Australiassa on yli 59 000 kilometriä koskematonta rantaviivaa, 19 Unescon maailman- ja kulttuuriperintöä, runsaasti villieläimiä ja seikkailutoimintaa. Ozin maalla on monia luonnonvaroja, jotka houkuttelevat kävijöitä eri puolilta maailmaa, mutta näiden resurssien ylläpitäminen on ratkaisevan tärkeää tulevaisuuden kannalta. Australia.
Alkaen matalammasta länsirannikosta matkasimme Exmouthiin, Australian korallirannikolle Intian valtamerellä. Sijaintia käytettiin ensin sotilastukina toisen maailmansodan aikana. Tänään hieman yli 2000 vuotta asuvat asukkaat keskittyvät tervetulleisiin vierailijoihin kokemaan "Range to Reef" - Cape Range National Park'n upeat rotot ja luonnonvaraiset eläimet, jotka ovat vastoin The Ningaloon rannikkoa, joka on äskettäin merkitty UNESCOn maailmanperintöluetteloon sen luonnollisen kauneuden vuoksi. biologista monimuotoisuutta.
Ningaloo-meripuisto suojaa 260 km: n reunustamasta riutta West Australia -kaupungin pohjoisrannikolta, ja siellä asuu 200 kovaa koralli- lajia, 50 pehmeää korallia ja yli 500 kalalajia, mukaan lukien manta-säteet, merikilpikonnat ja uhanalainen valashaara. Vain lyhyen ajomatkan päässä kävijät voivat snorkkella Corun Bayn laguuneja.
Mutta jos puhumme riuttajärjestelmiä, on vaikea sivuuttaa Great Barrier Reefiä, joka on todennäköisesti yksi Australian ikonisimmista nähtävyyksistä. Voit snorklata, sukeltaa, purjehtia tai jopa ottaa meritason tämän 3000 koralliriuttojen ja yli 1000 saaren sokkelon yli. Se on niin suuri, että se näkyy ulkoavaruudesta.
Kuulimme David Stielow'n, Explore Whitsundaysin toimitusjohtajan, joka jakoi: ”Suuri barrier-riutta on maailmanperintöluettelossa … se on maailman suurin koralliriuttajärjestelmä … se on 2 000 km pitkä ja se on yhdistelmä riuttaa ja saaria koko Queenslandin rannikolla. "
Lisätietoja on videon haastattelussa Davidin kanssa.
Australia pyrkii toteuttamaan pitkän aikavälin kestävän kehityksen suunnitelman 2050, joka on suunnitelma säilyttää Suuri Barrier Reef, jotta se pysyy luonnollisena ihmeenä tuleville sukupolville. Lähes 60 000 kilometrin rantaviivaa meren antimet ovat tärkeä osa Aussien ruokavaliota, ja osa kestävistä keinoista on paikallisen ruoan ja viinin hankkiminen.
Kokoonpanot, kuten Allistair, ylellisestä lomakeskuksesta, Qualia, Hamiltonin saaren kädessä valitsevat paikallisia kestäviä tuotteita ja mereneläviä kaikkialta maasta vierailleen, "Meillä on muutamia erilaisia ostereiden lajikkeita eri puolilta maata. omalla tavallaan … Tazmanialla on loistavia laadukkaita tuotteita ja ostereita on yksi niistä. "
Lue lisää kestävästä elintarvikkeiden hankinnasta, katso haastattelumme Chef Allistairin kanssa.
Hippi-tyylinen surffaajakaupunki Byron tunnetaan paitsi sen runsaista rannoista, ulkoilusta ja valaankatselusta, mutta se on paikallisen ruokaliikkeen eturintamassa.
Vierailimme Sydneyn suosituissa keittiömestareissa, The Three Blue Ducks at TheFarmissa, jotka avasivat Byron-lahdella, joka vei "maatilan pöytään" liikkeen aivan kirjaimellisesti. Me istuimme kokin ja yhden omistajan Darren Robertsonin kanssa puhumaan tilalla tarjoilun ruokaa. "Ajatuksena oli käyttää koko ainesosaa. Ja hyödynnä asioita, jotka yleensä heität roskat."
Katso haastattelumme kahdesta The Three Blue Ducksista.
Aamulla merellä, joogassa navetassa ja lounaalla tilalla, otimme televisioon persoonallisuuden Magdelina Rozen, joka otti hänet paikallisessa suunnittelijan dudsissa. Kävimme ikonisella Australian muoti -merkillä, Spell & The Gypsy Collectiveilla, joka myy paikallisten suunnittelijoiden vaatteita, jotka sieppaavat Byronin elämäntapoja "rento, rento, vapaasti virtaava ja naisellinen" puku.
Maailman ainoa kelluva maanosa ja sen ystävälliset asukkaat tekevät kovasti töitä säilyttääkseen ympäröivät riuttojärjestelmät, hankkimalla paikallisesti ruokansa ja tukemalla paikallisia tyylikkäitä suunnittelijoita.
Lisätietoja saat OhThePeopleYouMeetistä ja katsele viimeisintä videoitamme, Michaelan karttaa: Australian Beach Towns.
