Paczki Day ja leipomot Hamtramckissa ja Detroitissa

Paczki Day (aka Fat Tuesday) saattaa kuulostaa tekosyynä tarttua tusinaan munkkeja, mutta se on paljon enemmän. Paczki on puolalainen donitsi. Toisin sanoen se on paistettua taikinaa, joka on täytetty hedelmäsäilöntäaineilla tai makealla kerma-aineella ja johon on lisätty jauhemainen sokeri tai lasite. Etkö ihmettelisi, hahm.com.comin opas itäeurooppalaiseen ruokaan on video, joka osoittaa, miten tehdä paczki.

Fat Tuesday -historia

Historiallisesti Fat-tiistai oli mahdollisuus puolalaisille katolilaisille syödä kaikkea sokeria, munia ja sardaa heidän talossaan ennen paastoa. Olipa sitten katolinen vai ei, Detroiters tiesi hyvän loman, kun he maistivat sitä ja menivät Hamtramckiin - kaupunkiin, joka on aikaisemmin tehnyt Fat tiistaina viikonloppuna.

Milloin Paczki-päivä on vuonna 2015?

Paczki-päivä on tiistaina 17. helmikuuta 2014.

Hamtramck Paczki

On olemassa hyvä syy Detroitersin päähän Hamtramckiin: kaupungin monet puolalaiset leipomot eivät pysähdy yhteen tai kahteen paczki-lajikkeeseen. Ei, he menevät pitkälle, jotta tämä paistettu taikina on jotain erityistä. Esimerkiksi New Palace Bakery nousee erikoispäivään useilla erilaisilla paczilla. Useiden perinteisten makujen lisäksi leipomo on luonut useita erikoisnäyttelyitä: ruusunmarja, mansikka suklaa ilo, vaaleanpunainen nauha, 75-vuotisjuhla (mansikka / vaniljakastike), vadelma lasitettu, vuosituhannen pyörre (suklaa / vaniljakastike yhdistelmä), presidentin valinta (kirsikka täynnä suklaata), Cookie Crunch, Caramel Cream ja Strawberry / Chocolate Delight.

Leipomo valmistaa myös useita tyyppisiä paczkeja, joissa on kaksi tai kolme täytettä. Leipomo esittelee vuosittain uuden erikoisuuden. Uusi vuonna 2015leipomo tarjoaa Chocolate / Marshmallow Crunch ja Chocolate Hazelnut / Buttercream.

Paczki-tapahtumia

Paczkin syömisen lisäksi Detroiters voi mennä Hamtramckiin yksinkertaisesti juhlia niitä:

• Paczki Run 2015 on 5K, joka kulkee Hamtramckin kautta lauantaina ennen Paczki-päivää 14. helmikuuta. Tapahtuman tarkoituksena on ilmeisesti auttaa ihmisiä tekemään tilaa niille paczille.
• Pieni baari avautuu kello 10.00 Paczki-päivänä ja tarjoaa elävää musiikkia, mukaan lukien Polka Floyd -näyttely, päälliköt ja Eastside Elvis & The Motor City mafia. Odottaa puolalaista ruokaa ja tietenkin baarin nyt kuuluisaa Paczki-pommia.

Muualla Detroitin metroasemassa

Vaikka Hamtramck on nollapiste paczille, useat muut Detroitin metroaseman leipomot tarjoavat melko hyvän puolalaisen donutin, mukaan lukien West Warrenin leipomo Detroitissa.

Parempaan tai huonompaan suuntaan paczki on tullut niin suosituiksi, että paikalliset supermarketit, kuten Kroger ja Busch, kuljettavat niitä, mikä tekee siitä liian helpon saada laatikon. Kysymys kuuluu, onko Hamtramck paczki sen arvoinen.

Mitä mieltä sinä olet?