Sisällysluettelo:
Vierailu Mumbaissa ei yksinkertaisesti ole täydellinen ilman, että Colaban matkailualueella on yrittänyt meheviä kebabeja ja grillattua kanaa Bademialta. Se on osa kaupungin parhaita katuruokia.
Mikä tekee Bademiyasta niin legendaarisen?
Tämä ulkoilma-, tienvarsien "ravintola" on palvellut jo 1940-luvulta lähtien suitsevaa katuruokaa. Sitä johtaa nyt perustajan poika ja siitä on tullut yksi Mumbain suosituimmista ruokapaikoista.
Tämä ei ole vain siksi, että se on yksi harvoista paikoista, jotka pysyvät auki myöhään yöhön - ruoka täällä todella erottuu.
Ihmiset kaikilta yhteiskunnan tasoilta etsivät Bademiya herkullisia rullia ja grilliruokia. seekh ja boti kebabit (valmistettu jauhettua karitsasta) ja grillattua kanaa tikka ovat kiinteitä suosikkeja. Bheja paistaa (paistetut vuohen aivot) on myös suosittu niille, jotka haluavat tällaisia ruokia!
Kasvissyöjille ei kuitenkaan ole tarvetta tuntea jäävänsä ulos, sillä Bademialla on erillinen jalusta, joka palvelee myös hyviä kasvisvaihtoehtoja.
Ravintolassa, joka on oikeastaan vain monipuolinen ruokapöytä, on rivi pöytiä ja tuoleja, joissa on noin 50 ihmistä sivukävelyssään. Monet ihmiset haluavat mieluummin, että heidän ruokansa tarjoillaan autonsa hupussa, ja se muistuttaa amerikkalaista ruokailijaa takaisin rock- ja roll-aikakauteen.
Miellyttävä asia tässä ravintolassa on se, että se on yllättävän hygieeninen.
Löydät työntekijöitä, jotka käyttävät kumikäsineitä ja kokkien hattuja, ruoanlaittoilevasti ruokaa yli liekkien aivan edessäsi.
Mitä ei pidä?
Huolimatta Bademiyan ikonisesta asemasta monien vakituisten asiakkaiden tyytyväisyys on vähentynyt viime vuosina. On olemassa valituksia siitä, että elintarvikkeita on huomaamaton ja huono.
Hinnat ovat kasvaneet. Lisäksi lihan laatu ei ole yhtä hyvä kuin aiemmin, ja annoskoot ovat pienempiä.
Muut haitat ovat erittäin hitaita palveluita, kun se on varattu. Taulukkoa odottaa usein, varsinkin klo 19.00 jälkeen. Ympäröivästä yöpaikasta tuleva joukko alkaa todella rakentaa keskiyön.
Nykyään tunnelma on tärkein nähtävyys, ja ravintolan mukavuus on auki myöhään.
Nopeita faktoja
- Sijaitsee Tulloch Roadilla (sivukadulla Colaba Causewayn ja Taj Mahal -hotellin välillä), Mumbain eteläosassa sijaitseva Colaba.
- Avoinna noin klo 3 asti.
- Sidewalk istuu 50 hengelle.
- Tarjoamme pois palvelun.
- Ruoka tarjoillaan myös auton hupussa.
- Alkoholi ei ole käytettävissä.
- Vain käteinen.
- Odottaa maksavansa 180-250 rupiaa kebabista. Kebab-ruokalaji maksaa 700 rupiaa.
- Erilaisia muita ruokia on saatavilla kebabien lisäksi.
Huomaa, että Bademiya on avannut suljetun ravintolan Mumbain eteläosassa (se sijaitsee Botawalan rakennuksessa lähellä Horniman Circlen lähellä sijaitsevaa valtion keskuskirjastoa). Valikko on samankaltainen, vaikkakin muutama ylimääräinen ruokalaji. Ruokailukokemus ei ole yhtä ainutlaatuinen tai ikimuistoinen kuin Colaba-haara.
Lisätietoja on verkkosivuillaan.
