Sisällysluettelo:
Tämä kirkas hedelmä on hellävarainen ja mehevä, joten se on suosikki alueella. Suuri, oranssi-punainen lajike tunnetaan Costa Ricassa manga tomi ja tarjoaa makea, mutta hieman tangy maku, jossa on karvainen rakenne. Pienemmät, munuaisten muotoiset mangot, jotka tunnetaan paikallisesti mango pita , ovat pehmeämpiä ja makeampia. Himoa jotain tarttuvaa? Kokeile vihreää, raakaa mango sele , jota myydään usein tienvarsiosissa, viipaloitu ja tarjoillaan kalkilla ja chileellä.
kookospähkinä
Koiran veden siemaaminen rannalla on paratiisin kuva. Ja Costa Ricassa on helppo tehdä. Nuoret, suuret kookospähkinät (kutsutaan coco pipa ) jotka ovat vielä vihreitä ja täynnä kirkasta, puolimakeaa nestettä, myydään usein rannikkokaupungeissa. Tämän raakan hedelmän sisällä oleva liha on pehmeä ja herkkä. Pienemmät, ruskeat, kypsytetyt kookospähkinät (tunnetaan nimellä coco playero ) paljastaa kovempaa ja paksumpaa massaa puumaisen kuorensa alla.Tätä lihaa käytetään usein Costa Rican jälkiruoissa, papu-ruokalajeissa ja Karibian riisissä.
Granadilla
Jos rikkotte oranssikuorisen kuoren tämän intohimoisen hedelmän, löydät pieniä, harmaita, syötäviä siemeniä hyytelöityyn aineeseen. Vaikka se ei välttämättä näytä ruokahalua, granadilla on makea ja herkullinen, minkä vuoksi se on myös suosittu jäätelön maku alueella.
passiohedelmä
Tämä hieman suurempi valikoima intohimoisia hedelmiä on kestävämpi, keltainen iho ja sitä käytetään pääasiassa mehun valmistukseen. Kun se on viipaloitu, sen sisustus paljastaa kirkkaan oranssin, hedelmäisen nektarin, joka on täynnä siemeniä. Jos haluat yrittää syödä sitä suoraan ulos kuoresta, varmista, että ripotellaan sokeria sokeria, hapan makua.
guayaba
Guayaba tai guava on samanlainen kuin päärynä. Sen ohut kuori - joka voi olla hieman katkera - ja pienet siemenet voidaan syödä yhdessä sen pehmeän lihan kanssa. Tuoksuvien hedelmien sisäpuoli on makea, mutta ei liian sokerinen, ja se on joko luonnonvalkoinen tai vaaleanpunainen.
Mamones
Nämä pienet, vihreät hedelmät voidaan säröillä auki yhdellä puremalla. Yleisin tapa syödä niitä on imeä persikka-värinen massa, joka peittää suuret siemenet. He maistavat vähän kuin limet ja niillä on monia nimiä koko Karibian alueella, mukaan lukien quenapa, genip, guaya, lemoncillo, ja Espanjan kalkki.
Guanabana
Guanábana (tai soursop) on suuri, spiky hedelmä, joka on samanlainen muoto ja koko jalkapalloa. Sitä käytetään useimmiten kermaisen mehun valmistukseen. Avoimen viipaloidun valkoisen, pehmeän lihan pusseja voidaan vetää hedelmistä, kuten juustonjuustosta, jolloin suuret, mustat siemenet jäävät taakse. Se maistuu ananaksen, banaanin ja kookospähkinän yhdistelmästä.
tamarindin
Tamarindin pitkät, kaarevat kuoret, jotka näyttävät suurilta maapähkinöiltä tai papu-koruilta, käytetään Costa Ricassa mehun, pastan, siirapin ja hillon valmistamiseksi. Massa on sekä makea että hapan, mikä tekee suuresta karkista, kun se on sokerilla peitetty.
