Haluamme syödä tuoretta, kauden aikana ja paikallisesti tuotettua ruokaa kotona - ja haluamme sen myös lomallamme. Kulttuurimatkailun sisällä on erilaisia tiloja, joissa voi ruokailla matkakokemuksia, maatilamajoituksista ruokailuretkiin DIY-kokemuksiin. Ruokailukokemuksesi voi olla yhtä monipuolinen kuin Yhdysvalloissa edustetut maantieteelliset alueet ja ruokaravintolat.
Pleasure House Oysters - Virginia Beach, VA
Oyster Decadence joessa
Jos olet todellinen osteri-rakastaja, Chef's Table Tour on sinua varten. Vieraat voivat liittyä kapteeni Chris Ludfordiin venematkan varrella tilaan tutustumaan sen toimintaan ja Lynnhaven-joen ainutlaatuiseen ekologiaan. Täällä on hauska osa: lounaan tai illallisen jälkeen voit viettää vettä kahlaajia pöydälle sisään joki, jossa voit nauttia kokin makuista Lynnhavenin ostereista, jotka on korjattu ympäröivästä vedestä. Asiakkaita kehotetaan viemään perheen ja pullon viiniä nauttimaan austers-it-it-ayster-makuista kauniilla Virginia-rannikkovesillä.
Saat vielä käytännön kokemusta kokeilemalla Waterman Touria: ei ruokailua, mutta enemmän aikaa viettää vedessä, tutkimalla, miten käsitellä villieläimiä ennen näytteenottoa juuri korjatuista ostereista.
Future Foods Farms Tours ja maistelut - Brea, CA
Kestävä keittiö upeilla makuilla
Future Foods Farmsin kokki, viljelijä ja kestävä elintarvikeaktivisti Adam Navidi hyödyntää vesiviljelyä luomutuotteiden kasvattamiseksi, vihreämpää vaihtoehtoa viljelymenetelmille, jotka vaativat enemmän vettä tai jättävät suuremman hiilijalanjäljen. Navidi käyttää myös palautettuja löytyneitä esineitä, kuten styrofoamijäähdyttimiä, ja tilalla kasvatetusta tilapiasta peräisin olevia ravinteita ylläpitämään kasvualustoja, jotka ovat täysin maanpinnan yläpuolella. Farm-to-Organ Organic Tourin ja maistelun aikana voit tutustua maatiloihin nauttimalla drinkin ja pienten puremien, oppimalla ainutlaatuisen prosessin takana olevan ruuan takana.
Tuo viinipullo ja tartu paikkaan, jossa on yksi kasvihuoneisiin sijoitetuista perheen tyylistä pöydistä, jotta se upotettaisiin todella vihreään ruokakokemukseen, joka auttaa "ylläpitämään planeettaa, yksi levy kerrallaan."
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Maito lehmät ja pysy maatilalla
Mikä on parempi tapa jyrkkiä itsesi amerikkalaisessa viljelyperinteessä kuin maatilan oleskelu? Liberty Hill kattaa kaikki tukikohdat: monen sukupolven, perheyrityksen, jossa on viihtyisä majatalo ja perhe-tyylinen aamiainen ja illallisia vieraille. Kennett-perhe toivottaa sinut tervetulleeksi avoimen aseiden ja avoimen kodin kanssa riippumatta siitä, mihin kaudelle vierailet. Tutustu latoon (täydellinen kissanpennuilla ja lehmillä), vaeltaa kauniissa luonnon ympäristössä, putoaa joen varrella, maito lehmällä, ja aloita ja päättyy joka päivä runsaalla aterialla, joka on täynnä paikallista, kestävän kehityksen mukaista ruokaa.
Heidän maatilansa on kätevästi lähellä maatilatoimintaa, ja Beth Kennettillä on myös ruoka-opas niille, jotka haluavat tutustua lähistöllä oleviin paikallisiin ravintoloihin, myymälöihin ja elintarviketuotantoon.
Chefin esittely Farmerin Market Culinary Tourissa - Charleston, SC
Valitse tuota kokki valmistautuu
Charleston Culinary Tours on laatinut kokemuksen, joka jättää sinut paikallisen elintarvikealan asiantuntijan käsiksi. Kun teet tuulen läpi yhden Etelä-Suomen kauneimmista ja historiallisimmista kaupungeista, jotka paremmin auttavat sinua valitsemaan kohteita maatilalta päivälliselle illalliselle kuin Charlestonin kokki? Kun viljelijän markkinat ovat kauden aikana - huhtikuun puolivälissä joulukuun puolivälissä - tapaat kokinne keskustan, ja hän johtaa sinut kansallisesti vietetyn myyjien kokoelman avulla valitsemalla tuoreimmat raaka-aineet. Kun nautit sitten 45 minuutin kävelykierrosta, jota johtaa CCT-opas, kokki valmistaa brunssin, joka perustuu siihen, mitä valitsit yhdessä.
Osallistuvat kokit edustavat Charlestonissa esiintyvää monipuolista, kuvioitua ruoka-aatetta, ja tämän ruokakokemuksen yhteistyöhenki heijastaa varmasti myös siellä edistettyä yhteisöä.
