Sisällysluettelo:
Amsterdamissa on tarjolla tyypillisiä ruokia, jotka määrittävät kaupungin ja sen asukkaat. Vierailijoiden tulisi olla avoimia kokeilemaan yhtä monta näistä maista kuin ne voivat, makeista herkuista ja suolaisista friteistä perinteisiin hollantilaisiin kaloihin ja tuoreisiin mausteisiin ruokiin.
Hollantilainen juusto
Juustoa rakastavat ihmettelevät Kaas Amsterdamissa. Hollantilaiset ovat ylpeitä herkullisista juustoista, joista yleisimpiä ovat Gouda ja Edam. jong (nuori) lajike on lievä ja kermainen, kun taas oud (vanha) on kypsä ja makeampi. On hienoa sanoa, että kaikki Amsterdamin kahvilat tarjoavat jonkinlaista kaas broodje (Juustoa leivän rullalla) ja tavallinen happy hour välipala on lautanen, jossa on hollantilaisia juustohuokosia, joita tarjoillaan sinappi. Vuohenjuusto on myös suosittu, ja se löytyy usein maukkaista salaatista, jossa on sekalaisia vihreitä, saksanpähkinöitä ja hunajaa. Tai osta käsityönä toimivan viljelijän juustoa Amsterdamin markkinoilla. Voit kuitenkin valita juustosi, varmista, että et jätä maistamatta tätä hollantilaista erikoisuutta. Juusto tekee myös erinomaisen lahjan ruokailuun.
stroopwafel
Ammattikäyttöön Amsterdamissa tämä syntinen, odottamattoman rikas hollantilainen eväste on välttämätön. stroopwafel (siirapin vohveli) on itse asiassa ohut voileipä, joka sisältää kaksi voidetta sisältävää vohvelikerrosta, jotka ovat jumissa yhdessä makean, gooey-melassin kanssa. Löydät ne päivittäistavarakaupoista, pienistä kulmamarkkinoista, matkamuistomyymälöistä (mukaan lukien lentokentällä olevat tuotteet), jotta voit viedä kotiisi. Erityisen kokemuksen saamiseksi on lämmin stroopwafel tehty aivan silmiesi edessä Albert Cuypmarktissa. Nenäsi on iloinen!
Pannekoeken ja Poffertjes
Hollannin pannukakkuja, nimeltään pannekoeken , ovat samankaltaisia tekstuurin ja maun mukaan ranskalaisiin hartioihin; ne ovat ohuita ja valmistettu voikasta taikinaa, joka ei ole makea eikä suolainen. Perinteisin tapa palvella lautasen koiraa on Alankomaiden siirappi, joka on kummallista hieman hapan. Sen sijaan saatat halutessasi olla lämpimiä kirsikoita, jäätelöä ja kermavaahtoa tai mennä aterian arvoisiin täytteisiin, kuten pekoniin ja juustoon. Amsterdamissa sijaitsevassa Pancake Bakeryssä löydät kymmeniä keveiden yhdistelmiä, jotka sopivat jokaiseen makuun. He tarjoavat myös Poffertjes , jotka ovat paljon pienempiä, puhallettuja pannukakkuja, joita tarjoillaan perinteisesti voilla ja sokeripitoisella sokerilla. Talvilomien aikana poffertjes seisoo istuen suosituilla aukioilla ympäri kaupunkia.
Vlaamse Frites
Älä uskalla soittaa herkullisia tatuureja, joita näet Amsterdamissa "ranskalaisia perunoita". Tässä viitataan niihin joko PATAT (lausutaan "pah TAHT") tai Vlaamse frites (lausutaan "FLAHM suh freets"). Jälkimmäinen tarkoittaa "flaamilaisia perunoita", joka on nyökkäys Belgian pohjois-hollanninkieliselle osalle, josta nämä suosikkilevyt ovat peräisin. Täällä yleisimpiä mausteita kastelemaan niitä ei ole ketsuppi, se on majoneesi. Kokeile sitä - majoneesi on makeampi ja creamier kuin useimmat amerikkalaiset lajit. Jos vierailet luultavasti suosituimmilla friteillä seisoo Amsterdamissa, Vleminckx Sausmeestersissa (Voetboogstraat 31, lähellä suurinta ostoskadua Kalverstraatia), voit valita monista eri kastikkeista, kuten currykastikkeesta ja maapähkinäkastikkeesta.
