Hongkongin parhaat ravintolat

Osoite

9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2788 1226

verkko

Käy verkkosivuilla

Se on tunnettu siitä, että se tarjoaa ”maailman halvimman Michelin-tähden kokemuksen”, mutta tämä koskee vain Sham Shui Po -haaraa (kuudesta Hongkongin sivukonttorista), joka näkee pitkiä jonoja ja tuntikausia odottamassa istumista sen pienissä, koristeluissa - ilmainen sisustus.

Tim Ho Wanin ylevä dim sum on syytä odottaa pitkään. Niiden paistettu char siu bao (murskatut pullat, jotka on täytetty kantonilaisilla char siu paahdettua sianlihaa) on myymälän välttämätön ruokalaji, mutta rehellisesti, kaikki valikosta maistuu hyvältä ja antaa erinomaisen vastineen rahalle.

Paras nuudelit: Tsim Chai Kee

Osoite

98 Wellington St, Central, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2850 6471

Et löydä Guangdong-nuudeleita yhtä hyvältä tai halvalla muualla Hongkongissa: Tsim Chai Kee palvelee kolmenlaisia ​​noodeleja, jotka on yhdistetty valittuna kolmenlaisia ​​täyteaineita (naudanliha, wontons ja jotkut suurimmista kalalajeista, joita koskaan katso), tarjoillaan pienessä paikassa Central's Wellington Streetissä.

Kaiken tämän vuoksi hinta on varastaa: noin US $ 4-7 kulhoon. Odottaa pitkät viivat lounasnousun aikana; älykkäämpiä syöjiä odottavat keskipäivän iltapäiväkuoret täällä. Odotetaan kuitenkin, että jaat pöydän muukalaisten kanssa, kuten on yleistä Hongkongin ravintoloissa.

Paras klassinen kantonilainen: Ser Wong Fun

Osoite

30 Cochrane St, Keski, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2543 1032

Sama perhe on juossut Ser Wong Funiä jo yli 120 vuotta, ja sen klassinen kantonilainen valikko on ansainnut kuolemattomia uskollisuuksia asiakkailtaan.

Ser Wong Fun tunnetaan erityisesti perinteisissä kiinalaisissa lääketiedeissä juurtuneista annoksista. Talvisin tilata käärme-keitto, perinteinen käärmeenliha, joka on syötetty kanan, inkiväärin, krysanteemin ja sienien kanssa. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä käärme on "lämmin" ruoka, joka lisää verenkiertoa ja torjuu talven vilunväristyksiä.

Eksoottiset elintarvikkeet eivät ole sinun juttusi? Heidän kana-savi riisin riisi on vain lippu.

Paras moderni kantonilainen: puheenjohtaja

Osoite

18 號 Kau U Fong, Keski, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2555 2202

verkko

Käy verkkosivuilla

Puheenjohtaja lähtee todistamaan, että laadukkaat kantonilaiset keittiöt voivat myös olla kestäviä - ja onnistuu suurelta osin. Henkilökunta luottaa paikallisiin toimittajiin niiden raaka-aineista - lihat, jotka ovat peräisin New Territoriesin teurastamoista, omasta tilastaan ​​Sheung Shuissa sijaitsevista vihanneksista ja meren antimista, jotka on korvattu joka aamu Aberdeenin markkinoilta.

Huolimatta kestämättömien ainesosien, kuten lintujen pesän, merikurkun tai sharksfin, välttämisestä, puheenjohtajan valikko pysyy edelleen uskollisena kantonilaisen tuoreuden ja makun ideaan - kaikki tulevat yhdessä allekirjoitusastiaan, höyrytettyyn rapujuoksuun vuotuisessa Shaoxing-viinissä. Varaa viikko etukäteen taattuja paikkoja varten.

Paras maito tee: Lan Fong Yuen

Osoite

地鋪 地鋪, 2 Gage St, Keski, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2544 3895

Pieni koko Lan Fong Yuenin pysähdyspaikka keskellä olevalla takapihalla viittaa siihen, että heidän kuuluisa juoma on parhaiten ostettavissa.

Niiden ”silkkisilppu-teetä” on erittäin sileä ja kermainen, suodatetaan sukkahousujen (!) Läpi, jotta tasapainotetaan viiden erilaisten teetä, maitoa ja sokerin makeutta.

Jos vaaditte istumista muutaman käytettävissä olevan pöydän ääressä, sinun odotetaan tilaavan enemmän kuin vain teetä (heidän Hongkongin tyylinen ranskalainen paahtoleipä on kuolla) ja jaa pöytä muukalaisten kanssa. Kaksi muuta konttoria sijaitsevat Sheung Wanissa ja Tsim Sha Tsuissa.

Paras viiden tähden kokemus: L'Atelier de Joel Robuchon

Osoite

Kauppa 401, 15 Queen's Road Central, Keski, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2166 9000

verkko

Käy verkkosivuilla

Kuuluisan kokin Joel Robuchonin tämä ominaisuus tarjoaa kolme Michelin-tähtiä ja veloittaa tästä syystä ruokailun etuoikeuden (yksi täysi kurssi-illallinen palauttaa sinut noin 2 000 tai 260 dollarin hintaan).

Hyvin korvatut vieraat voivat kokea nykyaikaisen ranskalaisen keittiön herkullisessa kahvilassa: avoimen L'Atelier-keittiön, jossa voit katsella kokkeja kovassa työssä valmistellessasi tilausta. tai intiimimpi Le Jardin. Sisustus, palvelu ja ruoka täyttävät korkeimmat mahdolliset standardit, vaikka varauksia tarvitaan.

Paras Cha Chaan Teng: Kam Wah Café

Osoite

45-47 ute Bute St, Mong Kok, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2392 6830

cha chaan teng on ainutlaatuinen Hongkongin laitos: teehuoneet, jotka tarjoavat epävirallisia East-West-fuusio-aamiaisia ​​edulliseen hintaan.

Kam Wah Cafe ei haittaa cha chaan teng -kokemusta: perustettu vuonna 1973, valikko on muuttunut hyvin vähän, keskittyen erittäin makeaan ja kermaiseen kahviin ja sen allekirjoitukseen bolo yau (sokerirakeinen pulla, jossa on paksua voita).

bolo yau sitä kutsutaan yleisesti englanniksi "ananaspunaksi", vaikka se ei sisällä ananasta: se on nimetty pullaa aaltopinnan vuoksi.

Paras Typhoon Shelter Crab: Under Bridge Spicy Crab

Osoite

Hongkong, Wan Chai, Lockhart Rd, 421-425 號, Ascot Mansion, HK 香港 島 G / F-3 / F Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2834 6268

verkko

Käy verkkosivuilla

Typhoon-turvakoteja ovat pieniä satamia Hongkongin rannikolla, jossa kalastusalukset etsivät suojaa myrskyiltä. Nämä turvakodit tuottivat ainutlaatuisen kulttuurin, jonka tunnetuin vienti on paistettu rapu-ruokalaji, jossa on runsaasti punaista chiliä, kevätsipulia, valkosipulia ja mustia papuja.

Sillan alla Spicy Crab on erikoistunut taifuunisuojaukseen, joka on hinnoiteltu rapujen koon mukaan. Lämmön tasot on räätälöity makusi mukaan (varo: niiden keskisuuret mausteet ovat edelleen melkoisia) Caliente ).

Alkuperäinen ravintola on aivan kirjaimellisesti sillan alla, vaikka kaksi muuta konttoria on sen jälkeen avattu lähistöllä. Henkilökunta antaa tilauksia myydä sinulle suurempia krabikokoja kuin tilaat.

Paras Street Food Experience: Sing Heung Yuen

Osoite

2 Mee Lun Street, Keski, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2544 8368

Vain noin 30 dai pai dong (kadun ruokakojut) selviytyvät Hongkongin takakaduilla, joiden entiset suuret määrät hävisivät yhä tiukemmilla kaavoituslaeilla. Sing Heung Yuen on voittanut kertoimet, eikä sen kuuluisa pieni kuuluisan tomaattimarjan keitto.

Valmistettu kolmesta eri säilöttyjen tomaattien valikoimasta ja valinnastasi instant nuudelista tai kyynärpään makaronista, värikkäästi värjätty keitto voi olla lisätty johonkin sianlihakuutioiden, lounaslihan, naudanlihan, paistettujen kananmunien, makkaroiden tai enemmän yhdistelmään. Yritä vierailla ennen lounasnousua, koska odotusajat voivat olla hulluja.

Paras iltapäiväteen kokemus: Peninsula Hotel

Osoite

Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2920 2888

verkko

Käy verkkosivuilla

Mark Twain voi kutsua sitä "Suezin itäpuolella olevaksi hienoimmaksi". Sen perustamisesta lähtien vuonna 1928 niemimaa on säilyttänyt merkittävän paikan Hongkongin yhteiskunnassa, jota vahvistetaan joka ilta iltapäivällä hotellin klassisen iltapäiväteetun pitkillä viivoilla.

Odota laaja valikoima ruokalajeja, leivonnaisia ​​ja leivonnaisia ​​menemään teesi kanssa. Se on yhtä hieno kuin se saa: siemaillen Earl Greyä kermanvärisessä aulassa, kun Lobby Stringsin serenadi sinua valitsee Handelistä ja Bachista. Tee tarjoillaan klo 2-6.00. ensimmäistä kertaa palvellaan.

Paras paahdettu liha: Kamin paahdettu hanhi

Osoite

Hong Kong, Wan Chai, Hennessy Rd, 226 號 寶華 商業 中心 HK 香港 島, 地下 Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2520 1110

verkko

Käy verkkosivuilla

Michelin-tähdellä varustetun paistetun hanhi-legenda Yung Kee'n perhe-erimielisyyden johdosta syntyi jälkeläinen, joka erottui itsestään Kamin paahdetun hanhen kanssa - joka sai oman Michelin-tähdensä kuukausien kuluessa sen avaamisesta vuonna 2014.

Kauppa lentää hanhen ruhoissa päivittäin Guangdongista, sitten paahtaa ne ja palvelee niitä riisin kera. Valikko sisältää myös Hongkongin Grillattu liha; kokeile niiden rasvainen char siu, laatat sian belly marinoitu perinteinen kiinalainen grilli kastike.

Odottaa pitkän linjan lounaalla tai illallisella; tulevat klo 14.00. ja klo 17.00 välttää väkijoukkoja.

Paras pohjois-kiinalainen keittiö: Pekingin puutarha

Osoite

S 中 環 歷 山 大廈 地 庫 首層 B1Shop B1, kellari 1, Alexandra House, Keski, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2526 6456

verkko

Käy verkkosivuilla

Pekingin puutarhakokemus yhdistää teatterin ja makun tasapuolisesti.

Tilaa heidän allekirjoituksensa Pekingin ankka, ja valkoinen hansikkainen tarjoilija veistää tämän linnun suoraan pöydällesi. Tilaa heidän ironisesti nimeltään Beggar's Chicken (kaksi päivää etukäteen vaadittu), ja tarjoilija asettaa savikuorensa aflameiksi ennen kuin se avautuu auki kultaisella haaralla. Päärakennuksessa järjestetään iltaisin nuudelintuotantotilaisuuksia klo 20.30.

Pekingin puutarha toimii paikallisessa suosiossa vuodesta 1978 lähtien, ja se toimii nyt seitsemässä haarassa Hongkongissa, mutta vain Keski-sijainnissa on Michelin-tähti.

Paras munankastike: Tai Cheong-leipomo

Osoite

35 號 Lyndhurst Terrace, Keski, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 8300 8301

verkko

Käy verkkosivuilla

Mikään itsestään kunnioittava Hongkongin kävijä ei lähde ilman munanpunaa tai kolmea aamiaista varten. Näitä vaniljakeskeisiä piirakoita voi olla kaikkialla Hongkongissa, mutta parhaiten voidaan todeta Tai Cheongin leipomossa.

Tai Cheong esitteli lyhyen kuoren käytön munankastikkeissaan, ja se tuotti ei-liian makeaa vaniljakastiketta, jonka syleili oli voideltu, hiutaleinen leivonnainen. Voit ostaa allekirjoitustuotteensa 14 konttorista kaikkialla Hongkongissa, mutta useimmat muna-kakun puristit vannovat tärkeimmän myymälän Lyndhurst-terassilla Centralissa.

Best Fresh Seafood: Chuen Kee

Osoite

53 Sai Kung Hoi Pong St, Sai Kung, Hong Kong Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2791 1195

verkko

Käy verkkosivuilla

Se on pitkä matka Hongkongin keskusta-alueelle ja Sai Kungin merenranta-alueelle tarvitaan tunnin MTR- ja minibussimatka. Erittäin tuoreet meren antimien kokemukset oikeuttavat pitkän matkan. Chuen Keen akvaarioissa on erilaisia ​​eläviä kaloja, katkarapuja, hummeria, ankeriaita ja rapuja, jotka voit olla keittänyt.

Säännölliset vannovat siemenellä, pippurilla ja paprikalla maustettua siemenpuristettua katkarapua; ja höyrytetty snapper, tarjoillaan umami-täytetyssä makeisessa soijakastikkeessa.

Chuen Keen ruokailijat veloitetaan ruokaa kilolta ja ruoanlaitto maksu; välttää, jos olet odottanut halpaa syö.

Paras perheystävällinen ravintola: Charlie Brown Café

Osoite

Hong Kong, Tsim Sha Tsui, Granville Rd, Fortuna House, 大廈 地下 及 一樓 Hanki reittiohjeet

Puhelin

+852 2366 6315

verkko

Käy verkkosivuilla

Heidän Snoopy Rice näyttää melkein liian syödylliseltä (joka voidaan sanoa useimmista heidän valikosta), mutta se on osa Charlie Brown Cafe -kokemusta. Lattes ja Snoopyn kasvot; Charlie Brown hymyili ulos heidän tiramisuistaan; jopa iltapäivätee, joka tarjoillaan linnunvarresta, kuten yksi Woodstock, elää.

Ruoka on lapsiystävällistä ja herkullista, joko maapähkinöiden tuotemerkillä tai ilman. Kokemus näyttää olevan Instagrammable; jos haluat ottaa jotain kotiin, tutustu Charlie Brownin myymälään.