Sisällysluettelo:
Alun perin vuonna 1943 avattu Pizzeria Uno oli Chicagon ensimmäinen syvän ruokalajin ravintola. Nyt on runsaasti Unos-ravintoloita eri puolilla maata, mutta Chicagossa on vain kaksi paikkaa, joissa voit maistella alkuperäistä syvää ruokaa. Molemmat paikat ovat joen pohjoisosassa, korttelin päässä toisistaan. Unos palvelee klassisen tyylin syvää ruokaa - ohut, mutta tukeva kuori, mozzarella, täytteet ja tomaattikastike kaiken päälle - mutta ne tarjoavat myös ainutlaatuisia tulkintoja, kuten pizzaa, johon on lisätty kanan tarjouksia tai täytetty italialainen naudanliha, toinen Chicagon erikoisuus .
Lou Malnatin Pizzeria
Lou Malnati työskenteli Pizzeria Unossa ennen kuin avasi nimettömän ravintolansa vuonna 1971. Lincolnwoodin paikasta tuli pian franchise, jossa oli yli 50 paikkaa, joista suurin osa on hajallaan Chicagolandin alueella. Lou Malnati on ylpeä erityisesti kotoisin olevista Kalifornian viiniköynnöksistä valmistetuista tomaateista ja Wisconsin mozzarellasta. Todistusvoimainen syvän ruokalajin hankkiminen tilaa Chicago Classic -ravintolan, jossa on ylimääräistä juustoa, makkaraa ja ravintolan allekirjoitusta. Jos olet kiireessä, pyydä ravintolasta laittaa pizzasi uuniin odottaessasi, että pöytäsi leikkaa odotusaikasi.
Giordano n
Boglio-veljekset toivat ainutlaatuisen spin syvälle pizzalle vuonna 1974, kun he avasivat ensimmäisen Giordanon pizzerian Etelä-puolella. Heidän vaatimuksensa kuuluisuuteen on täytetty pizza, joka perustuu heidän äitinsä pääsiäispizzaan. Pohjakuori täytetään juustolla ja täytteillä ennen kuin toinen taikinan kerros lisätään päälle, jolloin muodostuu kirjaimellinen pizzakakku. Tämän ylemmän kerroksen päälle lisätään kastike ja parmesanjuusto, jotta kuuluisa täytetty pizza täytetään. Giordanon pizzassa on lievä, hilseilevä kuori, joka sisältää runsaasti gluteenia, kalifornian tomaatteja ja Wisconsin mozzarellaa. Liitoksella on myös ennakkotilaus, jos haluat vähentää odotusaikaa ravintolassa.
Ricobene n
Jos olet syvällä ruokalajilla pizzaa, mutta ei pitkään odota, Ricobene on paikka sinulle. Myymälässä myydään pizzaa viipalolla, jossa on ylimitoitettuja yhdistelmiä, kuten pinaattilasagna, jossa on ricotta, mozzarella, provolone ja pinaatti, mutta myös kokonaisia piirakoita on saatavilla (45 minuutin odotus koskee täällä). Mutta tämä ei-frills-laitos tunnetaan entisestään leivonnaisesta pihvi-voileipästään, joka on kastettu kastikkeessa ja juustossa sekä tavallisissa että "kuninkaallisissa" koossa.
Gino itään
Ginon itä on tehnyt syvän pannun pizzaa vuodesta 1966, ja Streeterville-kaupasta tuli nopeasti suosikki paikallisten keskuudessa. Gino's käyttää huippusalaista taikinan reseptiä, joka tekee ylimääräisen kultaisen, ylimääräisen hilseilevän kuoren. Vaikka kaupungin ympärillä on pisteviiva, käy alkuperäisessä Superior Street -ravintolassa allekirjoittamaan nimesi seinälle. Suuntaa LaSalle Street -paikkaan, jossa Gino's Brewing Company valmistaa käsityöläisöljyä pariksi pariisi kanssa. Ruokailun jälkeen voit tutustua Comedy-baariin rakennuksen kolmannessa kerroksessa.
Connie's Pizza
Connie avattiin Bridgeportin alueella vuonna 1963 ja on palvellut pizzoja siitä lähtien. Ravintolassa myydään neljää erilaista pizzaa: ohut kuori, pannu, syvä ruokalaji ja täytetty. Connien omistajan mielestä pizzan tärkein osa on sen kuori, joten ravintola varmistaa, että taikina on täydellinen ennen kokoonpanoa. Riippumatta siitä, mitä pizzaa tilaat, se sisältää peseytyneitä San Marzano-tomaatteja, vanhentuneita Wisconsin mozzarellaa ja valintasi. Voit jopa tilata piirakkeen verkossa - Connie toimittaa pizzan kaikkialla Yhdysvalloissa toimitettavaksi 48 tunnin kuluessa tilauksesta.
