Holland America Maasdam Risteilyalus - Ruokailupaikkoja

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill on Holland America Linein Maasdam-risteilyaluksen tyylikäs vaihtoehtoinen ravintola. Grilli on avoinna muutama päivä lounaaksi ja useimmille illoille illalliselle; molemmissa aterioissa on lisämaksu. Alle 12-vuotiaat lapset voivat ruokailla ilmaiseksi. Illallinen Pinnacle Grillissä on hyvin erikoinen ja mieleenpainuva.Palvelu on poikkeuksellinen ja ruoka on herkullista ja herkullista. Annoskoot ovat riittävän pieniä, jolloin voit nauttia aterian tunne liian täytettynä jälkeenpäin. Ateria alkaa neljästä keitosta ja / tai neljästä salaatista. Ystäväni Claire rakasti hummeri bisque, kun olisin voinut tehdä aterian Beefsteak tomaatit ja rapu kakkuja (mutta en ole).

Entrees sisältää hyvän valikoiman grillattuja lihoja ja äyriäisiä, mukaan lukien pihvi (tietenkin), vasikanliha, kana, lohi, hummeri, kebabit, kala ja karitsa. Jos et voi päättää, voit aina käyttää surffaus- ja turvesyhdistelmää. Ne, jotka etsivät mukavaa ruokaa kierteellä, saattavat haluta kokeilla hummeri-makaronia ja juustoa. Se on varmasti erilainen kuin se, jonka mieheni herättää kotona, mutta aivan yhtä herkullista.

Muista säästää jälkiruokaa, koska valinnat sisältävät suosittuja esineitä, kuten creme brulee -nimisen trion tai leivänpaistettua leivonnaisia ​​Alaska.

Claire ja minä nautimme ruokailusta Pinnacle Grillissä niin paljon, että allekirjoitimme kaksi muuta yötä paikan päällä - Iltaisin Le Cirquessa ja kellarin mestarin illallisella.

Ilta Le Cirquessa Pinnacle Grillissä

Monet ihmiset, jotka ovat kuulleet New Yorkin kuuluisasta Le Cirque -ravintolasta, saattavat olla hämmästyneitä siitä, että Holland America Line on tehnyt sopimuksen Le Cirquen omistajien kanssa tarjoamaan "Ilta Le Cirquessa" Pinnacle Grill -ravintolassaan. Tämä erityinen ruokailutapahtuma tapahtuu yleensä jokaisen risteilyn jälkeen. Paikallinen ja erinomainen palvelu ovat samat; valikko, taulukkoasetus ja viinivalinnat ovat erilaisia. Le Cirquen illallisella on myös lisämaksu.

Ranskalainen mannermainen ruokalista, joka järjestettiin Maasdamissa, oli seuraava:

alkupaloja

• Hummeri-salaatti ”Le Cirque” - haudutettu hummeri, jossa on härkiä ja sitrushedelmiä
• Le Trio - kaviaari, savustettu lohta ja pate de foie gras
• Caesar Salad - klassisen salaatin tulkinta

Keitot

• Butternut Squash Huckleberriesin kanssa, salvia Chantilly
• Jäädytetty jogurtti ja meloni katkarapuilla

Pääaineet

• Alaskan musta turska - purjo, punaviini beurre rouge
• Karitsanpihka - vuohenjuustoa, artisokat ja arugula
• Chateaubriand - piparjuuri ja makea ja hapan vauvanjuurikkaat
• Kolme juustoraviolia - tuoretta basilikaa
• Chicken Under Brick - sauteed vihannekset, inkivääri hunaja

Jälkiruoat

• Creme Brulee 'Le Cirque'
• Suklaa Souffle - perinteinen suklaanpoisto vanilja gelatolla
• Napoleon - Tuoreet marjat

Vaikka nautimme ruokailusta Rotterdamin ruokasalissa illalla, otimme nopeasti toisen mahdollisuuden ruokailla Pinnacle Grillissä kellari Masterin (Sommelier) -illallisella.

Kellari Master's Dinner Pinnacle Grillissä

Kun jokainen risteily, Maasdamissa sijaitsevassa pääsommelierissa (kellari-mestarilla) on viininparin illallinen Pinnacle Grillissä. Se on varmasti ikimuistoinen ruoka ja juoma. Illallinen maksaa 69 dollaria per henkilö, mutta pään sommelier valitsee joukon mielenkiintoisia viinejä kokin erikoisillallisuuden mukana. Vaikka valikko vaihtelee jokaisesta risteilystä, luulin, että lukijat saattavat olla kiinnostuneita näkemästä nautittua ateriaa. Sekä valikkokohdat että täydentävä viini luetellaan. Valikko vahvistettiin lukuun ottamatta sisä- tai äyriäisyhdistelmän pääkursseja.

• Rouleaus foie gras ja pastrami porkkana ja inkivääri marmeladi - Domaine Ste. Michelle Brut, kuohuviini N.V. Washington State, USA
• Grillattu parsa, jossa on savustettua lohta ja wasabi-kermaa - 2011 Rioja, Marques de Caceres, Espanja
• Butternut-squash-keitto karamelloitua omenaa ja paistettua salvia - 2009 Petite Syrah, Spellbound, Kalifornia, USA
• Viikunat ja balsamiviinietikka - italialainen limoncello-likööri, sitruuna-sorbet ja samppanjaviiva
• Grillattu sisäfilee beurre blanc-kastikkeella, koristeltu kampasimpukka, valkosipuliperuna ja mukana lihotetut nuoret vihannekset
• Pinnacle-äyriäisyhdistelmä - hummeri-medaljonki, jossa on kalkki inkivääri beurre blancia, grillattuja kampasimpukoita, joissa on appelsiini-oonimarmeladi, ja lohifileetä sitruunan yrtteillä - 2007 Chardonnay Apex, Washington State, USA
• Dark Chocolate Extravaganza - Grahamin kuusi viinirypäleitä, premium-rubiinisatama, Portugali

Vaikka nautimme ateriat Maasdamissa, kaikki ruokailupaikat eivät ole yhtä tyylikkäitä ja muodollisia kuin Rotterdamin ruokasali ja Pinnacle Grill. Katsotaanpa vielä kolme satunnaisempaa ruokapaikkaa aluksella, alkaen Canaletto Italian -ravintolasta.

Canaletton italialainen ravintola

Canaletto on italialainen ravintola Maasdamissa, joka on nimetty 1700-luvun venetsialaiseen taiteilijaan. Pienessä erikoisravintolassa ei ole lisämaksua. Canaletto on avoinna vain illalliselle, ja varauksia tarvitaan. Rento ravintola tarjoilee klassista italialaista ruokaa. Se on mukava illallinen, mutta varmista, että saat varauksia aikaisin, koska tila on rajallinen.

Canaletton ateria alkaa antipasti-valikoimasta, jota seuraa vihreä salaatti, jossa on tomaattia ja oliiveja ja / tai joko minestrone tai mereneläviä kasvis keittoa. Pääkursseihin kuuluvat kasvisruoka, lasagna, vasikanliha scaloppini Milanese, kana Marsala scaloppini, turska Putanesca tai spagetti lihapullilla.

Tällaisen valtavan aterian jälkeen saatat olla houkutusta ohittaa jälkiruoka, mutta älä. Rakastin limoncello-kermaa, ja ystäväni Claire tuntui samalta tiramisun triosta. Canalettossa on myös suklaa-jälkiruoka ja valikoima gelati.

Canaletto löytyy kannesta 11 kannessa ja sijaitsee Lido-ravintolan kulmassa.

Lido-ravintola

Lido-ravintola on Maasdamin rento buffetaamiainen, jossa tarjoillaan mannermainen aamiainen noin klo 6 alkaen, ja täydellisen buffetaamiaisen klo 6.30-11.00. Heti kun aamiainen on ohi, buffetlinja alkaa lounaalla ja jatkuu noin klo 14 asti. Siellä on välipala noin klo 17 asti, mutta sitten ruokailijoiden täytyy odottaa klo 5:30 syömään illallista, joka kestää klo 20.00. Pohjalinja on, että Lidolla on jotain syödä noin 14 tuntia päivässä!

Koska Maasdam on vanhempi risteilyalus, Lido-ravintolassa on perinteiset kahvila-tyyliset linjat kuin uudemmilla aluksilla oleva asemakonsepti. Alus on kuitenkin hajonnut linjat hieman, joten sinun ei tarvitse seisoa koko rivillä vain pari tuotetta. He ovat esimerkiksi asettaneet jakajan niin, että aamiaisruokaa haluavilta ei tarvitse olla samassa linjassa kuin ne, jotka odottavat omeletsia. Sama ajatus on käytössä lounaalla salaattien ja kuumien ruokalinjojen jakamiseksi. Se on niin helppo (ja edullinen) idea, mutta se saavuttaa tavoitteen tehdä buffetlinjat lyhyemmiksi.

Aamiaismenu on joka päivä saman verran, kaikki tavanomaiset ruokalajit sekä vohveli- ja omelet-asema. Lounas- ja päivällisvaihtoehdot vaihtelevat päivittäin, mutta aina on tarjolla hyvä valikoima salaatteja ja kansainvälisiä valintoja. Lidon menu sisältää aina joitakin samoja kohteita, joita tarjoillaan Rotterdamin ruokasalissa.

Yksi harvoista lemmikkieläimistäni tästä laivasta oli Lido-ravintolan juoma-asemat. Jäätä ja vettä oli käytännössä mahdotonta päästä ulos annostelijasta, ja jopa henkilökunnalla oli ongelmia. Lisäksi ei koskaan näyttänyt olevan tarpeeksi puhdasta lasia, mikä johti varmuuskopioihin ja linjoihin. Toivottavasti aluksen seuraavan kunnostuksen aikana nämä koneet korvataan.

Lido-buffet-ruokalistan valikkokohteiden lisäksi rento ruokailijat voivat valita grillattuja esineitä Terrace Grillistä, joka sijaitsee Lido-kannen sisä- ja ulkouima-altaan vieressä.

Terassi Grilli

Terrace Grill sijaitsee Maasdamin sisä- ja ulkouima-altaan alueen kulmassa. Se on hyvä paikka nopeaa lounasta tai välipalaa varten, ja se on yleensä avoinna noin klo 11.30–18.00. Grilli palvelee kaikkia dekadentteja suosikkejamme - hampurilaisia, kuumia koiria, tacoja, ranskalaisia ​​perunoita jne., Sekä muutamia terveempiä vaihtoehtoja kuin lohen hampurilainen. Maustepalkissa on kaikki kiinnikkeet sekä maissilastut, salsa ja guacamole.

Muutamassa päivässä jokaisella risteilyllä, Terrace Grillillä ja Lido-ravintolalla on lounasaikainen keittäminen uima-altaalla, joka jakaa kaksi paikkaa. Tämä on loistava vaihtoehto lounaalle ja on aina houkutteleva otsikko, kuten "Crab Fest", "Fish Market" tai "Indonesian Buffet". Kaikki olivat herkullisia ja hauskoja. Eräänä iltapäivänä meillä oli myös jäätelö sosiaalinen yksi iltapäivällä Terrace Grillissä. Koska jäätelö on suosikki jälkiruoka, en voinut jättää sitä!

Toinen Maasdamin ruokailutapahtuma on Kulinaarinen taidekeskus, jossa kaikki kokit (ja ne, jotka rakastavat syödä) nauttivat.

Kulinaarisen taiteen keskus

Pitkällä risteilyllä, jossa on paljon meripäiviä, risteilyaluksella on tärkeää valita valikoima aluksella toteutettavia toimintoja, jotta vieraat saavat tietoa ja viihdettä. Maasdamin kulinaarisen taiteen keskus täyttää varmasti molemmat tavoitteet.

Kulinaarisen taiteen keskuksen ohjelmaa kehitti Ruoka ja viini lehden. Sen avulla kokit voivat osoittaa lahjakkuuksiaan (ja heidän persoonallisuuksiaan) ja vieraita näkemään, miten jotkut heidän suosikkiruokistaan ​​valmistetaan. Maasdamin keskus sijaitsee teatterissa, mutta siinä on erinomainen esittelykeittiö, jossa on useita suuria plasma-näyttöjä, joiden avulla osallistujat voivat katsella toimintaa lähellä ja niiden hytteissä, jotta he voivat ottaa esittelyn myöhemmin.

Meidän "Vikings of the Vikings" -risteilyt, laivalla oleva joukkue oli monissa tapahtumissa Kulinaarikeskuksessa, jota useimmat johtivat aluksen Party Planner Amber ja "show chef" Fred. He olivat viihdyttävä duo, ja muut kokit osallistuivat, kun heidän erikoisuuksiaan korostettiin. Hummeri-salaatti ja Le Cirque -ravintolassa tarjoillaan creme brulee olivat mielenosoituksia eräänä päivänä, ja paistettu Alaska ja Pinnacle Grillin leipäkurkku valmisteltiin toinen päivä. Koillis-USA: n ruokia näytettiin eräänä päivänä, kun alus oli purjehtinut Bostonista, ja leivonnainen kokki osoitti meille, miten hän teki yhä suositut kanelitelat ja tahmeat pullat. Hän teki myös yhden Amberin suosikeista, Ensaymadasista, jotka ovat filippiiniläinen ilo. Muissa luokissa valmistettiin ruokia, kuten cioppinoa, grillattua katkarapu bruschetta, pihvi Diane ja omenameljaa. Hyvä uutinen oli, että osallistujat saivat reseptit kaikille kokkeille valmistetuille tuotteille.

Vapaa ruoanlaitto-esittelyjen lisäksi Maasdamissa on myös joitakin "käytännön" ruoanlaittokursseja maksua vastaan. Näissä luokissa osallistujat oppivat joitakin vinkkejä eri ruokien valmisteluun ja hioivat ruoanlaitto-taitojaan. Se oli hauskaa sekä osallistujille että lurkereille!

Holland America Maasdamissa on laaja valikoima ruokailupaikkoja ja ruokia, jotka pitävät vieraat hyvin ruokassa, mutta myös ennakoivat seuraavaa ateriaansa. Vaikka toivoisin, että laivalla oli tilaa yhdelle suosikkini Holland America -ravintolasta, Tamarind, neljä muuta ruokailupaikkaa tekevät erinomaista työtä sekä palvelun että laadun parissa.

Kuten matkailualalla on yleistä, kirjailijalle tarjottiin ilmaista risteilymajoitusta tarkastelua varten. Vaikka se ei ole vaikuttanut tähän arvosteluun, useat.com-sivustot uskovat, että kaikki mahdolliset eturistiriidat paljastetaan. Lisätietoja on eettisessä politiikassamme.