Kiinnostavia faktoja Espanjasta: Ruoka ja viini

Kiinnostavia faktoja elintarvikkeista Espanjassa.

Lisätietoja Espanjasta:

• Myytit ja väärinkäsitykset Espanjasta
• Keskeiset tiedot Espanjasta
• Kiinnostavia faktoja Espanjasta: Maantiede
• Mielenkiintoisia faktoja Espanjasta: Politiikka
• Mielenkiintoisia faktoja Espanjasta: Kulttuuri
• Espanja on 44 prosenttia maailman oliiviöljystä, yli kaksi kertaa enemmän kuin Italiassa ja neljä kertaa suurempi kuin Kreikassa. Yli neljännes Espanjan öljystä (10% maailman kokonaistuotannosta) tulee Jaenilta.

• Lähes kolme neljäsosaa maailman safranista kasvatetaan Espanjassa. Espanjan safranista.
• Alkuperäistä paellaa ei pidetty kalaruokana, vaan siinä oli kana, kani ja sianliha (ja joskus etanat). Keskustellaan sanan alkuperästä. Paellasta Espanjassa.
• Tapas ei ole eräänlainen ruoka vaan tapa syödä sitä. TAPA tarkoittaa peitettä ja oli perinteisesti juusto tai kinkku, joka oli asetettu juoman päälle. Suosituista väärinkäsityksistä Espanjasta ja Tapasin alkuperästä.
• Espanjalaiset (erityisesti Cadizin kansalaiset) väittävät keksineensä paistettua kalaa. Iso-Britannialla oli yhteydet Cadiziin kahdeksastoista-luvulla, ja brittiläisten uskottiin tuovan idean kalojen ”n” pelimerkkejä sieltä. noin Cadiz.
• Viinimerkinnöissä yleisesti esiintyviä alkuperämäärityksiä käytetään myös Espanjassa kinkun, oliiviöljyn ja jopa paprikan laadun takaamiseksi. Espanjan paprikasta

• Vaikka Espanja on kuuluisa punaviinistä kuin valkoinen, suurin osa sen viinitarhoista on valkoisia rypäleitä. Tietoja Espanjan viinistä.
• Vahvistettu viini-sherry on peräisin Jerezin kaupungista Andalusiassa. Sherry on Sharizin, persialaisen kaupungin, korruptio. Espanjassa sherryä kutsutaan yksinkertaisesti vino de Jereziksi (Jerezin viini). Sherry Bodegas Jerezissä.
• Espanja tuonut Eurooppaan kaikki tomaatit, perunat, avokadot, tupakka ja kaakao (suklaa).
• Espanja on yksi viidestä skotlantilaisen viskin tuojista maailmassa.

Viinin merkinnät ja nimitykset

• Viinirypäleet ovat Espanjan kolmanneksi suurin viljakasvien ja oliivien jälkeen.
• 15,5% maailman viinitiloista on Espanjassa, mikä tekee Espanjasta viinitarhojen kattaman alueen mukaan maailman ykkönen.

• Espanjan viinitarhojen tuotto on alhainen (kuivakehän vuoksi), mikä tarkoittaa, että Espanja on vain kolmasosa Ranskan ja Italian tuotannosta.

• Kaikilla Espanjan 17 autonomialla on viinitarhoja - luoteesta Galiciasta lounaaseen kuivaan Murciaan.

• Viinitarhojen suurin pinta-ala on Castilla-La Manchassa.

• Tiheimmin istutetut viinitilat Espanjassa sijaitsevat La Riojalla.

• 56,2% espanjalaisesta viinistä on nimetty "laatuviiniksi" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región determinada tai ”Määritetyllä alueella tuotettu laatuviini”).

• Espanjassa on 65 Denominación de Origen (DO).

• On 41 aluetta, joissa on viinejä Vino de Tierra ("Viini maasta")

• Viinit on usein merkitty "joven", "crianza" ja "reserva". Nämä viittaavat siihen, kuinka kauan viini on vanhentunut. noinCrianza, Joven ja Reserva Espanjan viinipulloilla.

Viinin tyypit Espanjassa

• Vaikka suurin osa Espanjan viinistä on punainen, 61,5 prosenttia Espanjan viinitarhoista on valkoisia. Tämä johtuu suurelta osin siitä, että Espanja tekee myös paljon brandyä ja sherryä, mutta myös siksi, että Espanja tekee todella erinomaisia ​​valkoviiniä! noinValkoviini Espanjassa.

• Espanjan tärkeimmät punaiset rypäleet ovat Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) ja Monastrell.

• Espanjan tärkeimmät valkoiset rypäleet ovat Airén, Macabeo, Palomino & Pedro Ximenez.

Vahvistetut viinit Espanjassa

• Espanjan tunnetuin väkevöity viini on sherry, joka on valmistettu Cadizin ympärillä olevasta "sherry-kolmiosta". Se saa ainutlaatuisen makunsa "florista", joka on viinin päälle muodostuva hiiva.
• Espanja tekee myös sitä, mitä usein kutsutaan "olkeviiniksi" - rusinoista valmistettua viiniä. Vino de Malaga ja Pedro Ximenez sherry valmistetaan näin.

Espanjan viiniä tarjoillaan

• Ihanteellinen lämpötila punaista viiniä varten on 14–18 ºC (47ºF - 56ºF). Tämä on ristiriidassa yleisen suosituksen kanssa juoda punaviiniä huoneenlämmössä. Tarkempi ohje on juoda viiniä kellari lämpötila, joka on paljon kylmempi kuin useimmat modernit huoneet.

Espanjan viinin vienti

• Kolmasosa Espanjan viinistä viedään. Tämä luku kasvaa.
• Espanjan suurimmat asiakkaat ovat Yhdistynyt kuningaskunta, Saksa ja Yhdysvallat.
• Espanja on viidenneksi suurin viinin viejä Yhdysvaltoihin Italian, Australian, Ranskan ja Chilen jälkeen.