Sisällysluettelo:
Ranskalaiset kahvilat tarjoavat joitakin maailman parhaista kahvista, mutta jokaisella meistä on omat mieltymykset ja kielimuuri voi estää sinua tilaamasta oikeaa kahvia valikosta. Jos sinulla ei ole kofeiinia, tämä voi olla vieläkin tärkeämpää.
Selvitä, miten kahvi tilataan Ranskassa café au lait tai espresso. Tässä on Ranskassa tehtyjen kahvin tyylien hämärtyminen sekä yleisesti käytettävät kahvit.
Ranskalaiset kahvijuomat
Un kahvila ( kaf-ay ) on pieni kuppi vahvaa mustaa kahvia, johon ei ole lisätty mitään, mutta on vahva, koska se on valmistettu espressosta. Jos olet ollut Ranskassa jo jonkin aikaa, saatat kuulla ihmisten tilaamista un petit kahvila , un café yksinkertainen , un café noir , un petit noir , un café express , tai un express . Tai tarjoilija voi sanoa jonkin näistä ilmaisuista, jos hän haluaa selventää mitä haluat.
Un café serré (kaf-ay se-ray) on vahvempi espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) on ranskalainen kahvityyli, jota on suosittu Amerikassa, sillä sitä tarjoillaan New Orleansin Café du Mondessa. Ranskassa tämä on yksinkertaisesti suuri kupillinen ilmaista kahvia, jossa on höyrytettyä maitoa, ja se on melkein aina ihanaa. Saat joskus kahvia tarjoilemalla kupissa, jossa on höyrytettyä maitoa.
Jos haluat lisää kahvia tai olet virheellisesti tilannut vain a kahvila , sinun pitäisi pyytää du lait, s'il vous plaît (määräaika, katso voo-soitto) .
Ranskan yleissopimukset: Ranskalaiset ottavat a café au lait aamiaisella, mutta ei lounaan tai illallisen jälkeen, kun he aina juovat un kahvila. Jos et kysy erityisesti, kahvila tulee jälkiruoan jälkeen.
Ranskalaiset ottavat usein tavallisen croissantin ja dunk sen kahviin aamiaisella.
Tähän sisältyvät myös muut ehdot café crème ( ka-fay kremm ), tai vain un crème jotka tulevat kerma, vaikka kerma on melko ohut.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) on vesi, joka on laimennettu vedellä.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) on kofeiiniton kahvi. Sinun on vielä kerrottava heille, että haluat maidon (lait) tai kermaa (crème) kahvin kanssa. Toisinaan se lyhennetään un Décaan
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) on espresso, jossa on kermanvärinen voide. Se on nimeltään "noisette", ranskalainen hasselpähkinälle, koska kahvin runsas, tumma väri. Voit myös vain kysyä une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) on suodatettua kahvia, joka on samanlainen kuin perinteinen amerikkalainen kahvi. Sitä kutsutaan myös c afé filtré ( ( kaf-ay-tunne-alusta)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) on espresso, jossa on kaksinkertainen määrä vettä.
Un café glacé (kay-ay.) glas-ay) on jääkahvi, mutta perinteisissä ranskalaisissa kahviloissa tämä on epätavallista.
Muut ranskalaiset kahviehdot
Seuraavassa on muita termejä, jotka ovat hyödyllisiä, kun tilaat kahvia tai vierailet ranskalaisessa kahvilassa:
sucre ( soo-Kreh ) - sokeri. caf é s on joko sokeri pöydälle tai tuo kahvi kääritty sokerit lautaselle kahvin kanssa. Koska ranskalainen kahvi on vahva, saatat haluta pyytää lisää, joten kysy Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, katso voo play .)
Ranskan yleissopimus: Ranskalaiset ottavat usein kuutioitua sokeria ja kastavat sen kuppiin, odottavat, että se täyttää kahvin ja syödä sen.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-Ronn ) - makeutusaine
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - kuuma suklaa
Un thé (tay) - musta tee
Un thé vert (tay verr) - vihreä tee
Une tisane (tee-zan) , infuusiota (An-phew-Zee-on) - yrttitee
Mistä juoda kahvia
Ranskassa on tiettyjä yleissopimuksia, joita sinun pitäisi seurata. Jos olet kiire, tai haluat halvemman juoman, juo sitten kahvila baarissa paikallisten kanssa, jotka haluavat tätä. Huomaa myös, että ulkopuolisen pöydän kahvin hinta voi olla enemmän; Loppujen lopuksi olet todennäköisesti istumassa siellä pitkään.
Ja lopuksi varovaisuussana: Un café liégeois ei ole juoma, vaan jälkiruoka: kahvijäätelö.
Lisätietoja ranskalaisista ruoka-perinteistä
- Ravintolan etiketti, ruokailu ja kaatopaikat Ranskassa
- Inhottavia ranskalaisia ruokia välttää, ellei olet ranskalainen
- Elintarvikkeiden ja ravintoloiden historia Ranskassa
- Esittelysi Ranskan ruoan ja ruoanlaittoon
Ranskan alueellinen ruoka
- Burgundin ruoka
Toimittaja: Mary Anne Evans
