Kansainvälinen kauppahalli Berliinissä

Rock-arviot mehevistä amerikkalaisista BBQ: sta, kimchi-fuusioista ja englantilaisista piirakoista ovat tulleet epätavallisesta paikasta - Kreuzbergin Saksan kauppahalli. Street Food torstaina Markthallessa IX on tuonut uuden tason huomiota tähän historialliseen markkinapaikkaan, mutta se on kaukana ainoasta syystä käydä.

Berliinin ravintolat ovat ylistäneet ajatusta siitä, mitä saksalainen ruoka on, samalla kun kutsutaan ruokia ympäri maailmaa.

Markthalle Neun on täydellinen esimerkki siitä, miksi kaupungin tulisi olla jokaisessa ruokailijan rakastavassa kartassa.

Markthallen historia IX

Kerran vain numero nuen neljäntoista markkinatilojen joukossa tämä sivusto on ollut vastoin kaikkia kertoimia vuodesta 1891. Toisen maailmansodan pommit ovat ihmeellisesti unohtaneet, ja se on myös yksi harvoista markkinapaikoista, joilla vältetään massakehitys. Jotkut sen kollegoista eivät ole olleet niin onnellisia. Ackerstraßen Markthalle VI on muunnettu moderniksi supermarketiksi, ja Bergmannstraßen nro XII on hajautettu alkuperäisen viehätyksensä ohi.

Vuonna 2009 sivusto oli enimmäkseen käyttämätöntä ja aikoo myydä kehittäjille. Paikalliset asukkaat astuivat palauttamaan sen alkuperäiseen käyttöön. Onnistuneen aloitteen myötä Markthalle IX avattiin uudelleen vuonna 2012 ja siitä lähtien se on ollut menestyksekäs menestys. Noudattamalla Slow Food -liikkeen ohjeita on olemassa bio (luonnonmukaiset) vihannekset, käsityöläinen leipä ja juusto, paikallisesti tuotetut lihat ja foodie-tapahtumat koko vuoden.

Markthalle IX on todiste siitä, että Berliini ei ole tuomittu armottomalle gentrifikaatiolle. Yhteisön tuella ja suojelulla kaupunkia ei voi pelkästään pelastaa vaan miellyttää.

Street Food torstaisin Markthallessa IX

Huhtikuusta 2013 lähtien Street Food Torstai on ollut ilmiö kaupungissa. Tällä viikoittaisella kansainvälisellä ruokailutapahtumalla on ruokaa jokaiseen makuun, ja pienet puremat ovat tyypillisempiä kuin tyypillinen katuruokaa.

Kaikki Empanadas että bao että Hirschgulasch on tarjolla 2-6 euron ruokalajille. Tarjolla on kasvisruokia, vegaania, gluteenittomia ja lihan ystäviä. Varo, että Michelin-tähdellä palkittu ravintola tekee erikoisnäyttelyitä jakamaan hienoimpia ruokiaan alle 10 euroa.

Paras hyökkäyssuunnitelma on saapua aikaisin, kun markkinat avautuvat. Väkijoukot tulevat voimaan klo 19.00 mennessä, jolloin paikan löytäminen on vähän haastavaa ja mahdollisuus jättää pois parasta ruokaa. Kun olet sisällä, ympyröi markkinat antamaan vatsaan joitakin vaihtoehtoja. Valitse ensimmäinen purema ja ota paikka syödä, sitten nouse toisen pureman, odota linjassa ja hanki toinen purema. Tämä on paikka, jossa laiduntaa täysi ateria eikä täytä sitä yhdessä paikassa.

Voit pestä sen alas ostamalla lasillisen saksalaisen viiniä tai siideriä Normandiasta tai kokeilemalla jokaisen oluen sateenkaaren väriä Heidenpetersin mikro-panimossa ( pfandts 3 euroa). Heidenpeterin, joka on valmistettu paikan päällä, on tullut Berliinin mikro-panimo-näyttämön tähti, joka on epätavallinen erikoistumisessaan alesissa Berliinin kaupunkien valtameren keskellä. Pieni baari, joka on piilossa kulman takana, on avoinna torstai-lauantai klo 17.00-10.00 (tai klo 12.00 lauantaisin).Pullot olutta ovat myös saatavilla kotiin ja nauttimaan kaikista muista viikonpäivistä.

Ja mikä kansainvälinen ruoka-indeksointi olisi täydellinen ilman jälkiruokaa? Hemmottele itseäsi New Yorkin tyylikkäällä juustokakulla, jäädytetyllä jogurtilla tai ehkä toinen lasillinen viiniä.

Marktküche

Paikan päällä oleva keittiö tarjoaa päivittäisiä lounaita paikallisten, reilun kaupan tuotteiden mukana. Joka lauantai, kokit kutsutaan kokeilemaan toista valikkoa. Jotkut Street Foodin vakiomiehet tarjoavat myös arkipäivän lounaita, kuten Big Stuff BBQ.

Wochenmarkt

Perjantaisin ja lauantaisin elintarvikemarkkinat tarjoavat luomutuotteita. Voit maistella Milanon perinteisen Sironi-leipomon leipää, vihanneksia ja Spreewaldin hedelmiä sekä muita saksalaisia ​​ja kansainvälisiä herkkuja.

Naschmarkt

Älä unohda katsella niiden makeisia festivaali. Naschmarktissa on kaikkea klassisesta saksalaisesta kansainväliseen jälkiruokaan.

Osoite

Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg

tuntia

• Markthalle IX tuntia: Maanantaista lauantaihin klo 8.00 - 20.00; suljettu sunnuntai
• Street Food Torstai-tuntia: Viikoittain klo 17.00 - 22.00
• Wochenmarkt-tuntia: Perjantai - lauantai klo 10.00 - 18.00
• Kantine-tuntia: Maanantai - lauantai klo 12.00 - 16.00