11 parasta viinitilaa Sonoman piirikunnassa

Sonoma: Pohjois-Kalifornian viettelevin viinialue

Radio-Coteau sijoittuu korkealle vakavista oenofiileistä. Se on pieni garagiste (indie) viinitila, jonka omistaa ja jota hoitaa Eric Sussman, New Yorkerin kotimainen, joka opiskeli maataloutta Cornellissa. Sussman tuottaa erilaisia ​​viinejä, kuten riesling, pinot noir, chardonnay, zinfandel ja syrah. Jos pidät kuivasta rosésta, kokeile sisaröljynsä (County Line) kohtalaisen hinnoiteltua pulloa, jonka nimi oli "The Best California Rosé". New York Times vuonna 2013. Viininvalmistusmahdollisuudet ovat vain tapaamisella.

Benovian viinitila

Benovian viinitila sijaitsee Sonoman läänin keskellä Santa Rosan kaupungin ulkopuolella. Sen perusti vuonna 2005 aviomies-vaimo-tiimi Joe Anderson ja Mary Dewane. Viinitila on nimetty Joen intohimosta, hänen 1940-luvun Douglas DC-3-matkustajajoustostaan ​​nimeltä "Benovian henki".

Benovia tuottaa pinot noirin, chardonnayn, zinfandelin ja pienen määrän viognieria. He käyttävät viinirypäleitä joistakin Sonoma Countyin vanhimmista viiniköynnöksistä, jotka on istutettu vuonna 1896 ja jotka sijaitsevat Martinelli Vineyardissa.

Kaikki Benovian viinit ovat maistettavissa maalaistaloissaan, joka sijaitsee talonpoikaistyylisessä karjatalossa ja älä ylitä La Pommeraie Chardonnaya ja Venäjän jokilaaksoa Pinot Noiria. Maistelu on vain tapaamisella.

Paul Mathew Vineyards

Paul Mathew Vineyards ja maisteluhuone sijaitsee viehättävässä Gratonissa lähellä Bodega Bayä Sonoma County Tyynenmeren rannikolla. Paul Mathew, viininviljelijä Mat Gustafson ja Paulin vaimo Barbara luovat viinejä, joilla on suuri maku ja vivahteita. Heidän viinitilansa Valdiguié, epätavallinen punainen rypäle, joka on samanlainen kuin pelimies, parit ilahduttavasti kalalla, siipikarjalla tai punaisella lihalla ja heidän Ruxton Vineyard Pinot Noir on erottamaton. Paul Mathewn maisteluhuone on avoinna torstai-sunnuntaihin, eikä sitä tarvita.

Lynmar Estate

Nauti erinomaisista viineistä ja hyvästä syömästä upeassa Lynmar Estate -ympäristössä. Tämä viinitila on suosittu vakavista viinin ystävistä ja viinin matkailijoista. Lynmar tarjoaa yhden Kalifornian kauneimmista maisteluhuoneista, ja siellä on terassi, jolta on näkymät Quail Hill Vineyardille ja Sonoma-juurelle.

Anisyan ja Lynn Fritzin vuonna 1990 perustama Lynmar Estate tuottaa chardonnayn, pinot noirin, syrahin ja ruusun, jonka viinirypäleet tulevat suoraan naapurimaiden Quail Hill Vineyardista, ja jotka sisältävät joitakin vanhimmista viiniköynnöksistä Venäjän joen laaksossa.

Viininvalmistusravintolat ovat harvinaisia ​​Sonoma County, mutta Lynmar tarjoaa tilalta pöydälle lounasmenun sekä viinibaarin, jossa on ruokalista. ”Picnic Pairings” -palvelua tarjoillaan huhtikuusta syyskuuhun - sisätiloissa tai ulkona - kolmella eri piknik-valikolla, joissa on pari viini.

Jos olet juuri siellä siemaillen, viininmaistajaisia ​​voi nauttia tyylikkäässä, puupaneloidussa baarissa. Mutta luultavasti haluatte osallistua joihinkin Sonoman tekemiin leikkeleet, juustoja, vihreitä ja muita paikallisia herkkuja, kun olet siellä. Kokeile baarin orgaanista popcornia. Suola, joka pukeutuu yläosaan, on maustettu lähiympäristössä kasvatetuilla chervil- ja moro-appelsiineilla.

Littorai Vineyards Winery

Littorain omistaja Ted Lemmon oli ensimmäinen amerikkalainen viininviljelijä, joka työskenteli yhdessä Burgundyn hienoista viinitiloista, Domaine Roulotista Meursaultissa. Ulkomaansa jälkeen hän palasi valtioihin ja perusti Littorain viinitilan vuonna 1993. Lemmonin chardonnays ja pinot noirs osoittavat ilmeisiä ranskalaisia ​​vaikutuksia hienovaraisuuteen ja eleganssiin.

Kun vierailet tässä lokaalissa, koe pystysuora maistelu yhdestä lajikkeesta lukuisissa vuosikymmenissä saadakseen täyden arvostuksen heidän tarjouksistaan. Tämän viinitarhan kävijöillä on myös vaihtoehtoja: voit varata Gold Ridge Estate Tourin ja maistelun (puolitoista tuntia) tai Single Vineyard Tasting (vain yhden tunnin). Molemmat matkat myönnetään vain tapaamisella.

Moshin Vineyards

Olkaa valmiita nauramaan, kun luet Moshin Vineyardin viinipullon etiketin. Viinitarhan viehättävä, humoristinen viininimitys, kuten Perpetual Moshin, Moshin Potion ja Emoshin, varmasti murtaa hymyn. Mutta etiketit eivät ole kaikkia, jotka tekevät Moshin Vineyardsista erottuvan. Niiden laadukkaat viinit valmistetaan Sonoman piirikunnassa ainutlaatuisella tavalla. He käyttävät neljän tason "gravitaatiovirtausta", joka ohjaa 28 hehtaarin viinirypäleitä, joista suurin osa on pinot noir-lajikkeita.

Omistaja ja viininviljelijä Rich Moshin oli matematiikan ohjaaja San Jose State Universityssä, joka rakasti viiniä kotona. Vuonna 1989 hän otti intohimonsa askeleen pidemmälle perustamalla innovatiiviset Moshin-viinitilat Venäjän AVA-joelle. Viinitilojen lajikkeita ovat chardonnay, pinot noir, rosé ja pinot gris. Maisteluhuone on avoinna joka päivä, ja retkiä on saatavilla etukäteen.

Thomas George Estatesin viinitila

Thomas George Wineryä johtaa isä-poika -tiimi, Thomas ja Jeremy Baker, jotka kuvaavat tuotteitaan "pienimuotoisena käsityöläisenä viininä." Leipurit tuottavat monipuolisen valikoiman viinejä, kuten chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, syrah ja zinfandel.

Heidän viinitilansa istuu Sonoman viinivaltion sydämessä, monien muiden viinitarhojen läheisyydessä, ja esittelee 8000 neliön jalkaisen luolamaisen, kivestä kaiverretun makuisen huoneen. Itse huoneeseen mahtuu jopa 70 henkeä istumapaikkaa varten.

Täydellinen kokemus, varaa yksi kiinteistön vierasmajoista - 1920-luvun rancherin talot, joissa on yksi, kaksi tai kolme makuuhuonetta. Maistelua varten ei tarvita varauksia, ja maksu peritään pullon ostosta.

Joseph Phelps Freestone Vineyards

Joseph Phelps on Kalifornian sankari ja yksi ensimmäisistä nykyaikaisista viinitilojen omistajista kultaisessa valtiossa. Phelps perusti ensimmäisen viinikellarinsa Napassa vuonna 1970. Sen jälkeen hänen allekirjoitusviini "Insignia" on saanut kolme täydellistä (100 pisteen) luokitusta Robert Parkerilta Wine Advocate aikakauslehti . Joseph Phelpsin maisteluhuone (tai vierailijakeskus) on erillään viinitilasta viehättävässä Freomanen Sonoman kylässä, eikä maistelua ole tarpeen.

Freestonessa vieraile Osmosis Day Spa -ravintolassa, jossa on kauniita japanilaisia ​​puutarhoja tai tutustu Wild Flour Bread Bakery -ravintolaan, jotta voit ottaa näytteitä valmistetusta leivistä ja leivonnaisista puulämmitteisestä tiiliuunista.

Fort Rossin viinitarha

Rise pois rannikon sumua unohtamatta majesteettista Tyynellämerellä Fort Ross Vineyardsissa. Etelä-afrikkalaisten Lindan ja Lester Schwartzin omistamat, jotka siirtyivät Sonomaan ja perustivat myymälän vuonna 2012, viinitila sijaitsee vastikään nimitetyssä AVA-viinialueella (nimeltään Fort Ross). Alue on saanut nimensä historiallisen Fort Rossin mukaan, jonka venäläiset kotitaloudet ovat rakentaneet 1800-luvun alussa.

Pääsy auringonvaloon ilman sumua antaa Fort Rossin viinirypäleille etureunan ja antaa heille mahdollisuuden tuottaa runsaasti sokeria, jota tarvitaan viinintuotannossa. Viinitila tunnetaan pinot noirs, chardonnays ja pinotage (punainen, Etelä-Afrikan allekirjoitus viinirypäle ja lajike). Fort Rossin maisteluhuone on avoinna joka päivä ilman varauksia.

Paradise Ridge Winery

Tämä palkittu viinitila kukkuloilla, josta on näkymät Santa Rosalle, on yllättävää menneisyyttä. Alkuperäinen viinitila perustettiin vuonna 1856, kun Kanaye Nagasawa, samurai-otsikon perillinen ja yksi ensimmäisistä japanilaisista maahanmuuttajista Yhdysvaltoihin, tuli tunnetuksi nimellä "Grape King", mutta valitettavasti hänen perheensä menetti omaisuutensa, jossa parhaillaan sijaitsee Paradise Ridge Winery Yhdysvaltain hallituksen vainoaminen japanilaisamerikkalaisia ​​vastaan ​​toisen maailmansodan aikana. Pieni museo viinikellarissa esittelee Nagasawan kuvia ja muistomerkkejä

Nykyään veli-sisar Rene ja Sonia Byck tuottavat herkullisen sauvignon blancin sekä hienostuneen kuplivan viinin. Kiinteistössä on neljän eekkerin ulkokulttuuripuutarha Taide Paratiisissa. Ja kesällä kävijät voivat nauttia "Pizza in Paradise" - talon tekemistä viineistä, joissa on kuumia patioja pizzan uunista. Viinitilojen "Viini- ja auringonlaskut" -tarjousta voi myös nauttia myöhään keväällä syksyn aikana. Maisteluhuoneen kävijöitä kehotetaan parantamaan kokemustaan ​​viiniparistossa paikallisen käsityöjuuston kanssa. Ja maisteluhuoneen osallistumismaksu luopuu kahden pullon ostosta