Le Bremner (Montrealin ravintola Chuck Hughes)

Celebrity-kokki Chuck Hughes kutsuu Le Bremneriksi "eräänlaisen mereneläviä."

Montrealin ruoka kutsuu sitä yhdeksi hetken kuumimmista ravintoloista. Mutta tämä hetki ei näytä merkkejä siitä, että voisimme päästää. Le Bremner on ollut noin viisi vuotta ja laskenut jo, ja se on edelleen tulessa, Hughesin menestyksen toistuva toisto Garde-Mangerin, hänen alkuperäisen kulinaarisen harrastuksensa, jonka suosio johtuu usein Hughesin korkean profiilin kautta Food Networkin kautta Chuckin päivä pois .

Mutta saat tämän. Jotkut sanovat, että Le Bremner on tasainen paremmin kuin sen vanhempi bro.

Siitä lähtien, kun se avasi itsensä julkiseen tarkasteluun heinäkuun alussa 2011, jossa on nolla-fanfare-no-press-release-no-nada, joka on käynnistynyt muutaman testin ja kokeilun jälkeen ystävien ja VIP-jäsenten kanssa, Le Bremner on aina varattu viikkoina eteenpäin, joten tee varauksia, jos aiot ruokailla mainitussa ruokasalissa.

Ja älä vilku tai kaipaat oven. Se on kellarikerroksen sisäänkäynti, ja Le Bremner ei tarkoituksellisesti asettanut merkkiä, sekoittamalla sen ympäristöön. Henkilökunta tekee työtä tämän taulukon puolesta. Mutta se on sen arvoista, ihmiset. Pidä silmällä vain numero 361, sen läheinen naapuri La Champagnerie sekä Marché Bonsecours kadun toisella puolella ja tiedät, että olet siellä.

Le Bremner: Valikkokohdat

Valikko on kausiluonteinen ja muuttuu koko ajan. Joten en edes yritä ennustaa, mitä siellä tulee olemaan, kun sinun vuorosi on maku yhdestä parhaista aterioista, joita sinulla on Montrealissa.

Mutta tässä on otos siitä, mitä on tullut ennen. Olen kuullut, että Texans käänsi Le Bremnerin pihvit ja paistettua kanaa (et usko, että kaikki oli mereneläviä, oletteko), jos pystyt saamaan jotain raakakampelalla, DO IT, osterit ovat huippuluokkaa ja jos heillä on Länsirannikon lajikkeita on tarjolla, tee mitä sinun tarvitsee tehdä, koska mikään tämä maapallon puoli ei ole voivainen. Briney ja suolainen, East Coast on, mutta kermainen? Ei niin paljon. Tai saat molemmat rannikot. Miksi asettua?

Luonnollisesti mikä tahansa kala ei ole aivoja. Ja cocktailit? Epätavallinen.

Le Bremner: Hintaluokka

Le Bremner ei ole halpa. Odottaa viettävänsä noin 75 dollaria per henkilö tai enemmän, viini, verot ja kärki. Valikkokohdat vaihtelevat $ 10 - 40 dollaria ja viini vaihtelee 35 dollaria ja 140 dollaria pullosta. Hintaluokat muuttuvat ilman ennakkoilmoitusta.

Le Bremner: Pukukoodi?

Nah. Näet kaiken, mitä Yankeesin baseball-lippis on karkeita, tärkkelystä 800 dollaria. Tule sellaisena kuin olet.

Le Bremner: Atmosphere / Decor

Kodikas. Viileä. Maanläheinen.

Le Bremner: Varausten tekeminen

Soita (514) 544-0446 tai varaa online.

Le Bremner: Osoite

361 St. Paul East, Vanha Montreal, Quebec H2Y 1H2
KARTTA

Siellä

Champ-de-Marsin metroasema

Huomaa, että leberneriä ei veloitettu sen sisällyttämisestä TripSavvy.com Montrealiin. Kaikki Evelyn Reidin tässä profiilissa ilmaisemat mielipiteet ovat riippumattomia, julkisissa suhteissa ja myynninedistämistarkoituksessa, ja ne ohjaavat lukijoita mahdollisimman rehellisesti ja hyödyllisesti. TripSavvy.comin asiantuntijat noudattavat tiukkaa etiikkaa ja täydellistä tiedonantopolitiikkaa, joka on verkon uskottavuuden kulmakivi.