Austinin parhaat ravintolat kasvissyöjille

Viime vuosina uudet kasvissyöjä- ja vegaaniravintolat ja ruokakuormat ovat nousseet kaikkialle Austiniin. Nyt kun kasviperäisen ruokavalion edut ovat laajemmin ymmärrettyjä, jopa sitoutuneet lihansyöjät ovat tulossa osa-aikaisia ​​kasvissyöjiä. On paljon helpompaa tehdä terveellisempiä ruokavalintoja, kun ruoka on herkullista, ja seuraavat ruokapaikat palvelevat jatkuvasti joitakin maukkaimmista kasvisruokista kaupungissa.

Counter-kulttuuri

Osoite

2337 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-524-1540

verkko

Käy verkkosivuilla

Counter Culture on rento, kaikki vegaani-ravintola, joka sijaitsee Austinin itäpuolella. Jerk Seitan Sandwich -ravintolan monista herkullisista luomuksista kuuluu todellinen allekirjoitusastia. "Haluan korostaa sitä, koska Austinissa ei ole muuta voileipiä", sanoo omistaja Sue Davis. Grillattua orgaanista vehnäleipää tarjoava voileipä sisältää kotitekoisia seitania (vehnägluteenia), joka on marinoitu jerkkikastikkeessa, yhdistettynä coleslaw-leipää, suolakurkkua, sipulia, tuoretta majoneesia ja chilivoita.

Bouldin Creek Café

Osoite

1900 S 1. St, Austin, TX 78704-4254, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-416-1601

verkko

Vieraile verkkosivulla Cafés & Bistros 4.8

Bouldin Creek Café on ansainnut uskollisen seurannan sellaisten luomusten vuoksi, kuten Veggie Royale, mestarillinen kasvis-burgerin luominen, joka tarjoillaan grillatuilla ciabatta-leivillä. Säännölliset myös riehuvat hummussa - kyllä, hummus! Jos et syö munia, kaikki muna-ruokalajit voidaan valmistaa Bouldin Creekin ”tofu-ryöstelyllä”. Eggs Benedictin, The Renedictin uudelleenmuotoilu koostuu kahdesta munasta, tofu-pekonista, vegaanista Hollandaiseesta ja vauvojen pinaatista, jotka lepäävät grillattua ciabattaa leipää.

Veggie Heaven

Osoite

1611 W 5th St, Austin, TX 78703, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-457-1013

verkko

Käy verkkosivuilla

Veggie Heaven oli alun perin avattu vuonna 1998 Guadalupessa (nimeltään The Drag). Se paikka, joka suljettiin vuonna 2014, ja omistaja Stacy Chen ja hänen perheensä eivät aikoneet avata sitä uudelleen. Vastauksena valtavaan kysyntään, avoin uusi versio avattiin toukokuussa 2017 West 5th Streetillä. Kuten kaikki uudet (tai uudet) uudet ravintolat, on ollut muutamia hikkauksia, jotka liittyvät palveluun, mutta monet säännöllisistä ovat palanneet ja raivoavat ruokaa. Chen sanoo, että Protein 2000 ja Protein Vader ovat kaksi suosituinta ruokaa. Protein Vaderissa on haudutettuja ja paistettuja kanan kaltaisia ​​naarmuja, joissa on mausteinen Sichuan-kastike, vihreät pavut, valkosipuli ja sipuli. Protein 2000 sisältää myös nuggetit, mutta niissä on hieman makea kastike, sipulit, parsakaali ja valkosipuli.

Äidin kahvila

Osoite

4215 Duval St, Austin, TX 78751, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-451-3994

verkko

Käy verkkosivuilla

Aivan yhtä kodikkaasti kuin Äiti Cafe on Austinin kasvisruokavalion rakastettu veteraani. Äidin kokit ovat vuodesta 1980 lähtien toimivia mestareita, jotka tekevät terveellistä ruokaa, joka maistuu mukavasta ruoasta. Bueno Burger on toistuvasti ansainnut tunnustuksen kaupungin parhaaksi kasvis-burgeriksi useista mediapisteistä. Patty on omistettu sekoitus tofu, bulgur vehnä, tuoreita kasviksia ja siemeniä. Toinen suosittu ruokalaji, jättiläinen burrito on täynnä ruskeaa riisiä, mustia papuja, chipotle-cashewkastiketta ja jackjuustoa. Pinaatin sieni enchiladas jättää sinut myös rasvaksi ja onnelliseksi.

Casa de Luz

Osoite

1701 Toomey Rd, Austin, TX 78704, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-476-2535

verkko

Vieraile verkkosivuilla Terveet ravintolat 4.5

Eduardo “Wayo” Loeran perustama 26 vuotta sitten Casa de Luz pyrkii olemaan paljon enemmän kuin vain syöminen. Loera kuvaa sitä "kokemuksellisena koulutusyhteisökeskuksena". Yhteisen ruokailutilan lisäksi on viereisiä tiloja joogatunneille, terveys- ja hyvinvointialan ammattilaisille ja jopa pienelle yksityiselle koululle.

Mutta entä ruoka? Casa de Luzin keittiö ei edes käytä jokapäiväistä veganismia, mutta se ei edes käytä oliiviöljyä, koska se on jalostettu tuote. ”Kuitenkin saamme välttämättömät rasvahapot, koska kastikkeet on valmistettu pähkinöistä ja siemenistä”, Loera sanoo. Tämän makrobioottisen lähestymistavan tiukkuus tekee sen entistä hämmästyttävämmäksi, että ruoka maistuu niin hyvältä.

Loera epäröi julistaa mitä tahansa ruokalajia suosituimmaksi, mutta kun se painettiin, hän huomautti, että säännölliset tavarat saavat erityisen innoissaan, kun bataatti keitto on päivittäisessä valikossa. Valitettavasti et voi tilata sitä, koska jokaisen päivän lounas- ja illallismenu sisältää saman keiton ja jokaisen nautinnon. Plus-puolella tämä on erinomainen paikka mennä tämän työtoverin tai ystävän luo, joka aina ottaa ikuisesti tilauksen. Vähemmän päätöksiä, vähemmän stressiä. Harkitse tätä vain yksi hyöty Casa de Luzin rauhallisesta tunnelmasta.

Fo Guang Shan Xiang Yun-temppelin teehuone

Osoite

6720 N Texas Hwyn pääkaupunki, Austin, TX 78731-1715, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-346-6789

verkko

Käy verkkosivuilla

Xiang Yun Temple Tea Room sijaitsee kauniilla buddhalaisella temppelillä luoteis-Austinissa, ja se tarjoaa kiehtovaa kulttuurielämystä, johon kuuluu myös huippuluokan kasvissyöjä. Perfection Rice Combo, valmistettu tofuista ja tuoreista vihanneksista, on joukosta suosikki, sanoo temppelin vapaaehtoinen Joyce Lin. Noin 10 dollaria (vain käteisellä) saat keiton, entrée, jälkiruoka ja teetä. Lounaan jälkeen voit nauttia rentouttavasta kävelystä rauhallisessa ympäristössä. Saatat jopa kuulla temppelin sisältä tulevan laulamisen.

Herra Natural

Osoite

1901 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702-4501, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-477-5228

verkko

Käy verkkosivuilla

Itämainen laitos, Mr. Natural, tunnetaan kasvisruokaruokailuista ja meksikolaisista aamiaislevyistä. Burger Boss on toinen standout-ruokalaji, joka koostuu kotitekoisesta soijapapusta, joka tarjoillaan paahdettujen sipulien, sienien, avokadon ja juuston kanssa. Vihannekset ovat myös huippuluokkaa. Mr. Naturalin leipomo tuottaa ihastuttavan makeaa Meksikon leivonnaisia ​​ja empanadoja.

Swad

Osoite

1401 S Interstate 35 # 220, Round Rock, TX 78664, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-997-7923

Tämä kasvissyöjä intialainen ravintola tekee erinomaisen paneer dosa, chaat ja samosas. Jos sinulla on vaikea muistaa intialaisten ruokien nimet, vain tilata näytteenottolevy. Osat ovat anteliaita, eivätkä yksikään niistä ole pettyneitä. Jännitystä ruokailijat voivat kokeilla intialaista pizzaa tai mausteista tomaattikeittoa.

Cool pavut

Osoite

2908 Fruth St, Austin, TX 78705, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-887-8139

verkko

Käy verkkosivuilla

Elintarvikekuorma-auton soturi Taco nimettiin Thrillistin yhdeksi kymmenestä parhaasta takinista vuonna 2016, ja luokkaa ei edes rajoitettu kasvisruokiin. Warrior Tacon sydän on kotitekoinen Q-rizo, quinoa-pohjainen luomus, jonka innoittamana on chorizo-resepti, joka on siirretty omistajalle Rolando Garzalle meksikolaisen isoäitinsä. Q-rizo on yhdistetty rapeaksi paistettuun perunaan, meksikolaiseen peitattuun punasipuliin ja tuoreeseen korianteriin. Säännölliset kehut ylistävät myös ruoka-autojen mausteisia papuja.

Asiana

Osoite

801 E William Cannon Dr # 205, Austin, TX 78745, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-445-3435

verkko

Käy verkkosivuilla

Paras veto tässä on Asiana Special Dinner, joka on ihanteellinen koko jakamiseen toisen henkilön kanssa. Se sisältää kasvisamosat, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi curry, riisi ja nan. Toinen suosittu valikkokohde on Dal Makani, epätavallinen mutta ihana sekoitus mustia linssejä, tomaatteja ja kermaa. Viimeistele mausteinen ateria, jossa on pistaasipähkinää tai mangojäätelöä.

Kukka Lapsi

Osoite

11721 Rock Rose Ave # 160, Austin, TX 78758, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-777-2493

verkko

Käy verkkosivuilla

Jos haluat yhdistää high-end-ostoksia ja terveellistä ruokailua, siirry Flower North -kauppakeskukseen. Runsas Äiti Maan kulho antaa sinulle voimaa jatkaa vähittäiskaupan seikkailua. Astia on suolainen sekoitus antiikin jyviä, bataattia, portobello-sieniä, avokadoa, kurkkua, parsakaalia pestoa, lehtivihreitä, punaista paprikaa ja vinonetta.

Arlo n

Osoite

900 Red River, Austin, TX 78702-3369, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-840-1600

verkko

Käy verkkosivuilla

Bac'n Cheeze Burger onnistuu nauttimaan sekä makuhermoistasi että silmäsi, varsinkin jos olet viime aikoina kasvissyöjä. Hampurilainen näyttää aivan kuin dekadentti, rasvainen, lihava hampurilainen. Ruokarekki tunnetaan myös sen tate-totsista, makeaperunasta, macista ja juustosta sekä BBQ-hampurilaisesta. Tämä on vilkkaan baarin vieressä, ja se on myös hyvä paikka ihmisille katsomassa.