Sisällysluettelo:
Amerikkalaisten valtava enemmistö kastaa ranskalaisia perunoita ketsupissa ja näyttää kiltti kenellekään, joka lähtee tästä polusta. Suolakatkos mayossa on enimmäkseen eurooppalainen ilo, mutta se on kasvava trendi tällä Atlantin puolella. Jotkut ihmiset kastavat ranskalaisia ranchissa tai sinihomejuustokastikkeessa. Jotkut haluavat heidät sulatettuun juustoon. Mutta kuka tahansa, joka on Utahin syntyperäinen, olisi epäilemättä todella vaikea syödä ranskalaisia perunoita ilman paistettua kastiketta. Jokaisella, joka ei ole koskaan asunut tai matkustanut lännessä, ei varmasti ole aavistustakaan siitä, mitä tämä rakas tavaraa on.
Mikä on Fry Sauce?
Utah-paistokastike, jota ei pidä sekoittaa Aasian sekoittamiskastikkeeseen, on yksinkertainen yhdistelmä ketšupia ja majoneesia, joka on suosittu Utahin ravintoloissa ja koko vuoren lännessä, yksinkertaisena kastelukastikkeena ranskalaisia perunoita ja joskus levitettynä hampurilaisiin ja voileipiin.
Utah-pohjainen burgeriketju Arctic Circle väittää keksiä paistokastiketta 1940-luvulla. Ketsupin ja majoneesin yhdistäminen ei tietenkään ole ainutlaatuinen idea, ja mauste on tunnettu eri nimillä ja sillä on erilaisia käyttötapoja ympäri maailmaa. Esimerkiksi Argentiinassa sitä kutsutaan "golfkastikkeeksi" ja sitä käytetään ranskalaisissa perunoissa, hampurilaisissa ja voileipissä. Saksassa sitä kutsutaan nimellä "rott weiss" tai "punainen valkoinen." Erilaisissa ruokalajeissa ketsuppi ja mayo yhdistetään pieneen määrään sinappia, valkosipulia, sitruunamehua ja / tai kuumaa kastiketta, jota käytetään mausteina.
Paista kastike resepti
Oman paistokastikkeen tekeminen on noin yhtä helppoa kuin mikään saa keittiöön. Arctic Circle -ravintolan päätoimittaja Kasey Christensen sanoo, että ketju pysyy alkuperäisellä reseptillä, joka on yhtä suuri kuin majoneesi ja ketsuppi. Mutta on monia muunnelmia. Jotkut pitävät siitä yhden osan ketsupia ja 2 osaa majoneesia tai muita muutoksia ketchupin ja mayon suhteeseen. Muille kuin puristeille lisäykset sisältävät Worcestershiren kastiketta, kuumaa kastiketta, etikkaa, pippuria ja juuri mitään mausteita, jotka näyttävät hienostuneelta, jos pidät siitä mausteista tai kuumaa.
Ja sitten on olemassa vaihtelu, joka perustuu grilli- kastiketta ketchupiin, eräänlainen laiska miehen tapa kääntää lämpöä yhteen helppoon vaiheeseen.
Mistä löydät sen valikosta
Fry-kastike voi olla peräisin Utahista, mutta se on laajentunut merkittävästi. Tietenkin se on välttämätön valikkovaihtoehto pohjimmiltaan kaikkialla Utahissa. Nyt voit löytää sen kansallisissa hampurilaisissa ketjuissa, kuten McDonald'sissa ja Five Guys'issa, ei vain Utahissa, vaan myös länsimaissa sen rajoilla. Se on saanut suurta vauhtia Denverissä, koska se on valikossa Mile-High Cityn Smashburgerissa, joka on omahyväinen menestystarina. Smashburger on vaihdellut reseptiä, sekoittamalla ketsupia karjatilaan kuin alkuperäiseen majoon.
Miten ostaa se
Oletko kiinnostunut ja kuolevat kokeilemaan tätä tavaraa? Oletko Utahin kotoisin kaukana, jolla on valtava kauneus kodin makuun? Nykyään voit ostaa sen pullossa. Voit tilata aitoa artikkelia arktisesta ympyrästä sekä ostaa sen ravintoloissa. Sinulla on toinen vaihtoehto, jos haluat vertailla makuja tai halua pienen seikkailun alkuperäiseltä: Stephenin Gourmet Dipping Sauce saa raves ja myydään pullotettuna päivittäistavarakaupoissa Utahissa ja verkossa.
