10 ravintolaa, joissa voit kokeilla jotain uutta D.C.

Washington, D.C. on kulttuurinen sulatusuuni ja loistava kohde kansainvälisen keittiön etsimiseksi. Täällä on 175 ulkomaiden suurlähetystöä, ja jotkut maailman parhaista kokkeista kutsuvat kaupungin kotiin ja tarjoavat suosikkiruokansa, jakavat ainutlaatuisen kulttuuriperinnön, elintarvikkeita ja perinteitä. Pääkaupungissa on satoja suuria etnisiä ravintoloita, joissa on erikoisuuksia jokaisesta mantereesta. Tässä muutamia ainutlaatuisia ja maukkaita ruokia voit kokeilla joitakin parhaista ravintoloista Washingtonissa, D.C.

Ambar: Balkanin keittiö

Ravintolassa on tarjolla Balkanin niemimaan ruokia, jotka on valmistettu modernilla kierteellä ja jotka on jaettu pienten lautasluokkien luokkiin: Mezze Platter, Soup & Salad ja Meat & Poultry. On monia kasvisvaihtoehtoja. Viinilista sisältää yli 50 Balkanin alueen viiniä. Siellä on myös Rakia-baari, jossa on vaikuttava valikoima. Rakia on alkoholijuomaa, joka on valmistettu tislaamalla fermentoituja hedelmiä, ja se on Bulgarian, Serbian, Albanian, Bosnia ja Hertsegovinan, Kroatian, Makedonian, Montenegron ja Turkin kansallinen juoma.

Yrittää: Artisan Mixed Meats sianlihaa, naudanlihaa, mausteista salamia, urnebes-levyä, vuohenjuustoa, suolakurkkua ja vihanneksia.

Paikkakunnat: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Kuuban keittiö

Cuba Libre -ruokissa on aitoja makuja, jotka ovat peräisin Kuuban kulinaarisista perinteistä, jotka sisältävät espanjalaisia, afrikkalaisia, kreolilaisia ​​ja aasialaisia ​​vaikutteita. Valikot ovat täynnä väriä, tuoksua ja tyyliä, joissa yhdistyvät naudanliha, siipikarja, sianliha ja äyriäiset sekä eksoottisia hedelmiä ja vihanneksia, yrttejä ja mausteita. Talon erikoisuus, mojito, on saatavana 14 lajikkeena ja valmistettu kuubalaisen reseptin mukaan. Cuba Librella on muita paikkoja Philadelphiassa, Atlantic Cityssä ja Orlandossa.

Yrittää:Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, luonnonmukainen rypäleen tomaattisalaatti, leche de tigre ja thaimaalainen basilikinaasia

Sijainti: Penn Quarter, 801 9. Street NW Washington DC (202) 408.1600.

Letena-ravintola: Etiopian keittiö

Letenan ruokalista tarjoaa runsaasti Etiopian keittiön herkkuja, ja siinä on selkeästi maustettuja kasvisruokia ja vegaaniruokia sekä erilaisia ​​liharuokia. Astiat valmistetaan haudutettuna tai sekoitettuina, annostellaan injeralla, litteä leipä, joka on valmistettu fermentoidusta teffistä ja ohrajauhoista.

Yrittää: Sampler mukaan lukien vegaani ja kaksi lihan ruokaa. Vaihtoehtoja ovat sieni-dulet (hienonnettu sieni, sekoitettu jalapenoon, punasipuliin, valkosipuliin ja oliiviöljyyn); fasolia (karamelloidut sipulit, porkkanat ja porkkanat); gomen (collard vihreä, keitetty maustetulla öljyllä ja jalapeno-pippurilla); kik (keltaisia ​​jauhettuja herneitä, haudutettuja miedossa sipulissa, valkosipulissa ja inkivääri- kastikkeessa); shiro (lievästi maustettu riisinpihvi); yemisir wot (punaiset linssit haudutettu berbere-kastikkeessa); kanaa ja naudanlihaa, marinoituja ja keitetyt karamelloituja sipulia ja jalapenoja.

Sijainti: Columbia Heights, 3100 Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

Marcel: Ranskalainen belgialainen keittiö

Tämä tyylikäs ranskalainen-belgialainen ravintola tarjoaa kiinteän hinnan menun palkittujen kokki Robert Wiedmaier. Valikkokohdat muuttuvat päivittäin. Tunnettu kokki kotoisin Brysselistä ja hänen keittiönsä herkuttelevat Euroopan kulttuurin parhaita kulinaarisia valintoja. Hän omistaa useita ravintoloita Washingtonissa D. Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille ja Siren.

Yrittää: Boudin blanc, erikoisuus Rethelin kaupungista Champagne Ardennen alueella. Tämä perinteinen ruokalaji on hieno kuvioitu valkoinen makkara, joka on alun perin syönyt joulua Ranskan Champagne-alueella.

Sijainti: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

Rasika: Intian keittiö

Palkittua intialaista ravintolaa on avoin keittiö, jossa on Tawa (griddle), Sigri (avoin grilli), tandoori ja alueelliset curryt. Ashok Bajaj, syntynyt New Delhissä, Intiassa, on omistanut ja käyttänyt ravintoloita Lontoossa ja Yhdysvalloissa yli 25 vuoden ajan. Innovatiivinen menu sisältää kana-, lampaan-, äyriäis- ja kasvisvaihtoehtoja.

Yrittää: Kukkakaali Bezule, suolainen kasvisruoka, jossa on sinapinsiemeniä, currylehtiä, vihreitä chilejä ja sitruunamehua.

Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

Jaleo: espanjalainen keittiö

Chef José Andrésin johdolla Jaleo tarjoaa palkitun valikoiman tapaksia, Espanjan perinteisiä pieniä ruokia sekä suolaisia ​​paelloja, erinomaisia ​​sangrioita ja hienoa valikoimaa espanjalaisia ​​viinejä ja sherryjä. Jaleolla on muita paikkoja Marylandissa ja Pohjois-Virginia.

Yrittää:Jaleon kausiluonteinen kasvispaella on perinteinen espanjalainen riisilauta, joka on valmistettu tuoreista raaka-aineista. Ravintola pyörittää paellan erikoisuuksia ympäri vuoden.

Sijainti: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

Kiina Chilcano: Perun keittiö

Kiina Chilcano juhlii Perun syvään juurtunutta ja monipuolista kulinaarista perintöä, mukaan lukien sen alkuperäiset Criollon, kiinalaiset Chifan ja japanilaiset Nikkei-keittiöt, jotka tutkivat alkuperäiskansojen ainesosia näiden kolmen eri kulinaarisen kulttuurin välillä.

Yrittää: Aeropuerto on yksi Kiinan Chilcanon tunnusmerkkejä (paistettua riisiä, muna- nuudeli, raikas bataatti, kausivihannekset, soijapavun verso, ”lentokoneet” - vieraat voivat myös lisätä katkarapuja tai kanaa).

Sijainti: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

Espita Mezcaleria: Etelä-Meksikon innoittama keittiö

Espita Mezcaleria tarjoaa maalaistyylisiä makuja, joissa yhdistyvät perinteinen meksikolainen ja moderni tekniikka ja pysyvät uskollisina Etelä-Meksikon hintojen hengessä. Lisäksi ravintola keskittyy alueen seitsemään moolityyliin. Saatavana on myös kokoelma sopeita, ensaladasia, fundidoja, tlayudasja ja cevichejä. Kaikki tortillat painetaan käsin.

Yrittää:Mole Negro, jossa karitsan kaula, hoja santa, piloncillo, meksikolainen oregano ja chile tuhka.

Sijainti: Mount Vernon Square, 1250 9^th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

Cava Grill: Välimeren keittiö

Cavassa on moderni, aito ja elinvoimainen Välimeren ruoka sekä hienoissa ravintoloissa että pikaruokailuissa.

Yrittää: Cava Grillin mustat linssit, joissa on oliiviöljyä ja persiljaa, sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua, ja yhdistettynä ravintoloiden omiin supergreeneihin (Brysselin kapseleiden, kaaliiden, parsakaalia ja sikurien taloyhdistelmään) on tarjolla runsas ja ravitseva kulho.

Cava Grillissä on 25 paikkakuntaa DC-alueella: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA ja Ashburn, VA ja enemmän. Cava Mezze (täyden palvelun ravintolat) sijaitsevat Rockville, MD, Capitol Hill, D., Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD ja Olney, MD.

Lupo Verde: Italian keittiö

Lupo Verde -ravintolassa tarjoillaan aitoja, maalaismaisia, italialaisia ​​ruokia, joihin sisältyy erilaisia ​​pieniä levyjä, talon valmistamia ruokia, juustoja, leipää ja antipasti. Myös puulämmitteiset pizzat ovat saatavilla yhdessä valikoiman panini ja salaatteja lounaalla, sekä kotitekoisia pastoja, koko paahdettua kalaa ja ensi-illan valintaa illallisella.

Yrittää:Cukkini kukka täytetty rapu lihaa, käynyt rampit, sahrami aioli.

Sijainti: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.