15 parasta ravintolaa Portlandissa, Oregonissa

Osoite

4741 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR 97215-3249, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-233-1286

verkko

Käy verkkosivuilla

Portland on vakava pizzakaupunki. Voit saada huippuluokan piirakat Ken's Artisan, Nostrana, Pizza Jerk ja Lovely's Fifty Fifty - vain muutamia. Mutta parhaan viipaleen saamiseksi Rose Cityssä, mene Apizza Schollsille SE Hawthorne -hotellissa. Usein odottaa, ja joskus loppuu taikina loppujen lopuksi. Mutta tämä "neo-napolilainen" -tyyli on hyvin sen arvoista. Ohut, rapeita ja pehmeä kuori, tangy-kastike, korkealaatuiset juustot ja vähäiset täytteet yhdistyvät täydellisesti tasapainoisen pizzan valmistukseen. Tilaa klassinen Margherita sekä makkara ja Mama Lilin paprikat tai Amatriciana, jossa on talon kovettunut pekoni ja punasipulit.

Paras globaali BBQ: Pok Pok

Osoite

3226 SE Division St, Portland, OR 97202, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-232-1387

verkko

Käy verkkosivuilla

Andy Ricker laittoi Portlandin kulinaariseen karttaan, kun hän avasi Pok Pokin vuonna 2006. Kokin pakkomielle Thaimaan ja Kaakkois-Aasian ruokia syntyi 80-luvulla retkipalvelusta, ja kun hän asettui Oregoniin, Ricker teki tehtäväkseen näyttää amerikkalaisia että thaimaalaista ruokaa on enemmän kuin vain thaimaalaista ruokaa. Nykyään PDX: ssä on neljä paikkaa, mutta ensimmäisten aikojen pitäisi mennä suoraan alkuperäiseen, talon SE-divisioonaan. Se on juuri hyvä sielu. Jos olet odottanut, ylitä katu Ricker-omistukseen kuuluvaan Whisky Soda Loungeen, jotta pääset alkuun hänen legendaarisissa makea-tangy-mausteisissa siipissään ja virkistävässä etikan cocktaileissa.

Paras mukavuusruoka: Nongin Khao Man Gai

Osoite

609 SE Ankeny St C, Portland, OR 97214, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-740-2907

verkko

Käy verkkosivuilla

Jos joudut valitsemaan tärkeimmän Portland-lautasen, se olisi luultavasti Nong Poonsukwattanan khao man gai, joka on loistava esimerkki ruoanlaittooppilaitoksesta. Bangkokin syntynyt kokki tuli Yhdysvaltoihin vain kahdella matkalaukulla ja 70 dollaria taskussaan. Ja kun hän lanseerasi ruokakärryn, valikossa oli vain yksi asia: thaimaalaista kana- ja riisiruokaa, joka tarjoillaan tuoksuvia tuoreita yrttejä, inkivääriä ja valkosipulia. Portlanders aloitti rivin ympäri ja ei ole pysähtynyt. Vuosikymmentä myöhemmin Nongin eläkkeelle siirtyi kuorma-auto ja muutti kaksi tiili- ja laastiravintolaa, mutta hänen ikoninen mukavuusruoka ei ole muuttunut.

Paras Happy Hour: Kachka

Osoite

960 SE 11th Ave, Portland, OR 97214, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-235-0059

verkko

Käy verkkosivuilla

Bonnie Moralesin Kachkaa pidetään yhtenä maan parhaista ravintoloista. Joten se, että voit saada hänen kuuluisat kynttilänsä alennukseksi onnellisessa tunnissa, on todellakin iloinen asia. Tilaa sianlihaa, naudanlihaa, vasikanlihaa ja sipulia, tai viljelijän juustoa ja kampasimpukkaa. Tai vielä parempi, molemmat. Pese ne HH-hinnoiteltujen oluiden, Moskovan muulien, Kroatian ja Makedonian viinien kanssa tai pintat, jotka tarjoillaan ruiskutetun vodkan laukauksilla (kokeile piparjuuria), kaikki 4-7 dollaria. Paras vielä: Kachkan onnellinen tunti on saatavilla klo 4-6.00. joka päivä, myös viikonloppuisin.

Paras paistettua kanaa: Screen Door

Osoite

2337 E Burnside St, Portland, OR 97214-1655, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-542-0880

verkko

Vieraile verkkosivuilla Aamiainen ja brunssiravintolat 4.5

Sinun ei tarvitse edes etsiä kadunumeroa tässä Americana-ruoka Mekassa. Pidä silmällä silmäsi ihmisten joukosta, jotka iloisesti siemaavat kahvia ja odottavat kärsivällisesti pöytäään. Kyllä, paistettua kanaa on se, että se on hyvä Screen Doorissa. Klassinen perunalla paistettu kananpunainen kanaa kohoaa korkealle makean perunan vohveliin, jossa pihvejä lävistää juoksevasti pino. Bite purjehtivan rapeaksi päällysteen läpi mehukkaalle sisustukselle ja yritä muistaa, jos olet koskaan paistanut paremmin paistettua kanaa, myös etelässä.

Paras hieno ruokailu: Beast

Osoite

5425 NE 30th Ave, Portland, OR 97211, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-841-6968

verkko

Käy verkkosivuilla

Puhdistettu, mutta ei väsynyt: se on Naomi Pomeroy'n intiimin hieno-ruokailulaitoksen tunnelma. Hanki yksi tai kaksi levyä 6-ruokalajin maku-valikkoon - jonka kokki vaihtuu kahden viikon välein ja esittelee tuoreimman PNW-palkkion - ja näet, miksi hän on noussut niin monta kiitosta. (Pomeroy oli finalisti James Beard -palkinnolla Tyynenmeren luoteisosassa, ja se ilmestyi Top Chef Mastersille.) Hän vetää kaikki pysäkit jokaiseen kauniisti koostettuun, hienostuneeseen ja - ennen kaikkea - erittäin herkulliseen ruokaan.

Paras munkki: Pipin alkuperäiset munkit

Osoite

4759 NE Fremont St, Portland, OR 97213, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-206-8692

verkko

Käy verkkosivuilla

Portland tunnetaan yhdestä tiettävästä donits-myymälästä, jossa taikina on hemmoteltu makeasti makeilla sprinkleillä, sokeriviljoilla ja karkkeilla. Unohda. Paikalliset tietävät, että parhaiten maustettu paistettu taikina on Pip'sin NE Fremontissa. Tilatut minisarjat tulevat ulos keittiön putkistosta kuumina ja ne huuhdellaan välittömästi yhdellä kolmesta lisälaitteesta, kuten hunajasta ja merisuolasta, kaneli sokerista, Nutellasta tai kausiluonteisista hedelmähilloista. Tilaa enemmän kuin luulet, että haluat - ne häviävät nopeasti - yhdessä Pipin monien makujen kanssa, jotka ovat lämmitettäviä.

Paras naapuruston helmi: Coquine

Osoite

6839 SE Belmont St, Portland, OR 97215, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-384-2483

verkko

Käy verkkosivuilla

Tämä rauhallinen paikka rauhallisella Taborin läntisellä alueella on molempien maailmojen parhaat puolet: se on kunnianhimoinen ravintola, joka onnistuu edelleen tuntemaan olonsa avainasemassa, ystävällinen ja naapurustossa. Aamulla, tule kahvia, huippuluokan leivonnaisia ​​ja sourdough-paahtoleipää, jotka on kerätty ricotta-kauden hedelmillä, kuten persikoilla tai karhunvatuilla. Lounaalle, tuck osaksi kanan potin piirakka butternut squash kerma ja ohra-timjami kuori, tai levy kvitteni-lasitettu porsaan kylkiluita. Päivittäiseen ruokailuun voit viettää askelta kausiluonteisen 4- tai 7-ruokalajin makuevalikoiman. Mikä tahansa vuorokauden aika, älä jätä ilman Coquinen kuuluisaa suklaa-sirukaketta.

Paras Ramen: Afuri

Osoite

923 SE 7th Ave, Portland, OR 97214, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-468-5001

verkko

Käy verkkosivuilla

Portlandites ovat kiitollisia tästä Tokio-pohjaisesta Ramen-ketjusta, joka valitsi kaupunkinsa ensimmäiseen kansainväliseen etuvartioonsa. (Osoittautuu, että aivan kuten yrityksen nimimerkki Afuri-vuori, lähellä sijaitsevaa Mount Hoodia luodaan ihanteellinen tyyppi jousivettä, joka tarvitaan parhaan ramenin tekemiseen.) Leikkaa pois tarjoilemalla nuudelit uimalla yhdessä kahdesta citrusy yuzu -perustaisesta liemestä tai sekoita asioita kanan ja simpukan kanssa tai vegaanilaiselle hasselpähkinälle. Myöskään ei pidä hukata: kanan reiden ja yam, vatsaa, sianlihaa, perunoita ja uni-voita, tai porkkanaa, chiliä, kampasimpukkaa ja Oregon pinot noir yakitoria tareja.

Best Vegan -ravintola: Farm Spirit

Osoite

1403 SE Belmont St, Portland, OR 97214, USA Hanki reittiohjeet

verkko

Käy verkkosivuilla

Aaron Adams käyttää ainoastaan ​​kasveja - ei mitään eläintuotteita - maatalouden henkeä korkealuokkaisten "puutarhaviljelyyn". Lähes kaikki valikosta tulee maatiloista, jotka ovat alle 100 mailin päässä, ja tämä tuote saa kokeneen kokkihoidon yleensä vain lihalle. Ajattele juureksia, jotka on kypsennetty sous vide ja sitten pan-seared, tai squash muunnetaan vegaani “pastrami”. Maistelu-valikon rinnalla siemailla Pacific Northwest -viinit pareittain kunkin kurssin kanssa, tai mene ”mehevyysparit” -vaihtoehtoon mehuista, kombuchoista ja muut alkoholittomat juomat.

Paras sushi: Nimblefish

Osoite

1524 SE 20th Ave, Portland, OR 97214-4987, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-719-4064

verkko

Käy verkkosivuilla

Sushi puristit, iloitse! Tässä hienostetussa sushi-temppelissä ei löydy kermajuustoa, jalapenoita tai mausteista majoneesia, joka peittää kalojen makua. Chef Cody Auger esittelee moitteettomasti tuoretta kalaa ja äyriäisiä, joilla on nolla häiriötekijöitä. Skannaa valikko meneillään sushi- ja sashimi-suosikkeihin, kuten tako (octopus) maguro (isosilmätonnikala), ja kuumavesi (kampasimpukka) ja tilata amberjackilla, vihreällä sipulilla, kurkulla ja yuzulla täytettyjä rullia tai suurisilmätonnikala, punainen rapu ja shiso. Ja muista etsiä kausiluonteisia tarjouksia, kuten Penshell clam tai paikallista Oregon Dungeness -rapua.

Paras brunssi: Olympia-säännöt

Osoite

1632 NW Thurman St, Portland, OR 97209-2519, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-894-8136

verkko

Käy verkkosivuilla

Stumptownissa on hieno kilpailu parhaan brunssin nimestä, mutta mikään paikka ei tarjoa täydellistä yhdistelmää runsasta, krapulaista tappavaa ruokaa, tappaja cocktaileja ja hyvää viikonloppuiletta aivan kuten O.P., Portland-brunssi O.G. se on edelleen vahva. Olympia-varaukset ovat salumist Elias Kairon rakkauskirje kovettuneista lihoista, joten löydät valikosta paljon jaettavia leivinlevyjä sekä kielbasan, savustetun taimenen, flapjacksien ja Benny-munien kanssa. Sriracha-spiked Bloody Marys on koristeltu runsaalla kotitekoista salamia ja marinoituja vihanneksia.

Paras makea hampaat: Maurice

Osoite

921 SW Oak St, Portland, OR 97205-2804, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 503-224-9921

verkko

Käy verkkosivuilla

Maustavia ranskalaisia ​​ja pohjoismaisia ​​inspiroituja ruokia, kuten polenta clafoutis, jossa on haudutettua muna, norjalaiset lihapullat, ja lefse sitrushedelmällä kovettuneella gravilla, ovat tarpeeksi syytä käydä Mauricessa. Mutta ne ovat vain alkusoittoa jälkiruokaan tässä viehättävässä, itse kuvailemassa "moderneissa leivonnaisleipissä." Tarjolla: koostuvat jälkiruoat, kuten mustapippurijuustokakku, jossa on huskea kirsikoita, ja ilmava sitruunankuorikakku. Tai pieniä, mutta dekadentteja puremia, kuten evästeitä, marinoita, briosheä, teekakkuja, tryffeleitä ja macaroneja.

Paras italialainen: Ava Gene's

Osoite

3377 SE Division St, Portland, OR 97202, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 971-229-0571

verkko

Käy verkkosivuilla

Kun kyseessä on italialainen ruoka, on harvinaista, että salaatit ovat yhtä ihastuttavia kuin pastat. Mutta juuri näin löydät Ava Gene'n, Joshua McFaddenin Rooman innoittamasta paikasta SE-divisioonan trendikkäimmässä osassa. Loppujen lopuksi kokki on uber-suosittu keittokirja "Six Season: New Way with Vegetables". Hänen hyper-kausiluonteiset kasvikset ovat kerroksellisia yrtteillä, juustoilla, pähkinöillä ja hedelmillä. Monet pastat sisältävät myös kausiluonteisia ainesosia: talvella saatat löytää agnolotti-valikon kabocha-squashin, ruskean voin ja salvin avulla tai linguine simpukoiden, chilien ja Meyer-sitruunan kanssa.

Best for Indecisive Eaters: Pine Street Market

Osoite

126 SW 2nd Ave, Portland, OR 97204, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

verkko

Käy verkkosivuilla

Ajattele tätä keskustan historiallista Carriage & Baggage -rakennusta Portland-näytteenottokorttina, joka sisältää paikallisia suosikkeja. Joten olitpa päättämätön syöjä tai sinä ja matkakumppanisi erilaiset makut tai ruoka-aineallergiat, sinulla on kaikki runsaasti herkullisia vaihtoehtoja täällä. Tilaa bibimbap galbi lyhyt kylkiluut klo Kim Jong Smokehouse, tapas ja espanjalaisen rotisserie kana Pollo Bravo, amerikkalaiset juustohampurilaiset Bless Your Heart Burgers, tuore puristettu orgaanisia mehuja Kure, tai snag viipale Checkerboard Pizza. Riippumatta siitä, mitä (lopulta!) Päätätte, lue se pois luovalla pehmeällä palvelulla kartio tai sundae Salt & Strawin Wiz Bang -baarissa.