Sisällysluettelo:
Kun vierailet Riiassa, saat varmasti mielenkiintoisen lisäyksen kaikkiin ravintoloiden juomavalikoihin: Black Balsam. Riga Black Balsam on terva-musta likööri, joka on maustettu erilaisilla yrtteillä, mukaan lukien linden kukka, pippuri, inkivääri, valerian ja muut. Tämä voimakas, kirkas-kurkkujuoma on yksi Riian ylpeydestä ja varmasti yksi harvinaisimmista alkoholijuomista Itä-Euroopassa.
Jos olet matkailija, joka on vakuuttunut kokeilemaan sitä, saatat myös ajatella, että se on tarkoitettu vitsi osoittamaan, kuinka heikot muut kuin latvialaiset ovat viinaansa. Musta balsamilla on vahva, erottuva maku, joka on samanaikaisesti katkera ja makea. Ammuttuina, se voi polttaa kurkun selän ja siemailla, se voidaan verrata vanhanaikaisen yskäsiirapin sijaan miellyttävän aperitiivin sijaan.
Näytteenotto ja mustan baletin etsiminen
Musta Balsam nauttii supistuvista ominaisuuksistaan huolimatta laajaa seurantaa Latviassa. Pelkkä yksin, se on vain niille, joilla on vahva perustuslaki. Juomaa voidaan kuitenkin sekoittaa erilaisten muiden alkoholien tai juomien kanssa helpommin juotavien cocktailien valmistamiseksi. Se on myös lajikkeita, jotka voivat olla maukkaampia kuin alkuperäinen resepti. Kermanvärinen versio on verrattavissa Bailey's Irish Cream -tuotteeseen, ja sitä voidaan lisätä kahviin tai kaataa jälkiruokien päälle. Black Currant Black Balsam -yhdistelmässä yhdistyvät Black Balsam ja herukan mehu.
Riian baarit ovat olleet Black Balsam -yrittäjiä. Vaikka kaikki ravintolat ja baarit tarjoavat sen osana juomavalikoimaansa, jotkut ovat luoneet Black Balsamin ympärille erityisiä cocktaileja.
Balzambars Torna-kadulla on yksi tällainen laitos. Musta Balsamin cocktailluettelo on hieno mielikuvitus.
Hedelmämehut, suklaaliköörit, raskas kerma, sooda ja jäätelö yhdistyvät luomaan jälkiruokamaisia ja mielikuvituksellisia hedelmäsekoituksia, jotka tuottavat Black Balsamia yhtä helposti kuin karkkia. (Muuten tässä baarissa ja ravintolassa on runsas valikoima muita cocktaileja, joihin ei sisälly Black Balsamia ja hyvin pyöristettyä ruokalista.)
Latvian Balzamsin myymälöissä Riian Vanhassakaupungissa myydään Black Balsamia eri kokoisina ja kaikissa lajikkeissa sekä muita alkoholijuomia. Jos etsit itsellesi ainutlaatuista lahjaa tai matkamuistoa, näillä kaupoilla voi olla mitä etsit, mukaan lukien vaatteet, jotka mainostavat affiniteettia Riian kuuluisalle mustavalkoiselle liköörille.
Musta Balsam-tarina
Black Balsamsin tarina on tietysti legenda. Ilmeisesti apteekki nimeltään Kunze käytti reseptinsä Black Balsamille Catherine the Greatin parantamiseksi, joka pysähtyi Riiassa matkoillaan, vatsa-sairaudesta. Hänen salainen eliksiiri on ehkä parantanut häntä, tai se on saattanut olla sattumaa, mutta Kunze sai hyväksi keisarin pelastamisen kuolemasta. Ihmeellisen parannuskeinon tulokset kehittyivät hyvin Latvialle ja Kunzelle, joka vartioi tiiviisti reseptiä ja jatkoi sen tuottamista terveyttä tuottavana tonikkina.
Nykyään Black Balsamin resepti tunnetaan vain muutamilla yksilöillä, ja verkkosivustot, joissa on eri määrä ja yhdistelmä yrttejä osana sen ainesosaluetteloa.
Black Balsamia pidetään edelleen lääkkeinä ja osana kansanhoitoa Latviassa. Likööriä valmistava yritys Latvijas Balzams kannustaa uskomaan Black Balsamin laatuun ja voimiin erikoispakkauksilla (erityisesti valmistetut pullot, jotka mahdollistavat juoman hengittämisen), tarkat tuotantotekniikat ja erityinen tapa hoitaa ainesosia.
Et voi käydä Riiassa yrittämättä Black Balsamsia ainakin kerran, mutta on suositeltavaa vauhdittaa itseäsi ja saada chaser lähellä. Pujota se ja tee kasvot ja se tarjoaa vain lähdeympäristön viihdettä kaikille latvialaisille.
