5 Erinomaiset itsenäiset kahvilat Montrealissa

Kahvin kohtaus kukoistaa Montrealissa, ja uusia, riippumattomia kahviloita itää koko kaupungin. Uudet omistajat ovat osa kahvinkeittimien ns. ”Kolmannen aallon”, joka on alkanut yli kymmenen vuotta sitten Tyynenmeren luoteisosassa. Kahviharrastajien mukaan kahvin valmistuksen ensimmäinen aalto oli perussuodatinkahvi, toinen oli espressokoneiden suosio, joka johti Starbucksin kaltaisten suurten kahviketjujen menestykseen. Kolmannelle aallolle on ominaista "paluu juuriin": omistajat vaativat reilua kauppaa (tai jopa suoraa kauppaa), kestävästi korjattuja, orgaanisia ja yhden alkuperän mukaisia ​​kahvipapuja ja asiakkaat saavat yhä täsmällisempää tietoa siitä, miten he haluavat kupillansa maistua. Espressot vedetään asiantuntevasti vetämällä (joka antaa mahdollisuuden vuosittaisiin mestaruuskilpailuihin osallistuvien "star baristien" nousuun), ja pehmeämpiä makuja valmistetaan käyttämällä hienostuneita työkaluja, kuten sifoneja, kun taas tiputuskahvi tekee paluun Chemex-kahvinkeittimen ja kylmän tippumisen ansiosta koneita.

Vaikka monet uuden sukupolven itsenäiset kahvilat avautuvat trendikkäissä lähiöissä, kuten Plateau Mont-Royalissa ja Mile Endissä, liike ulottuu koko kaupungin suosioon ja erinomainen kahvi löytyy nyt helposti. Tässä on luettelo viidestä erinomaisesta kahvilasta, joista jokaisella on oma luonteensa, joissa kaikissa on hieno tunnelma - ja ilmainen Wi-Fi.

Café Saint-Henri

Osoite

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1P5, Kanada Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 514-507-9696

verkko

Käy verkkosivuilla

Tämä kahvilahuone, jonka Jean-François Leduc avaa, joka muistelee rakastuneena valmistettuun nektariin lapsena, sijaitsee Montrealin kukoistavalla alueella ja lähellä Atwater Marketia, joka on yksi kaupungin parhaista julkisista markkinoista. Monipuolinen väkijoukko, joka kävelee Saint-Henrin kaduilla, tekee osittain sen, että Café on niin mielenkiintoinen, sekä omistajan todellinen omistautuminen kahvipapuun. Leduc vaatii kestävän korjuun, luonnonmukaisen, yhden alkuperän kahvipapujen käyttöä, jota hän paistaa useita kertoja viikossa kahvilan takana.

Café Myriade

Osoite

1432 Rue Mackay, Montréal, QC H3G 2H7, Kanada Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 514-939-1717

verkko

Käy verkkosivuilla

Kanadan kansallisen Barista-mestaruuden finalistin Anthony Bendan ja Scott Raon omistama Ammatillinen Baristan käsikirja Café Myriade on pieni, kiireinen ja vilkas kahvinivel, joka palvelee asiantuntevasti laajan valikoiman kofeiinijuomia - klassisesta espressosta ja hienosta sifon-kahvista. Henkilökunta on ystävällinen ja hyvin perehtynyt, mutta ei ylevä. Luentoja ei anneta, mutta baristojen ja asiakkaiden välisiä keskusteluja kannustetaan varmistamaan tyytyväisyys.

Café Falco

Osoite

5605 Avenue de Gaspé, Montréal, QC H2T 2M1, Kanada Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 514-272-7766

verkko

Vieraile verkkosivulla Cafés & Bistros 4.3

Café Falco on syytä metsästää kahvila, joka sijaitsee poissa Mile Endin teollisuusalueelta. Sisustus yhdistää taidokkaasti loft-ominaisuuksia, kuten erittäin korkeat katot ja betonilattiat, joissa on eklektisiä koriste-esineitä ja lämpimiä materiaaleja, kuten puuta ja nahkaa. Sifon-kahvit ovat taitavasti brewed ja täydellisesti tasapainoinen, ja paikka palvelee enemmän kuin tavallinen kahvila hinta: se on yksinkertainen, terve, ja syvästi tyydyttävä japanilainen keittiö tarjoillaan lounaan tekee sen arvoinen matka yksin.

Caffè Gambassa

Osoite

5263 Av du Parc, Montréal, QC H2V 4G9, Kanada Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 514-656-6852

verkko

Käy verkkosivuilla

Caffè Gambassa kutsuu kahvin ystäviä elämään la dolce vita (makea elämä) ja paikan pehmeä tunnelma rohkaisee varmasti menettämään aikaa. Valmistettu samettisohvalla, raikkailla kehyksillä ja mustilla seinillä, Caffè Gambassa on ehdottomasti italialainen tunnelma, jota täydentää hienosti sen valikoima välipaloja ja makeisia, jotka sisältävät panini, biscotti ja panettone. Italialaisen kahvin perinteen uskollinen paikka on erikoistunut klassiseen espresso-valmistukseen, joka on tavallista herkullista vaihtelua lyhyestä, mustasta juomasta täydellisen täydellisen crema keräämisen latteeseen.

Pikolo Espresso Bar

Osoite

3418b Av du Parc, Montréal, QC H2X 2H5, Kanada Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 514-508-6800

verkko

Käy verkkosivuilla

Tämä pieni kahvila on tervetullut lisä keskustan kahvilalle, ja sen söpö vihreä kauppakeskus, joka on koristeltu tummanvihreällä takoraudalla, on tervetullut visuaalinen helpotus muuten melko tylsä ​​näköisestä liikerakennuksesta. Pikoloa avasi nuori kahvi-rakastaja, joka oppi huolehtimaan siitä, miten kahvia kerätään ja käydään kauppaan kahvin istutuksissa. Hänen intohimonsa on tarttuva ja kahvilassaan kaikki espressokupit vetävät baristit, jotka välittävät (ja ovat tietoisia) niiden käyttämien papujen alkuperästä, jotka kaikki tuodaan suoraan kauppaan.