampurilaisia, sitten kaada heidän sisäpuolensa, heittäen heidät tuoretta leipää päivittäin säästääkseen vähemmän kuin energian ekvivalentti. juustoa aamulla voileipillä, jossa on riittävästi kaloreita, jotta ammattilainen urheilija voi kouluttaa seuraavan kuuden tunnin ajan.