Sisällysluettelo:
Jos olet tequilan rakastaja, matka Meksikon Karibialle - ja etenkin Playa del Carmeniin - voi tuntua vähän kuin karkkia karkkikaupassa. Merenrantakaupungin tärkein vetovoima, Fifth Avenue, on vuorattu tequila-myymälöissä, joissa on kirjaimellisesti satoja lajikkeita blanco, resposado ja anejo tequilas sekä mezcal.
Mistä ostaa Tequilaa Playa ja Cancunissa
Yksi suosituimmista myymälöistämme on Tequila-museo, joka on nimensä mukaisesti pienessä näyttelyssä myymälän takana siitä, miten tequila on valmistettu alkuperäisestä agave-laitoksesta. Tulkkausoppaassa on jopa lyhyt luento perinteisestä valmistus- ja tislausprosessista, mukaan lukien mahdollisuus tutkia agave-laitosta. Museo Sensorial del Tequila Cancunin hotellialueella, Herradura Tequilan projekti, on myös syytä lopettaa tequilan historian oppiminen. jos olet menossa Cozumelin saarelle Cancunin satamasta, Hacienda Antigua juoksee päivittäin myös tequila-retkiä.
Ja tietenkin Tequilan museossa ja muissa paikallisissa kaupoissa, kuten Hacienda Tequilassa (Playa ja Cancun) ja Tequilan kaupungissa, on tequila-maistelua.
Kokemus voi kuitenkin olla hieman ylivoimainen, vaikka olisit tequila-rakastaja. Se auttaa varmasti tequilan perustietämystä auttaakseen sinua ostamaan: muuten saatat joutua ansaan, joka kerää juuri sen kauneimman pullon, joka ei välttämättä tarkoita parasta tequilaa.
Miten ostaa tequila
Se on räjähdys risteily Rivieran Mayan tequila-kauppojen käytäville; sinun pitäisi ottaa niin monta näytettä kuin tarjotaan ja kysyä paljon kysymyksiä ennen ostamista. Kaksikielinen henkilökunta auttaa sinua mielellään. Voit kuitenkin yleensä saada parempia hintoja, vaikka vähemmän valintaa paikallisessa WalMartissa Playaissa ja tullitta Cancunin lentokentällä on toinen älykäs rahaa säästävä vaihtoehto.
Ensimmäinen sääntö tequilan ostamisesta on etsiä niitä, jotka ovat 100 prosentin agaveja - takuu siitä, että saat todellisen tequilan, jota ei ole sekoitettu muiden halvempien alkoholien kanssa.
Valittavana on pääasiassa viisi tequila-luokkaa:
- Blanco (hopea, plata, valkoinen tai platina): Kirkas sininen agave-juoma, jota ei ole vanhentunut. Vahva maku tekee siitä erinomaisen cocktaileille.
- Kulta (ilm. Oro tai Joven): yleensä halvempi tequila, johon on lisätty värejä tai makuja, vaikka jotkut niistä ovat keveämpi sekoitus blanco ja vanhat tai resposado tequilas (ks. Alla).
- Resposado: kultainen tequila, joka on kypsynyt tynnyreissä tai terässäiliöissä 2-11 kuukautta.
- Anejo: tumman keltainen tequila, joka on kypsynyt vähintään vuoden ajan.
- Extra Anejo: tumma tequila, joka on vähintään kolme vuotta.
Mezcal on vahva henki, joka on tislattu magueyhdistelmästä, toisen tyyppinen agave. Se on mezcal, ei tequila, joka perinteisesti sisälsi maton, mutta ei kaikki mezcal. Sitä käytetään tyypillisesti suorana laukauksena, ei sekoitettuna.
"Aloittelijoille paras suositus on hyvä, kylmä tequila reposado, sillä se auttaa tequilan makua sujuvammin ilman alkoholia, joka ylittää sen makun", sanoo JW Marriott Cancun Resort and Spa -baarin johtaja Omar Lopez. 100 tequilaa sen aulabaarissa. "Jos joku suosii tequilaansa huoneenlämmössä, hyvä Don Julio Reposado, jossa on vähän kalkkia ja suolaa, on tapa mennä." Se on mukava valinta, jos et ole tällä hetkellä Meksikon Karibialla, koska Don Julio löytyy helposti useimmista Yhdysvaltain viinakaupoista.
Sekä tequilan että mezcalin valintoja ovat matalat, keskisuuret ja huippuluokan. "On olemassa tuhansia tequilojen tuotemerkkejä, mutta se ei tarkoita, että kallein on paras," Lopez sanoo. "Tequila valitaan sen makuun, tekstuuriin ja eleganssiin, mutta ei koskaan hintaan."
Asiantuntijamme suosittelevat:
- Maestro Reposado tai Anejo: JW Marriottin cocktailin tai Cancunin lentokentän verovapaan noin 40 dollarin hintaan.
- Casa Azulejo Anejo: noin 125 dollaria Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: erittäin korkealaatuinen sekoitus 3-, 4- ja 5-vuotiaasta tequilasta. Noin 500 dollaria per pullo.
"Vaativille makuille suosittelen laadukasta tequilaa, kuten Jose Cuervo Reserva de la Familiaa, joka tunnetaan parhaiten nimellä tequilan konjakki. Parempi on vielä Herradura Supremo Extra Añejo," lisää Lopez.
Tequila Juomat: Margaritan ulkopuolella
Margarita on ylivoimaisesti maailman suosituin tequila-juomia, ja voit saada hienoja, käsityönä valmistettuja cocktaileja, jotka kaadetaan Playa-hotellin ravintoloihin ja baareihin. Tequila Sunrise, sekoitus tequilaa, appelsiinimehua ja grenadiinia, on myös tunnettu silmänavaaja.
Todellisemmin meksikolainen on Paloma, sekoitus tequilaa ja greippimehua. Vielä perinteisempi on Sangrita, jonka voit ostaa pullotettuna, tehdä tuoretta itseäsi tai nauttia baarissa.
