Sisällysluettelo:
-
Jabuticaba
Jabuticaban hedelmät kasvavat suoraan puun runkoon. Ne alkavat pieninä vihreinä palloina, mutta muuttuvat tumman violetiksi kypsyessään. Hedelmän nimi on peräisin kahdesta sanasta alkuperäisen Tupin kansan kielellä, joka karkeasti tarkoittaa "paikkaa, josta kilpikonnat tulevat."
-
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) on herkullinen hedelmä, joka on saatavilla joillakin Brasilian ulkomarkkinoilla, usein korkeampaan hintaan kuin muut tyypilliset hedelmät.
Ristin sokerin omenan ja cherimoyan välillä tämä suuri vihreä hedelmä tulisi syödä, kun se antaa hieman. Katkaise se auki ja syö valkoista sisältä - sen rakenne on pehmeä ja hieman rakeinen, ja maku on ihana hapan ja hapan sekoitus. Jokaisessa valkoisen hedelmän osassa on suuria mustia siemeniä, joihin sylkeä.
-
Açaí
Açaí (ah-sigh-EE) on brasilialaisen Amazonin hedelmä, joka on tullut tunnetuksi kansainvälisesti antioksidanttiominaisuuksistaan. Vaikka se löytyy tuoreesta joissakin Brasilian osissa, useimmissa paikoissa jäädytetty massa syödään. Monet Brasilian asukkaat tilata kulhon kylmää açaí-sellua, joskus banaanien ja granolan kanssa.
-
Passion hedelmä
Passionfruitilla, jota kutsutaan maracujáksi (mah-rah-ku-ZHAH) portugaliksi, on kaksi lajiketta: makea ( doce ) ja hapan ( azedo ). Useimmissa tapauksissa haluat mennä makeajen kanssa. Niiden nauttiminen on yksinkertaista; vain leikkaa hedelmät puoliksi, jotta syötetään syötävää mehua ja siemeniä.
-
Passionfruit-jälkiruoka
Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) on suosittu jälkiruoka Brasiliassa ja erittäin hyvästä syystä. Tämä kevyt mousse on tyypillisesti valmistettu makeesta tiivistetystä maidosta ja passionfruit-mehusta, ja sitten se on ohut kerros passionfruitia siemenillä. Se on monipuolinen, erittäin maukas hedelmien jälkiruoka, jota voit nauttia monissa ravintoloissa, kahviloissa ja buffetissa.
-
guava
Guava tai goiaba (goy-AH-bah) on yksi yleisimmistä hedelmistä Brasiliassa, joka löytyy ympäri vuoden ulkomarkkinoilla, ruokakaupoissa ja jopa katukulmissa. On olemassa kaksi päälajiketta - goiaba branca (valkoinen) ja goiaba vermelha (punainen).
Voit leikata sen pyöreiksi tai syödä kuin omena, puremalla kuoreen ja hedelmiin. Toinen tapa on leikata se puoliksi ja pyöritä punaisia tai valkoisia osia kuoresta, nauttimalla syötävät siemenet.
Guava valmistetaan myös maukkaaksi pastaksi nimeltä goiabada - guava, sokeri ja vesi, joka on kypsynyt samankaltaiseen paksuun hedelmälaseen, mutta pehmeämpi. Koska se on edullinen ja pitää pitkään, se on hyvä lahja tuoda takaisin ystävälle. Sitä käytetään usein jälkiruoka, jossa on tavallinen valkoinen juusto, erityisesti queijo Minas; tätä yhdistelmää kutsutaan Romeo e Julietaksi, koska oletettavasti nämä kaksi tekevät täydellisen parin, kuten Romeon ja Julian.
-
Parhaat banaanit
Banaanit Brasiliassa ovat erityisiä. Monet edulliset lajikkeet ovat helposti löydettävissä ja herkullisia, erityisesti banaani-maçã tai omena-banaani.
Banana-maçã on pieni hedelmä, joka on syönyt, kun iho on täysin keltainen ja alkaa muuttua ruskeaksi. Sen pitäisi olla pehmeä; jos banaani on ollenkaan kova, se jättää outo tekstuurin huulillesi ja kielellesi. Brasilialaiset kutsuvat banaaneja, jotka eivät ole valmiita "verde (vihreä)." Maku on makea ja muistuttaa hieman omenaa. Ne ostetaan klustereista ja ovat hieman kalliimpia kuin muut banaanilajit.
