Sisällysluettelo:
Jamie Oliverin Maison Publique, Montrealin ravintola-pubi, joka avasi 10. lokakuuta 2012, on julkkis kokin ensimmäinen Pohjois-Amerikan ravintola. Brittiläistä tavernaa palvelevaa ruokaa tarjoavassa ravintolassa johtaa kokki Derek Dammann, joka on Oliverin liikekumppani ja aikoinaan sous kokki ja keittiömestari Lontoossa sijaitsevassa Fifteen-ravintolassa. Tämä Lontoon ravintola on sama, jossa suosikki vuoden 2012 Montreal High Lights -kokki Nicolas Scheidt aloitti uransa. Kokki Dammann meni ennätykseen yhden lautasen osalta.
Kalat ja sirut eivät valikosta.
Nimi, kokki
Jamie Oliverilla voi olla kansainvälinen valokeila, joka seuraa häntä kaikkialla, missä julkkis brittiläinen kokki menee, mutta Dammann on täysin valikossa ja ruoanvalvonnassa, ja ehdottaa brittiläisen pubin hintaa vastaamaan ravintolan down-to-earth pubby -teemaa. .
Maison Publique on ranskalainen "julkiseen taloon" tai yksinkertaisesti "pubiin", joka tunnetaan kaikkialla maailmassa sijaitsevista yhteisökeskuksista / kodeista poissa kotoa ympäri Yhdistyneen kuningaskunnan ja eri kansainyhteisöjen kansakuntaa. Oliverin varjostama Dammann ei ole myöskään tähti paikallisten ruokien mielissä, kun ruoanlaitto on keittiössä, kun se oli aikoinaan kuuma paikka, joka oli DNA, vanha Montrealin suosikki, joka suljettiin kesäkuussa 2012, monien tuulettimien yllätykseen.
Valikkokohdat
Valikko muuttuu usein, joten asetuksia ei ole sinänsä. Edellinen viikonloppu brunssi kohteita ovat vasikanliha, lohen gravlax, uunipaistetut osterit ja verimakkarat munilla. Päivällisiin voi kuulua Walesin rarebit, rapea sika-iho ja retiisit, foie gras -parfait, kylmä paahtoleipä valkoinen voikukan kanssa, paltus-uiminen dulse-voissa ja haudata kauraa ja kaalia.
Hintaluokka
Brunssi voi vaihdella kaikkialta $ 4: stä paahtoleipää ja hilloa kohti 16: een lohenpainoon $ 40: een erityiselle "brunssille kahdelle", joka on valtava englantilainen aamiainen, joka koostuu sianlihasta, jättimäisestä luuytimestä, veripullosta, pekonista, makkaroista, paistetuista munista , perunat ja paistetut pavut.Päivälliset hinnat ovat yleensä noin 40 dollaria jos olet sisällyttänyt erän vihanneksia. Alkuruoat ovat $ 6–14 dollaria. Baari-valikkokohdat ovat missä tahansa 2–10 dollaria.
Pukukoodi
Odota laksaa pukeutumiskoodia, joka vastaa tietysti maanläheistä kokemusta Oliver ja Dammann edistävät.
Varaukset
Ravintola ei tee varauksia brunssipalveluun, mutta se hyväksyy varaukset illalliselle.
Osoite
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
