Sisällysluettelo:
Belize on kulttuurien perimmäinen sulamisastia, mukaan lukien kreoli, maya, garifuna, espanja, britti, kiinalainen ja amerikkalainen (whew!). Tämä monimuotoisuus heijastuu Belize-ruokaan ja juomaan, mikä tekee Belize-ruoasta eräitä Keski-Amerikan vaihtelevimpia.
Aamiainen
Belize-aamiainen sisältää tyypillisesti tuoreita hedelmiä, munia, juustoa, tortilloja ja refried-pavut. Fry Jack tai paistettu taikina on suosittu Belizean-aamiainen. Johnny Cakes tai pörröiset Belizean keksit ovat myös suosittuja, tarjoillaan voita ja / tai hilloa.
ateriat
Belize-ateriat vaihtelevat kulttuurien kanssa. Grillattua kanaa, joka tarjoillaan riisin, papujen ja coleslawin kanssa, on tavallinen Belize-ruokalaji. Belizeans hyödyntää runsaasti mereneläviä, kuten kotilo, hummeri, snapper ja katkarapu, useissa Belize-resepteissä. Kiinalaisten maahanmuuttajien tulon vuoksi kiinalaisia ruokaravintoloita löytyy lähes kaikista Belize-kaupungeista.
- Paistettua kanaa tai kalaa: Kana tai kala hierotaan punaiseen recadoon tai achiote-pastaan ja hitaasti keitetty liemessä. Tarjoillaan riisiä ja papuja.
- Garnaches: Paistettuja papuja, juustoa ja kaalia ja porkkanaa sisältäviä paistettuja tortilloja etikalla.
- Kiehauta upotuksia (tai "Bile-ups"): Kreoli-astia, jossa on keitettyjä munia, sian hännää (kyllä, todella), kala- ja jauhettuja plantaineja, bataatteja ja / tai maniokkia (yuca).
- tamales: Keitetyt taskut maissi taikina, täytetty liha tai sokerimaissi ja tarjoillaan banaaninlehdissä.
- Hudut tai Hodut: Garifuna-ruokalaji, joka on valmistettu kookospähkinäsekoitetusta kalasta, tarjoillaan haudutettua plantainia.
Välipaloja ja puolia
- ceviche: Leikattu raaka kala, katkarapu tai sipuli, tomaatti ja korianteri sekoitettuina ja marinoituna kalkkimehulla. Cevicheä tarjoillaan tuoreilla tortilla-siruilla.
- Cassava-leipä: On olemassa kahdenlaisia Garifuna cassava-leipää. Ereba käyttää maniokkimehua pannukakkuiseen leivään. Bammy on paistettua leipää, joka on valmistettu raastetusta maniokkijuuresta ja kookosmaidosta.
- Belizean riisi ja pavut: Punaiset pintapavut sekoitettuna valkoisen riisin kanssa ja maustettu kookosmaidolla.
Jälkiruoat
Coconut on Belize-jälkiruokien yleisin ainesosa. Kokeile kookospähkinäkakku, chewy kookoskuitu, kookosjäätä tai jäätelöä. Banaanikakku myydään myös kaikkialla Belizessä.
juomat
Belizen tärkein olutmerkki on Belikin, joka tulee Belikinin oluesta, Belikin Premiumista, Belikin Stoutista ja Lighthouse Lagerista. Belize-viinit käyvät luovan ainesosien, kuten karhunvatukan, cashew-hedelmän, hapan ja inkiväärien, kautta. Rum-lyönti on tavallinen Belize-cocktail: sekoitus rommia ja mitä tahansa mehuja, joista on kyse.
Belizeans-mehu jokaisesta saatavilla olevasta hedelmästä, tavallisista hedelmistä, kuten appelsiinista ja ananasta, eksoottisempiin hedelmiin, kuten soursopiin. Merilevät ovat ainutlaatuinen Belizean juoma, joka on valmistettu maidosta, muskottipähkinästä, kanelista, vaniljasta ja arvasin sen - merilevää!
Mistä syödä ja mitä maksat
Tyylikkäiden luksushotellien ulkopuolella Belize-ruoka on halvempaa kuin USA: n ruoka, mutta jotkin Keski-Amerikan kalleimmista. Jos olet budjetissa, voit usein ruokailla pysähtyä julkisessa kokouksessa, kuten puistoja ja linja-autoasemia, tai aterioida paikallisissa ruokapaikoissa (joista useimmat tarjoavat vain yhden tai kaksi valikkokohtaa päivässä, kuten haudutettua kanaa ja grillattua kalaa). Odotetaan maksavan noin 5 dollaria USD: n kanan, riisin ja papujen, ja coleslaw-tien välillä tienvarsien grillistä, yhden dollarin dollaria kohti yhdelle tamaleelle.
