Thaimaan aamiaisruokaa kokeilemaan

Thaimaalaistyylisten omelettien lisäksi Jok (lausutaan: "vitsi") on todennäköisesti thaimaalainen aamiaisravintola, joka muistuttaa lähinnä länsimaista aamiaisruokaa. Mutta toisin kuin tyypillinen kaurapuuro, tämä suolainen riisipuuro saa herättää inkivääri, haudutetun muna, vihreät sipulit ja jauhettu sianliha.

Jokin paksu rakenne ja kuuma lämpötila tekevät siitä mukavan ruoan, joka parhaiten nautitaan ennen päivän lämpöä. Löydät myyjiä, jotka valmistavat suuria eriä jokista lähes joka aamu.

Khao Tom (riisikeitto)

Khao tom (riisikeitto) on valmistettu myös riisistä, mutta toisin kuin jokista, khao tom on ohut ja vähemmän suljettu. khao (lausutaan "lehmän" eikä "koh") tarkoittaa thaimaalaisia ​​"riisiä". Riisikeitto sisältää todellakin joitakin rikkoutuneita riisiä, mutta ruokalajin todelliset tähdet ovat ohuiksi viipaloituja inkivääriä, maukasta kiinalaista selleriä (samanlainen kuin korianteri / korianteri) ja joko sianlihaa ( ammuminen ), kanaa ( gai ) tai katkarapuja ( Goong ).

Ohut, suolaista keittoa, joka on helposti vatsassa, khao tom nauttii tunnetuimmasta krapulan korjaamiseksi. Se on aamupala, joka on liian myöhäisen yön hauskaa ystävien kanssa.

Kai Jeow (thai-tyylinen omelet)

Thaimaalaiset omeletsit eivät ole taitettuina kuin niiden länsimaiset kollegansa. Sen sijaan yksinkertaisista ainesosista tulee munia ( kai ) sitten wok paistettiin, kunnes reunat ovat rapeat. Jauhot tai tärkkelys tekee omlettista paksun ja pehmeän. Liberaaliset määrät kuumaa öljyä antavat munakalle enemmän paistettua koostumusta.

Thaimaalaiset omeletit tarjoillaan tyypillisesti tavallisia ja yksinkertaisia ​​aterian jasmiiniriisiä. Kuten kaikki thaimaalaiset aamiaisravinnot, olet todennäköisesti myös paikallisten syöminen kai jeow joka päivä, ei vain aamulla.

Pa Thong Ko (kiinalaiset munkit)

Heads up, donut fanit: Thai-välipala pa thong ko (tai patango ), joka on lainattu Kiinasta, on lähinnä aseille, jotka löydät kadun kärryistä. Jos näet valkoisen jauhon, joka on hajallaan suuren pinnan vieressä leveän paistinöljyn viereen, olet luultavasti törmännyt paalukärryyn.

Pehmeän taikinan sormukset paistetaan syvälle, jotta tämä edullinen välipala saadaan. Pa thong ko on usein nautittu - ja joskus jopa kastettu - kahviin tai soijamaitoon. He myös onnittelevat jokin kulhoja.

Moo Ping

Moo ping (sianliha) ja gai ping (Kana) sauvat ovat tarkoituksenmukainen, tarttuva proteiini, joka usein kulutetaan aamiaisella. Ihan kuin satay Malesiassa nautitut sauvat ovat marinoituja, grillattuja, ja niissä on mausteinen kastike. Khao niao (tahmea riisi) voidaan sisällyttää; se lisää joitakin hiilihydraatteja, ja kuten sauvat, voidaan syödä sormien kanssa.

Noin 25 senttiä vino, moo ping on edullinen kohteliaisuus jollekin Thaimaan aamiaisravinnoksi, jota yrität matkalla.

Khao Rad Kaeng (Curry on Rice)

Kuten muualla maailmassa, Thaimaassa asuvat ihmiset eivät aina tee aikaa istumapaikalle, tilattua aamiaista varten. Paikalliset, jotka haluavat runsaan aamun tai keskipäivän aterian, osuvat usein a khao rad kaeng pilttuu.

Lihojen, kalojen, vihannesten ja kastikkeiden smorgasbordit valmistetaan yleensä paikan päällä, kuljetetaan markkinoille ja levitetään sitten lämmitettävissä pannuissa. Aloitat riisipohjalla ja poimia sitten kaksi (oletus) tai kolme kohdetta.

rad khao rad kaengissa joskus saa transliteroitua Thaimaasta rotta , mutta älä ole hermostunut. Sianliha on todennäköisesti oletusarvo, vaikka näet paljon kalaa ja kanaa. Koska tarjoukset valmistetaan yleensä varhaisessa vaiheessa ja kuljetetaan markkinoille, khao rad kaengin päivittäminen aikaisemmin päivänä saattaa lisätä mahdollisuuksiasi tuoda tuoreempaa ruokaa.

Nam Tao Hoo (soijamaito)

Huonot uutiset aamulla viljelijät: Meijerit ovat suurelta osin puuttuvia thaimaalaisesta keittiöstä. Maidonjauhe, joka on hiljaa lisätty käsiteltyihin 7-Eleven-välipaloihin, ei lasketa. Siitä huolimatta soijamaito on hankkinut Kaakkois-Aasiassa melkoisen tuuletinpohjan aamiaisella kulutetuksi ravitsemukselliseksi juomaksi.

Ennustettavasti voit nähdä soijamaidon, jota myydään juomana pienissä laatikoissa. Mutta löydät myös katukärryt, jotka myyvät soijamaitoa monenlaisten lisävarusteiden avulla. Kuorittuja hedelmiä, siemeniä ja jopa hyytelöitä ovat valintojen joukossa. Kuten monet Thaimaassa olevat juomat, sokeria lisätään usein.

Kanom Krok (pienet kookospannukakut)

Vaikka niitä voidaan nauttia milloin tahansa, pienet kookospannukakut tunnetaan nimellä kanom krok ovat kätevä, sormen ruokaa sisältävä välipala, jota syödään usein aamiaisella.

Riisijauho, kookosmaito ja sokeri yhdistetään makeaa vanukasta, joka kaadetaan tarkoitukseen muotoiltuun kypsennyslevyyn. Makea tuoksu kanom krok valmistetaan wafteja läpi jokaisen Thaimaan kadun.

Älä käänny kanom krok kuin pannukakkujen miniatyyri korvaaminen kotoa. Ne ovat paljon makeampia, ja toisin kuin keskimääräinen pannukakku, joskus ne on korvattu sokerimaisella tai keväällä sipulilla.

Dim Sum / Bao

Dim sum ja bao eivät selvästikään ole thaimaalaisia ​​luomuksia, mutta ne eivät estä heitä nauttimasta säännöllisesti nopeaa aamiaista tai lounasta.

Thaimaan versio dim sum ja höyrytetyistä pullista tunnetaan nimellä salapao . Jotkut ovat suolaisia ​​ja täynnä lihaa tai katkarapuja; toiset on täytetty makeutetulla papukastalla.

Voit joskus arvata, mitä pullissa on, katsomalla yläreunan täyttöreiän väriä. Muina aikoina sinulla ei ole aavistustakaan siitä, mitä aiot syödä. Paikalliset tuntevat intuitiivisesti värin ja muodon perusteella. Kysy myyjältä tai ota mahdollisuus - oppimiskäyrä tulee olemaan herkullinen.

hedelmä

Kun syömme öljyisen lautasen varhain aamulla kuulostaa liian paljon, hedelmät tulevat pelastamaan!

Mango on tahmea riisi on suosikki jälkiruoka ruokalaji, joka toimii aamiaisella, mutta löydät hämmästyttävän valikoiman tuoreita hedelmiä saatavilla markkinoilla. Jopa Thaimaassa nauttimaton banaani antaa sinulle aivan uuden arvostuksen siitä, kuinka hyvät paikallisesti kasvatetut hedelmät voivat olla!

Monia hedelmiä voidaan parhaiten nauttia kauden aikana Thaimaan sateisten kuukausien aikana - vaikka papaija, guava, banaanit ja lohikäärmeet ovat neljä merkittävää, ympärivuotista poikkeusta. Rayongin maakunta tunnetaan parhaiden hedelmien tuottamisesta; Rayongin kaupungissa järjestetään toukokuussa vuosittainen hedelmäfestivaali. Varotoimenpiteenä TD: tä vastaan ​​valitse hedelmiä, jotka voidaan kuorittaa; ei riitä, että pesu, jopa turvallisella vedellä.

Varoitetaan: Yksi kauden aikana nautitut mangustanit voisivat pidentää aikaa Thaimaassa.