Sisällysluettelo:
Suosikkilaukut
Vetetty sianlihaa on suosikkikokoelma, samoin kuin antelias ruokalaji, mukaan lukien mac-and-juusto, bataattiperunat ja cole slaw. Rintakehä on tasaisesti haarukka, mutta kylkiluut voidaan lyödä tai jättää väliin. Pippurinen grilli kastike on must-have, ja voit ostaa pullon mennä. Itse asiassa ravintolassa myydään C.B. Stubblefieldin alkuperäisiin resepteihin perustuva täysi valikoima kastikkeita, hankauksia ja marinadeja.
Sunnuntain evankeliumin brunssi
Vaikka puristit huomauttavat, että musiikki ei ole aina evankeliumi, se on aina rootsy, blues ja erinomainen. Verinen Mary-baari ja buffet, joka sisältää juustohiekkaa, keksejä ja ranskalaisia, on kiusaus overindulge on vahva. Musiikin ansiosta ilmassa on kuitenkin paljon anteeksiantoa.
Franklinin vaihtoehto
Hullu suosittu Franklin Barbecue on vain noin neljännes kilometrin päässä East 11th Streetistä. Niille, jotka eivät ole halukkaita seisomaan linjassa tuntikausia lähellä täydellistä rintakehää, Stubb on vankka varmuuskopiointisuunnitelma. Monitasoisessa rakennuksessa on runsaasti istumapaikkaa, joten siellä ei yleensä ole odottelua.
Historia
Alkuperäiset Stubbin kaupungit sijaitsevat Lubbockissa ja esittelivät musiikkikuvakkeita kuten Stevie Ray Vaughan ja Joe Ely 1970-luvun ja 80-luvun alussa. Kun omistaja C.B Stubblefield joutui taloudellisiin ongelmiin, hän sulki ravintolan ja muutti Austiniin 1980-luvun lopulla. Hän avasi uuden Stubbin Pohjois-Austinissa, jossa hän palveli bluesia ja grilliä vuoteen 1989. Hän kuoli vuonna 1995, ennen kuin hän saattoi tuoda näkemyksensä Red River Streetin historiallisesta paikasta, mutta ystävät, perheenjäsenet ja sijoittajat ovat pitäneet Stubbin perinne elossa.
Pysäköinti
Paikan päällä ei ole pysäköintimahdollisuutta, mutta kävelyetäisyydellä on useita palkkaeroja.
Stubbin Bar-B-Q
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341
