Sisällysluettelo:
Olitpa juhlissa Meksikon itsenäisyyspäivää tai Cinco de Mayoa tai vain meksikolaista fiestaa jostain muusta päivästä, täällä on joitakin Meksikossa suosittuja ruokia, jotka tunnetaan ympäri maailmaa Meksikon erikoisuuksina. Ei ole sattumaa, että useimmissa niistä on Meksikon lipun värit erittäin näkyvästi. ¡Viva México!
-
Pozole
Pozole (joskus kirjoitettu posole) on keitto tai pata, joka on valmistettu kotitekoisesta maissista. Se valmistetaan tavallisesti joko sian- tai kananvarastosta ja liha lisätään koristeeksi sekä silputtua salaattia ja retiisi viipaleita. Pozole on perinteisesti mukana tostadas , rapeita paistettuja maissitortilloja. Tässä on resepti pozole, tai kokeile tätä ei-perinteistä kasvisvaihtoehtoa, joka sisältää sieniä.
-
Chiles en Nogada
Tämä ruokalaji syntyi Pueblasta Meksikon itsenäisyyden ajan, joten se oli Meksikon isänmaallinen ruokalaji erinomaisin . Näet tämän ruokalajin Meksikon ravintoloiden valikoissa elokuussa ja syyskuussa, kun ainesosat ovat kauden aikana. Tutustu Chiles en Nogadan alkuperään ja historiaan.
-
Tacos
Toki voit löytää ne meksikolaiskaupungin kadun kulmasta vuoden jokaisena päivänä, mutta mikään ei kerro Meksikosta enemmän kuin tacos. Enemmän kuin tiettyä ruokaa, tämä on tapa syödä. Unohda ne kovat taco-kuoret - se ei ole meksikolainen. Etsi pehmeitä maissitortilloja ja käytä mitä tahansa täytteitä, varmista, että sinulla on tuore salsa ja koristeet käsillä.
-
tamales
Tamales on perinteinen meksikolainen ruokalaji, jossa on maissiauhoaine, jossa on täytteitä, ne on kääritty maissin kuoriin tai banaaninlehdiin ja höyrytetty. Koska he ovat varsin työläitä valmistelemaan, tamalesia tarjotaan erityistilaisuuksiin ympäri vuoden.
-
Sopa Azteca
Tämä tortilla-keitto on lämmin ja täynnä. Crispy roskia paistettua tortillaa hukkuu mausteiseen liemeen ja koristeltu avokadolla ja juustolla. Tutustu Sopa Aztecan suosikkirekisteriin.
-
guacamole
Tämä dip on suosikki ympäri maailmaa. Tarjoile sitä nachosilla tai tuoreilla vihanneksilla tai tacos-täytteenä. Guacamole muuttaa jokaisen tavallisen puolueen Meksikon fiesta. Vaikka Meksikon suosikki on ääretön, tässä on resepti yksinkertaiseen guacamoleen, jotta pääset alkuun. Tärkeintä on, että avokadot ovat täysin kypsiä.
-
Flautas
Flautas, taquitos tai tacos dorados ovat termejä, joita käytetään viittaamaan tacoihin, jotka on rullattu ja paistettu. Joskus termejä käytetään vaihdettavasti tai joskus flautas tarkoittaa niitä, jotka on valmistettu vehnäjauhon tortilloista, ja pienempiä kutsutaan "taquitosiksi". Kummassakin tapauksessa nämä rapeita paistettuja sylintereitä voivat sisältää lihaa tai juustoa tai perunaa, ja ne on lisätty guacamole- tai crema ja salsa. Herkullinen tapa juhlia!
-
Meksikon juomat
Tietenkin tequila (tai mezcal!) On ei-brainer, mutta on monia muita vaihtoehtoja, jos haluat lisätä erilaisia juomavalikkosi. Harkitse näitä 7 meksikolaista juomaa.
